JiMei University(JMU)
综合类 本科 院校代码：10390
校园风光截至2014年8月31日，该校共有专任教师1524人，外聘教师169人，折合教师总数1609人，其中高级职称760人，中级职称701人；博士、硕士学位1168人。有国家级教学团队1个，省级教学团队7个 。截至2011年，该校有1人入选 “新世纪百千万人才工程”国家级人选，13人入选“福建省百千万人才工程”，7人入选“福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划”，双聘院士5人。 国家级教学团队：轮机工程学科教学团队省级教学团队：微生物学教学团队、机械工程学科教学团队、轮机工程学科教学团队、水产养殖学教学团队、船舶与海洋工程专业核心课程教学团队、公共数学教学团队、航海技术教学团队
姓名：黄志勇 性别：男 职称：副教授 学院：生物工程学院 出生年月：1963.12 研究方向：食品安全与环境分析 学术兼职 厦门核学会会员，厦门市环境科学学会会员 近五年主持或参与的科研项目情况 主持省自然科学基金1项(4.0万元)、省重大科技项目子课题1项(10.0万元)、教育部重点实验室开放课题1项(1.5万元)、博士科研启动基金项目1项(4.0万元)、校基金课题1项(0.5万元);参加省自然科学基金课题(4.0万元)、省教育厅项目和厦门市科技项目各1项(1.5万元)。 最具代表性科研项目 1. 氯霉素在水产品中残留及其代谢行为的研究，福建省自然基金，排名第一，4.0万元; 2. 重金属ICP-MS检测技术以及茶叶、蔬菜对典型污染物吸收转化与积累规律研究，福建省省重点招标项目子课题，排名第一，10.0; 3. 植物样品中重金属ICP-MS的检测技术，教育部重点实验室开放课题，排名第一，1.5; 4. 植物对重金属胁迫作用机制的同位素标记研究方法，校博士科研启动基金课题，排名第一，4.0万元。 科研项目获奖情况 2004年7月荣获由主办单位(香港化学会、香港政府实验室、亚洲化学联合会(FACS)及中科院生态环境研究中心)颁发的第七届亚洲分析科学会议青年科学家奖学金资助奖，排名第一，奖励个人。 近五年发表论文与专著情况 在国际、国内核心刊物上发表研究论文30余篇，其中9篇被SCI收录。发表会议论文10余篇，并参加编著近3.8万字。 研究方向最具代表性科研论文与专著 1. Zhi-Yong Huang, Fa-Rong Chen, Zhi-Xia Zhuang, Xiao-Ru Wang, Frank S. C. Lee, Trace lead measurement and on-line removal of matrix interference in seawater by isotope dilution coupled with flow injection and ICP-MS, Analytica Chimica Acta, 2004, 508 (2): 239-245(SCI收录) 2. Zhi-Yong Huang, Chao-Yong Yang, Zhi-Xia Zhuang, Xiao-Ru Wang, Frank S. C. Lee, Determination of trace lead in high salt matrix of comestible CaCO3 by isotope dilution method with ICP-MS detection, Analytica Chimica Acta, 2004, 509 (1): 77-82(SCI收录) 3. Zhi-Yong Huang, Jin-Can Shen, Zhi-Xia Zhuang, Xiao-Ru Wang, Frank S. C. Lee, Metallothionein (MT) as a Biomarker for Mercury in Tissues of Rat Fed Orally with Cinnabar, Applied Organometallic Chemistry, 2004; 18 (6): 255–261(SCI收录) 4. Zhi-Yong Huang, Jin-Can Shen, Zhi-Xia Zhuang, Xiao-Ru Wang, Frank S. C. Lee, Investigation of metal-binding metallothioneins (MTs) by size-exclusion chromatography (SEC) hyphenated with inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) in tissues of rats after oral intake of cinnabar, Analytical and BiOAnalytical Chemistry, 2004, 379 (3): 427-432(SCI收录) 5. 黄志勇，沈金灿，庄峙厦，王小如，Frank S. C. Lee，灌喂氯化汞大鼠组织中汞结合金属硫蛋白(MTs)的色谱联用表征研究，色谱，2004，22(6)：641-645 6. 黄志勇，沈金灿，庄峙厦，王小如，黎先春，金属硫蛋白的色谱/电喷雾电离质谱联用表征方法，色谱，2004，22(6)：589-594 7. 黄志勇，沈金灿，庄峙厦，王小如，黎先春，大鼠肾脏汞结合金属硫蛋白的联用技术表征研究，无机化学学报，2005，21(1)：65-69(SCI收录) 8. 黄志勇，杨妙峰，庄峙厦，王小如，Frank S C Lee，利用铅同位素比值判断丹参不同产地来源，分析化学，2003，31(9)：1036-1039(SCI收录) 9. 黄志勇，吴熙鸿，胡广林，庄峙厦，王小如，高效液相色谱/电感耦合等离子体质谱联用技术用于元素形态分析的研究进展，分析化学，2002，30(11)：1387-1393(SCI收录) 10. 黄志勇，陈发荣，沈金灿，庄峙厦，王小如，Frank S. C. Lee，同位素稀释电感耦合等离子体质谱法测定海水中的痕量铅，质谱学报，2003，24(2)：337-342 11. 黄志勇，沈金灿，杨朝勇，陈发荣，庄峙厦，王小如，电感耦合等离子体质谱测定铅同位素比值的准确度和精密度研究，质谱学报，2003，24(3)：441-445 12. 黄志勇，陈发荣，庄峙厦，王小如，Frank S.C. Lee, 微柱流动注射同位素稀释电感耦合等离子体质谱法测定海水中的痕量铅，分析科学学报，2003，19(4)：301-304 13. 黄志勇，经媛元，杨妙峰，孟庆祥，王小如，ICP-MS测定茶叶中微量元素含量及其溶出特性的研究，厦门大学学报(自然版)，2003，5：621-625 14. 