熊猫美食家：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
又到了春意渐暖的时节，正是食用河豚的好时候。清明前的河豚，鱼皮上的毛刺还比较柔软，不会影响口感，清明后的河豚，毛刺就比较硬了。北京河豚专营店里天正河豚是比较出名的，就选择了旗舰店来拔草。
菜品可以单点，也有套餐，选择了河豚菜品比较丰富，价位适中的688套餐，购买还有优惠。上菜很快，首先是前菜，放在食盒里的四样冷食，其中有一份应该是安康鱼肝，味道还不错，其他的都平常。第二道菜是河豚鱼皮沙拉，鱼皮很有弹性，味道还好，不过最近几天降温，连续吃了几样凉菜会感觉胃有些凉。第三道还是凉菜，河豚刺身造型，鹤盛。摆盘还是很精致的，但是明显是摆好很久了，不是现杀现切，刺身肉片都有些卷边了，肉质的透明度也明显下降，尤其是鹤的颈部。另外盘子的颜色太浅，鱼肉在盘子里不够鲜明，视觉效果大打折扣，要是用宣传图片里的深蓝色盘子就好了。鱼肉是蘸着醋汁，配萝卜泥和葱花吃的，不是普通刺身的酱油配芥末，也是另有一番风味，鱼肉口感爽脆，略有嚼劲，但是摆放久了口感还是会有些折扣。接下来终于是热菜了，笋烧河豚配米饭，高汤烧制的竹笋和一整条河豚，鱼皮软嫩弹牙，一口咬下去满满的都是胶原蛋白。鱼肉细嫩，鱼刺也少，加上竹笋的清爽和高汤的鲜美，非常下饭，吃光标配的一碗米饭毫无压力。接下来是河豚佛跳墙，也是高汤打底。几片河豚肉配上海参、鱼翅、火腿等食材熬制的，食材鲜美，汤汁浓郁，但是不如笋烧河豚有特色。第六道菜是炸河豚骨，鱼骨上带着不少肉，炸过的鱼肉也很鲜美多汁，遗憾的是裹在外面的糊太厚了，不断掉落大粒的渣，影响了菜品口感。最后一道菜是中式河豚火锅，纸锅，白汤，涮品有河豚肉骨，蔬菜，菌类，豆腐和粉丝，主食是乌冬面，蘸料是偏酸味的一碗酱汁。菜品味道平平，鱼肉还是很滑嫩的，不过我更喜欢蘸之前的高汤吃。乌冬面口感不错，软烂又不失弹性。最后的甜品是配了奶油和薄荷的红酒雪梨，脆甜清口。一个套餐下来，三人能吃饱，两人吃撑。
餐厅环境优雅整洁，比较安静，服务员态度很好，热情礼貌，讲解也比较清楚。整体印象还不错，但是作为北京最专业的河豚餐馆之一，并没有达到心里预期，感觉菜品还可以再精致一些。总体还好，对河豚感兴趣的朋友可以去品尝一下。。
乌冬面是该店最受欢迎的食物之一,除了乌冬面，该店河豚鱼薄切及刺身(200元),河豚鱼刺身(130元),河豚鱼火锅(240元),芥辣章鱼(30元)也深受广大顾客欢迎；
世方豪庭停车场 地址:新源里16号琨莎中心2座附近 距离:29米
琨莎中心停车场 地址:新东路与新源南路交叉口东北150米 距离:33米
京东宾馆停车场(出入口) 地址:新源里16号院2琨莎中心2座6层 距离:35米
公交:乘坐3路,24路,110路,120路,132路,675路,夜24路到新源里下，走126米到达。
地铁:乘坐10号线到亮马桥(地铁站)下，走949米到达。
公交:乘坐403路,536路,夜30路内,夜30路外,快速直达专线141路到燕莎桥北下，走969米到达。
旅行者122：没机会吃 ?_? …这周趁着有时间就奔过来过来过来完成心愿啦～真的 没 有 失 望 ！。
乌冬面是该店最受欢迎的食物之一,除了乌冬面，该店刺身拼盘二人份(400元),鹅肝牛肉(158元),鳗鱼盖饭(258元),毛发藏在鲍鱼里面(350元)也深受广大顾客欢迎；
紫菩提停车场 地址:小亮马桥路48号 距离:158米
亮马花卉市场停车场 地址:麦子西街东三环辅路 距离:222米
凯宾斯基饭店停车场 地址:亮马桥路50号 距离:404米
公交:乘坐402路,413路,416路,418路,419路,503路,516路,701路,985路,夜32路,418路区间,运通107路,运通107路快车到燕莎桥东下，走290米到达。
地铁:乘坐北京地铁10号线,北京地铁10号线内环,北京地铁10号线外环到亮马桥下，走773米到达。
公交:乘坐403路,536路,夜30路内,夜30路外,快速直达专线141路到燕莎桥北下，走493米到达。
