武夷山职业学院茶树栽培与茶叶加工专业

学校编号：14116 
专业简介：

茶叶生产加工技术（茶营销方向、茶文化方向）培养学生具有人文科学、经济管理、法律法规等方面的基本知识，并具备农业生物科学，食品科学和茶学等方面的基本理论和技能；系统掌握茶叶生产、深加工及研发与综合利用技术；掌握茶艺美学及其饮食科学方面的基本理论和技能。毕业后能从事食品加工企业、茶叶进出口公司的工作。以及对茶叶及相关饮品作品质审评与检验；掌握茶叶深加工技术及综合利用技术与营销，具有健康心理素质和开拓创新的高级应用型人才。
   主要课程：茶叶化学、茶饮料工艺学、茶叶加工与机械、茶树栽培与病虫害防治、茶叶评审与检验、茶叶保鲜储藏、茶叶深加工与综合利用。茶叶贸易学、食品安全检测。    就业前景：茶叶栽培与生产在我国已有悠久的历史，南方各省及东南亚一带国家均有大量的茶山、茶园及茶叶加工生产基地。近几年来， 茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。市场迫切需要大量高素质的茶叶专业技术人才，毕业生就业面广，深受社会欢迎。