黄志勇，杨妙峰，陈艳红，刘海波，陈成祥，庄峙厦，王小如，茶叶和蔬菜中铅的同位素稀释电感耦合等离子体质谱测定方法，分析试验室，已接受 15. 黄志勇，庄峙厦，王小如，Frank S. C. Lee，GAP质控下栽培丹参重金属内控标准物的制备和表征，中国中药杂志，2003，9：808-811 16. 黄志勇，袁园，吕禹泽，蔬菜中有机磷农药残留的两种酶抑制快速检测方法的比较研究，食品科学，2003，24(8)：135-137 17. 黄志勇，赖海涛，涂开生，许伟雄，酶法提取烤鳗下脚料中水解动物蛋白的研究，食品科学，2002，23(10)：76-78 18. 黄志勇，李森，孙茂营，蔡洪基，养殖水产品中氯霉素残留量的高效液相色谱测定方法，食品科学，已接受 19. 黄志勇，李翠霞，孟庆祥，从烤鳗下脚料中提取测定牛磺酸的研究，食品工业科技，2002，23(12)：73-75 20. 黄志勇，赖海涛，张晓京，比光谱导数法同时测定食品中苯甲酸和糖精钠的含量，食品与发酵工业，2001，27(5)：50-53 21. 黄志勇，邓满萍，用比光谱导数法测定肉制品中NO3—和NO2—含量的方法，食品工业科技，2001，123(1)：75-78 22. Jin-Can Shen, Zhi-Yong Huang, Zhi-Xia Zhuang, Xiao-Ru Wang, Frank S. C. Lee, Investigation of mercury metallothionein complexes in tissues of rat after oral intake of HgCl2, Applied Organometallic Chemistry, 2005, 19 (1): 140 - 146(SCI收录) 23. 杨朝勇，黄志勇，赵丽，庄峙厦，王小如，同位素稀释电感耦合等离子体质谱(ID-ICP-MS)测定植物与人发标准物质中的铅，高等学校化学学报，2002，23(9)：1688-1691(SCI收录) 24. 沈金灿，黄志勇，庄峙厦，王小如，不同pH值下金属硫蛋白的电喷雾质谱研究，质谱学报，2003，24(3)：413-416 25. 邱招钗，黄志勇，苏循荣，张定，王小如，人发中微量元素测定的几种消解方法比较，福建分析测试，2002，11(4)：1641-1643 26. WANG Qiu-quan, ZHU Chen, WANG Yu, HUANG Zhi-Yong, LI Zhen-ji, HUANG Ben-li. A novel sampling method for present and historical monitoring of air pollution by using tree bark. CHINESE JOURNAL of ENVIRONMENTAL CHEMISTRY. 2003, 22(3): 250-254 27. 易醒，谢明勇，王远兴，邓泽元，黄志勇，反相高效液相色谱法测定青钱柳中黄酮化合物含量，南昌大学学报(理科版)，2001，25(2)：161-164 28. 黄志勇，庄峙厦，王小如，电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)及其与高效液相色谱(HPLC)联用技术用于中药材微量元素含量测定和形态分析的研究，主编：黎先春、王小如，中药材GAP实施过程中的关键分析技术，厦门大学出版社，2002，7：221-250 29. 黄志勇，杨朝勇，王小如，用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定铅同位素比值进行中药微量元素含量准确测量及中药地源性分析的研究，主编：黎先春、王小如，中药材GAP实施过程中的关键分析技术，厦门大学出版社，2002，7：251-269 30. 黄志勇，沈金灿，杨朝勇，庄峙厦，王小如，Frank S. C. Lee， CaCO3中微量铅的阴离子交换同位素稀释电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 的测定方法，广西师范大学学报，2003，21(1特刊)：45-46 31. 黄志勇，沈金灿，庄峙厦，王小如，黎先春，汞结合金属硫蛋白的色谱-质谱表征方法，质谱学报，2004，25 (增刊)：127-128 32. Xiaoru WANG，Zhiyong HUANG，Li Zhao，Zhixia ZHUANG，Frank S C L，Investigation of measuring heavy metals by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) , International geological analysis conference 2002’, Beijing, Oct. 16-18, 2002. Oral report, 29-40 33. 黄志勇，陈发荣，陈宾，胡广林，王小如，张定，五种南药中微量元素的测定方法，京港中医药研究学术交流会，2002，香港，89-92 34. Huang Zhi-yong, et al., Proceedings of international ninth Beijing conference and exhibition on instrumental analysis, C. Spectroscopy, Beijing, China Oct., 17-20, 2001. Oral report：Determining the content and distribution of trace-elements in the plant of Salvia Miltiorrhiza Bunge by ICP-MS, Published by Peking University Press, Beijing, China, C35-36 35. Zhiyong HUANG, Chaoyong YANG, Zhixia ZHUANG, Xiaoru WANG, Frank LEE. SPECIFIC REGION IDENTIFICATION OF CHINESE MEDICINAL MATERIALS BY LEAD ISOTOPE RATIOS DISTRIBUTION MEASURED WITH ICP-MS ¾ ¾ CASE STUDY FOR SALVIA MILTIORRHIZA BUNGE (DANSHEN). The 7th Asian Conference on Analysis Science, July 28-31, 2004 (Hong Kong). P40 36. Zhiyong HUANG, Jincan SHEN, Zhixia ZHUANG, Xiaoru WANG. INVESTIGATION OF METAL-BINDING MT FRACTIONS IN RAT AFTER ORAL INTAKE OF CINNABAR AND HgCl2 BY SIZE-EXCLUSION CHROMATOGRAPHY COUPLED WITH ICP-MS. The 7th Asian Conference on Analysis Science, July 28-31, 2004 (Hong Kong). P41 37. Zhiyong HUANG, Jincan SHEN, Zhixia ZHUANG, Xiaoru WANG. DISTRIBUTION OF HEAVY METALS AND METALLOTHIONEIN IN RAT AFTER ORAL INTAKE OF CINNABAR AND HgCl2. The 7th Asian Conference on Analysis Science, July 28-31, 2004 (Hong Kong). P42 38. Jincan SHEN, Zhiyong HUANG, Zhixia ZHUANG, Xiaoru WANG. Purification and Detection of Metal-Binding Metallothioneins in Rat after Oral Intake of HgCl2. The 7th Asian Conference on Analysis Science, July 28-31, 2004 (Hong Kong). P54 39. Miaofeng YANG, Zhiyong HUANG, Xiaoru WANG, Frank Sen-Chun Lee. Influence of Environmental Factors on Trace Metal Contents in Selected Chinese Herbs. The 7th Asian Conference on Analysis Science, July 28-31, 2004 (Hong Kong). P68 40. 马少妹，黄志勇，王巧娥，杨妙峰，王小如，用微波消解电感耦合等离子体质谱测定六味地黄丸中的有害元素，广西师范大学学报，2003，21(1特刊)：136-137 41. 沈金灿，黄志勇，庄峙厦，王小如，甘草提取物的液相色谱质谱联用分析，广西师范大学学报，2003，21(3特刊)：162-163 42. 王小如，胡广林，王文慎，黄志勇，陈宾，沈金灿，邱招钗，福建泽泻GAP质量控制研究，京港中医药研究学术交流会，2002，香港，98-102 本科教学情况简介 承担《仪器分析》、《食品分析》、《无机及分析化学》和《科技英语》四门本科生课程 主要教学成果 (1) 2004~2007学年度集美大学三级特聘岗位教师; (2) 2004年被评为厦门市优秀教师; (3) 所主持的《食品分析》课程于2003年被评为校级优课程。 承担研究生课程情况 承担《现代仪器分析》研究生课程
姓名：吴永沛 性别：男 职称：教授 学院：生物工程学院 出生年月：1956.10 研究方向：食品酶工程学 学术兼职 福建省水产学会 水产品加工与流通专业委员会副主任 近五年主持或参与的科研项目情况 1. 省自然科学基金主持2项7.9万 2. 省重点项目主持1项5万 3. 市科技项目主持25万 最具代表性科研项目 1. 九孔鲍海藻多糖酶特性的研究(2000-2003)，项目负责人, 省自然科学基金 2. 酶法制备高效抗病毒低聚海洋硫酸多糖的研究(2004-2007), 项目负责人, 省自然科学基金 3. 岩藻聚糖提取及分子改造的研究(2001-2004)，项目负责人，省重点 4. 天然植物生长促进剂“海植宝”的研制(2002-2004), 项目负责人，市科技项目 科研项目获奖情况 省科技进步二等奖(2001年)，项目负责人 近五年发表论文与专著情况 发表论文11篇。 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1.吴永沛,何碧烟. 九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的提取纯化, 海洋科学. 2002 ,26(3): 4-7 2.吴永沛,蔡慧农. 金属离子和pH 值对九孔鲍几种消化酶活力的影响, 海洋科学. 2003 ,27(5 ): 66-68 3.吴光斌,吴永沛. 海藻作物生长调节剂的应用概况, 集美大学学报. 2003,(1):28-32 4.吴永沛,邱晓燕,张东等.海带提取岩藻聚糖的研究,食品科学.2003(10):78-80 5.吴永沛,陈昌生,蔡慧农等. 人工饲料及海藻养成九孔鲍营养成分的比较, 海洋科学. 2000 ,24(9):4-6 本科教学情况简介 主讲生物化学(省级精品课)
姓名：汤凤霞 性别：女 职称：教授 学院：生物工程学院 出生年月：1956.12 研究方向：食品科学 学术兼职情况 中国农学会农产品贮藏加工分会理事 主讲课程 本科生：《食品营养与卫生学》、《食品营养学》、《食品工厂设计》。 研究生：《高级食品化学与营养学》、《食品加工技术》、《食品高新技术》。 主要研究方向 食品加工技术、食品化学与营养学。 主持和参加的主要科研项目 1、无公害蔬菜生产、加工及流通关键技术集成与产业化，厦门市科技项目2003~2005年，项目项目技术负责人。 2、新型天然龙眼粉产品研制，厦门市集美区科技项目，2007~2009年，项目负责人。 3、L-乳酸高产菌的选育及发酵条件的研究，集美大学人才引进项目，2002-2004年，项目负责人。 4、L-乳酸发酵及原位分离的研究，宁夏自治区教育厅项目，2000~2002年，项目负责人。 5、清真羊肉系列产品的研制与开发，宁夏自治区科技厅项目，1999~2000年，项目负责人。 6、甘草甜素及在食品中应用的研究，宁夏自治区科技厅项目，1998~1999年，项目负责人。 7、L-乳酸发酵及原位分离的研究，宁夏自治区教育厅项目，1999~2001年，项目负责人。 8、纯胡萝卜汁饮品研制与开发，宁夏银川清河饮料厂项目，2000~2001年，项目负责人。 9、山参果茶、葡萄原汁饮品研制与开发，内蒙古乌海菲达罐头厂，1995~1996年，项目负责人。 主要代表性论文及论著 1、吴兰兰，汤凤霞*(通讯作者)，何传波，魏好程，超声波辅助提取龙眼核棕色素的研究，云南民族大学学报(自然科学版)，2009(4) 2、何传波，汤凤霞，熊何健，微波辅助提取铁观音茶多糖及其抗氧化活性研究，集美大学学报(自然科学版)，2009(3) 3、何传波，吴兰兰，汤凤霞，熊何健，铁观音茶多糖的酶法提取及脱蛋白工艺研究，云南民族大学学报(自然科学版)，2009(1) 4、何传波，汤凤霞，熊何健，甘薯淀粉磷酸单酯的制备及特性，福建农林大学学报(自然科学版)，2009(4) 5、魏好程，汤凤霞*(通讯作者)，沈塞群，茄子多酚氧化酶特性及活性控制研究，食品研究与开发，2008(11) 6、何传波，李琳，汤凤霞，熊何健，巴戟多糖的提取及纯化研究，食品科学，2008(8) 7、汤凤霞，乔长晟，蔡慧农，杨秋明，L-乳酸米根霉发酵条件优化研究，集美大学学报(自然科学版)，2007(2)：118~123 8、汤凤霞，张宇星，集美中学寄宿学生膳食状况调查，中国学校卫生，2007.(2) 9、汤凤霞，魏好程，曹禹，芒果多酚氧化酶的特性及抑制作用研究，食品科学，2006(12) 10、乔长晟，汤凤霞，贾士儒，利用纤维素类物质——玉米芯生产L—乳酸的研究，中国食品学报，2006,6(4) 11、汤凤霞，乔长晟，低温火腿肠加工工艺的研究，食品工业科技，2005(4) 12、苏国成，汤凤霞，杨秋明，曾林涛，蔡慧农，曲酸对常见食品污染菌的抑制作用，食品与发酵工业，2005(3) 13、汤凤霞，王忠敏，葫芦巴胶溶液流变特性研究，食品科学，2004(5) 14、汤凤霞,陈发河,郭进文,枇杷果浆多酚氧化酶活性抑制的研究,食品工业科技,2004(4) 15、蔡慧农,汤凤霞，稳定性二氧化氯及其在食品工业中的应用，食品工业科技，2003(4) 16、汤凤霞，乔长晟，清真羊杂碎软包装制品加工工艺，食品研究与开发，2003(1) 17、汤凤霞，蔡慧农，微生物防腐剂Nisin的研究与应用，食品科技，2003(1) 18、王 玲，乔长晟，汤凤霞，枸杞大米发酵饮料的研制，宁夏农学院学报，2002(1) 19、乔长晟,汤凤霞,苏建宇,朱晓红，乳酸高产菌株的诱变选育，食品工业科技，2002(2) 20、汤凤霞，乔长晟，天然生物防腐剂的研究与应用，世界农业，2002(2) 获奖及科研成果 1、“清真羊肉系列产品的研制与开发”项目于2001年通过科技成果鉴定，达到国内先进水平，排名第一。 2、“无公害蔬菜生产、加工及流通关键技术集成与产业化”项目于2006年通过科技成果鉴定，达到国内领先水平。 获2006年厦门市科学技术进步奖三等奖，排名第二。 3、“枇杷果实采后新型保鲜剂的研制”项目于2007年通过科技成果鉴定，达到国内领先水平。该成果获2007年福建省科学技术奖三等奖，排名第三。 4、“新型天然龙眼粉产品研制”项目于2009年通过科技成果鉴定，达国内领先水平，排名第一。 5、“枇杷果实采后新型保鲜剂的研制” 获2007年厦门市科学技术进步奖三等奖，排名第三。 6、2004、2008年两次获集美大学优秀教师奖;2006年获集美大学师德先进个人奖;2009年获集美大学优秀共产党员。
姓名：邱澄宇 性别：男 职称：教授 学院：生物工程学院 出生年月：1950年8月 研究方向：水产品加工 学术兼职 现为中国水产学会加工与综合利用专业委员会委员、中国水产学会资深会员、北京海萨博质量认证中心技术委员会委员、福建省海洋渔业局技术经济专家顾问组成员、福建省水产学会加工与流通专业委员会委员、厦门市核学会理事 近五年主持或参与的科研项目情况 主持科研或参与项目总数为6项。其中省重点项目1项，其他省厅级项目4项，经费总额为：50万元。 最具代表性科研项目 《利用鲍壳生产改善视力的功能性食品的研究》福建省海洋重大项目，经费：20万元。本人排名：项目负责人。 《福建厦门海域麻痹性贝毒的污染状况的研究》福建省海洋与渔业局项目。项目经费：8万元;本人排名：项目负责人; 《罗非鱼加工技术的研究》厦门市重点科技转化项目，经费：20万元。本人排名：2技术负责人 科研项目获奖情况 2001年《用石决明制取药物或保健食品的加工工艺》获得国家发明专利申请号。 近五年发表论文与专著情况 发表论文19篇，专著2部，其中有7篇发表在《水产学报》、《水生生物学报》、《中国水产科学》、《食品科学》、《淡水渔业》和《食品工业科技》等国内重要刊物上。1篇被收录入国际学术会议论文集。 本研究方向最具代表性科研论文与专著 鲍壳乳酸水解液理化特性的研究, 食品科学.2002.23(10):36-39 尼罗罗非鱼肌肉热变性特点的研究, 水生生物学报.2000.24(3):293-295 巴氏杀菌加热中几种淡水鱼肌肉变性特点的研究,中国水产科学.2002.(1):69-72 酶法所获鳗骨油品质的研究，水生生物学报.2003.27(2):161-163 食品企业质量管理学，海洋出版社.2003年9月出版。书号：ISBN 7-5027-5925-5/Z819. 水产品安全性,中国轻工业出版社,2005年1月出版.书号：ISBN 7-5019-4576-4/TS2695 本科教学情况简介 讲授了食品原料学、水产食品加工工艺学、食品工艺学概论、食品企业质量管理学、微机在食品工业上的应用、食品质量安全控制体系等课程 主要教学成果 2001年被评为集美大学首次优秀主讲教师 承担研究生课程 承担了水产品贮藏与加工、食品安全与质量控制等课程。
姓名：马建华 性别：女 职称：教授 学院：生物工程学院 出生年月：1956.8 研究方向：无机、有机生物学，光化学 学术兼职情况 中国化学会、中国分析测试学会、厦门市核学会会员。 主讲课程 本科生：《有机化学》、《环境监测》、《绿色化学》、《有机化学实验》。 主要研究方向 有机生物学 主持和参加的科研项目 1、国家自然科学基金项目:“朊病毒(Prion)抗氧化与促氧化作用的分子机理”研究课题。排名第2，经费：6万。 2、 厦门市科技开发项目：“牡蛎壳无污染资源化开发利用“。排名第1，经费：20万。 3、福建省自然科学基金( C0510029 )：W/O微乳液中2-磺酸钠蒽醌DNA光致损伤的凝胶电泳，起止时间：2005.5-2007.5. 项目经费4万，项目负责人。 4、国家自然科学基金(30100035). 与山东理工大学山东省生物信息工程技术研究中心合作： 朊病毒(Prion)抗氧化与促氧化作用的分子机理，起止时间：2002.1-2004.12，项目经费6万，子项目负责人. 5、国家星火计划(2007EA721001).“海植宝”生产无公害毛蟹茶开发与应用，起止时间：2007.2-2009.12，总经费14万，排名第二 6、福建省教委课题(.JA03134 )：2-甲基-1，4萘醌(VK3)的光生物与动力学的研究，起止时间：2003.1-2005.12，经费1.5万， 项目主持人。 7、厦门市科技厅项目(3502Z20042016)：海蛎壳无害处理及其资源化利用起止时间：，2004.1-2006.12，经费20万. 2007年1月鉴定为国内先进水平. 项目主持人。 8、福建省教育厅项目(JA08136)： 植物源芳烃类化合物的光敏生物活性及其应用研究，起止时间：2008.9-2011.9，经费0.5万，项目主持人。 9、福建省教育厅基金(2007F5076)：抗病毒低聚岩藻聚糖的分离纯化及分子改造的研究，起止时间：2007.2-2009.12，经费2万，排名第二。 10、福建省自然科学基金(D0610016)：土壤铅胁迫下植物耐受性机制和生物修复的研究，起止时间：2006.05-2008，总经费4万，排名第二. 11、厦门市科技项目(3502Z20055025)：藻类生物活性物质类MT的研制开发，起止时间：2005.5 – 2008.10, 总经费10万,排名第二. 12、福建省青年创新项目(2001J049):藻类在污水处理系统中的应用, 起止时间： 2004-1215. 16,总经费4万,排名第二. 获奖科研成果 1、 主持完成“棉纤维中棉蜡测定方法研究”，由新疆农科院颁发“科学技术研究成果登记证书”，并获三等奖。编号：9402016。 2、主持完成“甘草中甘草酸含量的红外光谱测定方法研究”，由新疆维吾尔自治区科委鉴定，颁发“科学技术研究成果登记证书”。 3、参加新疆维吾尔自治区“七、五”攻关项目课题“棉花降低纤维含糖量，提高纤维强力研究及示范推广”课题，担任并完成了其中“棉蚜蜜露成分的分析”、“ 棉纤维结晶度分析”、“新疆棉纤维糖份的沉积与可溶性糖转化积累规律研究”。课题1994年获新疆自治区科学技术进步二等奖。 4、论文《2-蒽醌磺酸三重态与高聚鸟嘌呤核苷酸相互作用的激光光解》获中国分析测试协会2003年科学技术奖三等奖。
姓名：陈发河 性别：男 职称：教授 学院：生物工程学院 出生年月：1960.8 研究方向：食品保鲜与加工 一、个人基本情况 性别：男; 出生年月：1960年8月; 毕业学校、专业、学历、学位：比利时鲁汶大学食品工程专业，研究生，硕士 职称：教授 行政职务：集美大学生物工程学院副院长 联系电话：0592-6181912;Email: fhchen@jmu.edu.cn 集美大学教学名师。 福建省高等学校特色专业“食品科学与工程”专业负责人。 集美大学首批校级教学团队“食品科学与工程专业教学团队”带头人。 二、学术兼职情况 1. 中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会常务理事 2. 中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事 3. 福建省食品科学技术学会副理事长 三、主讲课程 本科生：《园艺产品采后生理与技术》、《食品原料学》、《食品加工高新技术》。 研究生：《食品科学进展》、《现代食品加工技术进展》、《果蔬采后生理学》、 《农产品贮藏加工专题》。 四、主要研究方向 1. 园艺产品采后生物学 2. 食品加工技术 3. 农产品贮运保鲜与加工 五、主持和参加的主要科研项目 1.枇杷果实采后保鲜新技术的研究与应用(2007-2010)，福建省科技计划重点项目，项目编号：2007N0046，项目主持人，经费12万元。 2. 莲雾果实采后果肉絮状绵软发生机理及其调控研究(2010-2013)，福建省自然科学基金项目，项目编号：2010J01211，项目主持人，经费7万元。 3. 减轻枇杷果实低温贮藏冷害机理及御冷技术的研究(2005-2009)，福建省自然科学基金项目，项目编号： B0510026，项目主持人，经费4万元。 4. 余甘果片酸性物质调控加工技术(2006-2009年)，福建省科技计划重点项目，项目编号：2006N0072，项目技术负责人，经费10万元。 5.厦门市都市型现代农业“十二五”规划(2010-2011)，厦门市农业局，项目主持人，经费7.5万元 6. 枇杷果实采后新型保鲜剂的研制(2003—2007)，厦门市科技计划项目，项目编号：3502Z20031088，项目主持人，经费20万元。 7. 纯天然胡萝卜素胶囊的研制开发(2003-2007)，厦门市科技计划项目，项目编号：3502Z20031065，项目技术负责人，经费30万元。 8. 持续高效农业技术研究与示范(1998—2002)，国家重点科技项目， 合同编号：96-015-01-016，子课题负责人，子课题经费50万元。 9. 新疆无核白葡萄落粒的控制研究(1999—2002)，新疆自治区自然科学基金项目，项目主持人，经费8万元。 10.优质龙眼果汁加工关键技术研究与开发(2008-2010)，企业科技项目， 项目主持人，经费6万元。 六、获奖及科研成果 1.“枇杷果实采后新型保鲜剂的研制”，获2007年福建省科学技术进步奖三等奖， 排名第一。 2.“枇杷果实采后新型保鲜剂的研制”，获2007年厦门市科学技术进步奖三等奖， 排名第一。 3.“枇杷气调保鲜技术研究及其产业化”，获2004年厦门市科技进步三等奖， 排名第二。 4.“无公害蔬菜生产、加工与流通关键技术集成与产业化”，获2006年厦门市科技进步奖三等奖，排名第七。 5.“枇杷果实采后保鲜新技术的研究与应用”，2009年通过福建省科技厅科技项目验收，技术水平达到国内领先水平，排名第一。 6.“余甘果片酸性物质调控加工技术”，2007年通过福建省科技厅科技成果鉴定，技术水平达国内领先水平，排名第二。 7.“葡萄贮藏过程中离区酶活性变化与落粒的关系及生长调节物质的影响”，2007年获第七届福建省自然科学优秀学术论文奖三等奖，排名第一。 8.“食品科学与工程专业课程体系和课程内容改革与实践”，2008年荣获集美大学优 秀教学成果奖一等奖，排名第一。 9.“果蔬采后生理学”，2000年荣获新疆农业大学优秀教学成果奖二等奖,排名第二。 10. 2005年荣获集友陈嘉庚教育基金会突出贡献奖。 11. 2010年荣获厦门市优秀教师称号。 七、主要代表性论文 1.陈发河、蔡慧农、冯作山、张维一、廖康.葡萄浆果发育过程中激素水平的变化, 植物生理与分子生物学学报，2002, 28(5)：391--395. 2. 陈发河、吴光斌、冯作山、张维一.葡萄贮藏过程中离区酶活性变化与落粒的关系及生长调节物质的影响,植物生理与分子生物学学报，2003, 29(2)：133--140. 3. 陈发河、吴光斌. Application of electrical impedance analysis to assessment of freezing Injury in Chicory Roots，农业工程学报，2002，18(5)：147—151.(EI收录) 4. 陈发河、吴光斌等. Effect of modified atmosphere packaging on respiration and quality attributes of loquat fruit during cold storage. 农业工程学报，2003，19(5)：23—27. 5. 陈发河、吴光斌、田标、陈铮. 中低档乌龙茶中茶多糖提取工艺优化研究. 农业工程学报，2006，22(12)：245-247. (EI收录) 6. 陈发河，吴光斌，周凌婕. 茶树菇多糖的制备及其对活性氧自由基的清除作用， 中国食品学报，2007，7(6)：33-38. 7. 陈发河、吴光斌、林华玲.固相萃取-反相高效液相色谱法同时测定多种食品添加剂.中国食品学报，2006，6(6)：126-132。 8. 陈发河、吴光斌、 陈志辉. 天然胡萝卜素β-环糊精微胶囊制备工艺的研究， 中国食品学报，2006，6(1)：110-110. 9. 陈发河、张维一、吴光斌. 变温处理后甜椒果实对低温胁迫的生理反应. 园艺学报，1994，21(4)：351-356. 10.陈发河、张维一、吴光斌. 钙渗入对香梨果实贮藏期间生理生化的影响. 园艺学报，1991，18(4)：365-369。 11.陶金华、 陈发河(通讯作者)、冯作山. 诱导抗性在果蔬采后病害防治中的应用， 植物生理学通讯，2006，42(2)：361-366. 12.陈发河、张维一. 低温胁迫对甜椒果实游离脯氨酸的影响. 植物生理学通讯， 1991，27(5): 365-368. 13.Chen Fahe, Wu Guangbin and Zhang Weiyi. The effect of prestorage heat treatment on quality and storage decay of sweet pepper during cold storage. International Symposium on Postharvest Science and Technology of Horticultural Crops, June 1995, 290-297. 14.李磊，陈发河(通讯作者)，吴光斌. 热激处理对冷藏“解放钟”枇杷果实木质化及相关酶活性的影响，食品科学，2010，31(16)：286-290. 15.张晓勇，陈发河(通讯作者)，吴光斌. 热激蛋白及其与果蔬的抗冷性关系. 食品科学, 2008，29(12):726～730. 16.陈发河，蔡慧农，吴光斌，张维一，张爱玲. 热激处理对采后甜椒果实抗冷害的生理效应. 食品科学, 2002，23(6):139～142. 17.陈发河，吴光斌，陈 旭.琯溪蜜柚果皮中果胶提取工艺优化研究. 食品科学，2006，27(11)：387-391. 18.吴光斌、吕禹泽、陈发河(通讯作者).反相高效液相色谱法同时测定九种食品添加剂.食品科学，2006，27(11)：457-461. 19.陈发河、张维一、吴光斌. 椒果实冷藏方法的研究.食品科学, 2000，21(8)：53-56. 20.张四奇、陈发河(通讯作者). 1-MCP在果蔬采后保鲜上应用的研究进展， 食品科学，2006，27(8)：262-265. 20.陈发河、吴光斌. 毛细管气相色谱法测定白酒中的甲醇、乙酸乙酯和杂醇油. 食品科学，2007，28(1)：232-234. 21.陈发河、吴光斌、陶金华.柱前衍生液相色谱法测定贝类中氨基酸含量， 海洋水产研究，2006，27(3)：42-46. 22.刘明绶，陈发河(通讯作者)，吴光斌. 响应面法优化菠萝皮色素提取工艺研究， 食品研究与开发, 2010，31(9)：222-228. 23.陈发河、陈志辉、吴光斌、冯作山.胡萝卜中天然胡萝卜素提取工艺的研究， 食品研究与开发，2006，27(5)：54-57. 24.陈志辉、陈发河(通讯作者)、冯作山、吴光斌. 天然胡萝卜素的性质及制备工艺研究进展，食品工业科技，2005，26(6)186-189. 25.杨立杰、陈发河(通讯作者).天然黄酮类化合物提取纯化研究进展. 天然产物研究与开发. 2006，18：385-390 26.谢功昀、陈发河(通讯作者)、吴光斌. 同时蒸馏萃取提取柚皮油的研究， 香料香精化妆品，2008，107(2)：17-20. 27.王雪艳、陈发河(通讯作者)、吴光斌、黄志勇. 龙眼多糖清除自由基活性的研究， 集美大学学报，2010，15(2)：109-114. 28.吴光斌、陈发河(通讯作者)、张其标、杨姣. 热激处理对冷藏枇杷果实冷害的生理作用，植物资源与环境学报，2004，13(2)：1-5. 29.郑怀忠、陈发河(通讯作者)、李淑燕、孙君社、刘萍.亚硝酸还原酶高产菌株的筛选及发酵条件优化，中国农业科技导报，2009, 11(3):81-87. 30.Zhang XC，Chen FH and Huang ZY. Apoptosis Induced by acrylamide was Calmed Down in a 21.5% Fat Diet through Caspase-3-independent Pathway in Mice Testis. Toxicology Mechanisms and Methods。2009，9(3): 219-224. 31.陈发河、于新、张维一、谭敦炎. 无核白葡萄果柄结构与落粒关系的研究. 新疆农业大学学报, 2000, 23(1)：44-48. 32.陈发河、张维一、于新. 生长调节剂喷穗对无核白葡萄采后落粒的影响， 新疆农业大学学报，2000, 23 (2) ：1-5. 八、主持制定的标准 1. 陈发河.“葡萄包装运输技术标准”(地方标准)，新疆维吾尔自治区标准局发布，DB/6500 B08 002-88，1988年9月。 2. 陈发河、朱磊、刘鸿仁. “甜瓜包装运输技术规程”(地方标准)，新疆技术监督局发布，DB65/2372，1997年11月。 3. 陈发河、张维一、朱磊. “甜瓜贮藏保鲜技术规程”(地方标准)，新疆技术监督局发布，DB65/2373，1997年11月。 九、编写的教材及专著 1.《果品蔬菜贮藏运销学》，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，2008年中国农业出版社出版，参编。 2.《园艺产品贮藏加工学》，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，2009年中国农业出版社出版，副主编。 3.《食品加工中的安全控制》，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，2008年中国轻工业出版社出版，参编。 4.《食品原料学》，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，2007年东南大学出版社出版，参编。 5.《农产品保鲜学》，普通高等教育“十一五”国家级特色教材，计划2011国轻工业出版社出版，主编。 6.《果蔬采后生理学》，全国统编教材，1995年中国农业出版社出版，参编。 7.《福建海洋产业发展研究》，2005年厦门大学出版社出版，参编。 8.《新疆名牌农产品战略研究》，2000年新疆科技卫生出版社出版，参编。
姓名：蔡慧农 性别：男 职称：教授 学院：生物工程学院 出生年月：1957.10 研究方向：发酵工程 学术兼职 任中国农业工程学会情报信息分会第五届理事会理事、第六届理事会常务理事，福建省食品工业协会技术专家委员会委员，厦门市科学技术评审咨询专家，《食品科学》杂志第四届编委会委员，《海洋科学》杂志第六届编委会委员。 近五年主持或参与的科研项目情况 近5年来，参加国家级科技计划项目研究1项(12万元)，省部级科研项目：主持4项(54万元)、技术负责2项(40万元)、参加3项(90万元);厅级科研项目：主持3项(18万元)、参加2项(12万元)。 最具代表性科研项目 1. 谷氨酰胺转胺酶高产菌株选育及发酵中试，福建省科技计划项目，编号：闽财指：2001Z006，项目经费：10万元。负责人，已鉴定 (2001.7—2003.12) 。 2. 辐照杀菌及无菌保质包装技术在畜禽传统特色食品产业化中的应用，厦门市科技计划项目，编号：3502Z20031087，项目经费：20万元。负责人， 在研 (2003.8—2005.12) 。 3. 发酵法生产虾青素3吨罐发酵及分离提取中试、试产，厦门市科技计划项目，编号：3502Z20042006，项目总经费：30万元，到校经费14万元。负责人， 在研 (2004.1—2006.12) 。 科研项目获奖情况 2000年获厦门市科技进步二等奖一次、2001年获福建省科技进步二等奖一次; 近五年发表论文与专著情况 正式发表科技论文共计21篇：第一作者的9篇(其中，权威刊物4篇，核心刊物5篇)、非第一作者的12篇。 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1. 蔡慧农,王灼维,王璋等. 产转谷氨酰胺酶链霉菌的发酵罐生产工艺研究. 食品与发酵工业, 2003,29(8):13—18 2. 蔡慧农,李亚玲,王璋等. Streptomyces sp. WJS-825产谷氨酰胺转胺酶发酵条件优化及中试.应用与环境生物学报, 2005,53(1):98—103 3 .蔡慧农,郭彩华,苏文金等. 海洋放线菌胞外多糖发酵工艺及其条件研究. 海洋科学,2003,27(7):75—80 本科教学情况简介 承担“微生物学”，“工业发酵与酿造学”等本科课程教学。 主要教学成果 “微生物学及微生物学实验”课程被评为集美大学优秀课程。 承担研究生课程 承担“食品微生物学进展”，“发酵原理与技术” 等研究生课程教学。
姓名：曹敏杰 性别：男 职称：教授 学院：生物工程学院 出生年月：1964年2月 研究方向：生物化学与分子生物学 Email:mjcao@jmu.edu.cn 一、个人基本情况： 曹敏杰，1964年生，教授，博士，院长，兼任上海海洋大学食品学院博士生导师，福建省“百千万人才工程”培养人选，福建省优秀教师，厦门市优秀留学回国人员。主要从事蛋白质化学、酶学、海洋生物资源高效利用、食品生物技术等方向的研究。已主持国家自然科学基金3项、国家“十一五”、“十二五”科技支撑计划子课题各2项，省部级项目20余项。已在国内外学术刊物发表论文100余篇，其中国际刊物60余篇。担任《J. Agri. Food Chem》，《Gene》，《Food and Chemical Toxicology》，《Fish and Shellfish Immunology》、《Food Chem.》，《Comp. Biochem. Physiol.》，《Process Biochem.》，《Peptides》，《Biotech. Bioprocess Engineering》《J. Food Biochem.》，《J. Food Safety》，《Fish Physiol. Biochem.》，《Rapid communication in Mass Spectrometry》，《Biological Trace Element Research》，《Journal of Pharmacy and Pharmacology》等国际刊物的审稿专家。 二、教育及工作背景： 1981.9-1985.7 上海水产学院(现上海海洋大学)水产加工系(现食品学院)学习，获学士学位 1985.8-1994.2 厦门水产学院(现集美大学)食品工程系 (现生物工程学院) 工作 1994.2-1997.3 日本长崎大学水产学部学习, 获硕士学位 1997.4-2000.3 日本长崎大学海洋生产研究科学习，获博士学位 2000.4-2002.12 新加坡国立大学分子农业生物学院(现淡马锡生命科学研究所), 博士后 2003.1- 至今 集美大学生物工程学院工作 三、主讲课程: 本科生：《生化工程》(福建省精品课程)，《水产品加工学》，《免疫学》，《科技英语》 研究生：《高级生物化学与分子生物学实验技术》,《食品生物技术》，《专业英语》。 四、主要研究兴趣和方向： 蛋白质化学、酶学、海洋生物资源高效利用、食品生物技术。 五、近五年主持的主要科研项目： 1，基质金属蛋白酶对鱼类肌肉胶原蛋白的作用机理研究(国家自然科学基金，31071519，课题负责人)(2011.1-2013.12)。 2,十二五国家科技支撑计划“海水产品深冷物流关键技术研发” (2012BAD38B09) 子课题负责人(2012.1-2015.12)。 3, 十二五国家科技支撑计划“海洋水产食品加工技术研发与产业化示范”(2012BAD28B05) 子课题负责人(2012.1-2015.12)。 4，鲢鱼肌肉内源性丝氨酸蛋白酶抑制剂的特性研究(国家自然科学基金，20872049，课题负责人)(2009.1-2011.12)。 5, 藻类高值产品开发技术研究与应用(福建省重大科技专项，2010NZ01004,课题负责人)(2010.8-2013.7)。 6，十一五国家科技支撑计划重大项目“海洋大宗低值鱼类精深加工技术集成与产业化示范”(2008BAD94B01，子课题负责人)(2008.8-2011.7)。 7，十一五国家科技支撑计划重大项目“海洋食品精深加工技术研究与产业化示范”(2008BAD94B09，子课题负责人)(2008.8-2011.7)。 8, 淡水鱼主要过敏原的分子及免疫识别研究(福建省自然科学基金, 2010J01044, 课题负责人)(2010.8-2012.7)。 9，太平洋牡蛎中牛磺酸提取新工艺的研究(福建省科技厅国际合作项目，2008I023，课题负责人)(2008.8-2011.7)。 六、近五年发表的学术论文： 国际刊物论文(SCI引用)： 1,Zhong C., Cai Q.-F., Liu G.-M., Sun L.-C., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J (通讯作者) Purifiaction and characterization of cathepsin L from the skeletal muscle of blue scad (Decapterus maruadsi) and comparison of its role with myofibril-bound serine proteinase in the degradation of myofibrillar proteins. Food Chemistry (in press). . 2, Shen H.-W., Cao M.-J., Cai Q.-F., Ruan M.-M., Mao H.-Y., Su W.-J., Liu G.-M. Purification, cloning and immunological characterization of arginine kinase, a novel allergen of Octopus fangsiao. J. Agri. Food Chem. (in press). 3, Liang X., Yoshida A., Osatomi K., Wang Y.-J., Cao M.-J., Hara K. Degradation of myofibrils in cultured yellowtail Seriola quinqueradiata burnt meat: effect of a myofibril-bound EDTA-sensitive protease. Fish Sci. (2012), 78(1):147-153. 4, Zhou L.-Z, Ruan M.-M., CaiQ.-F., LiuG.-M., SunL.-C., SuW.-J., CaoM.-J.(通讯作者). Purification, characterization and cDNA cloning of a trypsin from the hepatopancreas of snakehead (Channa argus). Comp. Biochem. Physiol. B (2012), 161:247-254. 5, Chen X., Wu G.-P., Cai Q.-F., Liu G.-M., Osatomi K., Su W.-J., Cao M-J(通讯作者). Biochemical characterization of an aminopeptidase with highest preference for lysine from Japanese flounder skeletal muscle. Food Chemistry (2012), 130:679-686. 6, Pan B.-Q., Su W.-J., Cao M.-J., Cai Q.-F., Weng W.-Y., Liu G.-M. IgE reactivity to type I collagen and its subunits from tilapia (Tilapia zillii). Food Chemistry (2012), 130(1): 177-183. 7, Liu G.-M., Li B., Yu H.-L., Cao M.-J., Cai Q.-F., Lin J.-W., Su W.-J. Induction of mud crab (Scylla paramamosain) tropomyosin and arginine kinase specific hypersensitivity in BALB/c mice. J. Sci. Food Agri. (2012), 92:232-238. 8, Du C.-H., Han L., Xiao A.-F., Cao M.-J. (通讯作者) Secretory expression and purification of the recombinant duck interleukin-2 in Pichia pastoris. J. Microbiol Biotech. (2011), 21(12):1264-1269. 9, Chen S.-H., Cao M.-J., Su W.-J., Wu G.-P. Purification and characterization of a novel leucine aminopeptidase from the earthworm Eisenia foetida. Process Biochemistry. (2011) 46:1641-1648. 10, Cai Q.-F., Jiang Y.-K., Zhou L.-G., Sun L.-C., Liu G.-M., Osatomi K., Cao M.-J.* (通讯作者) Biochemical characterization of trypsins from the hepatopancreas of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicus). Comp. Biochem. Physiol. B (2011), 159(3):183-189. 11, Chen S.-H., Cao M.-J., Huang J.-Z., Wu G.-P. Identification of a puromycin-sensitive aminopetidase from zebrafish (Danio rerio). Comp. Biochem. Physiol. (2011), 159(1):10-17. 12, Shen Y., Cao M.-J., Cai Q.-F., Su W.-J., Yu H.-L., Ruan W.-W., Liu G.-M. Purification, cloning, expression and immunological analysis of Scylla serrata arginine kinase, the crab allergen. J. Sci. Food Agri. (2011), 91:1326-1335. 13, Cao M.-J., Chen W.-Q., Du C.-H., Yoshida A., Lan W.-G., Liu G.-M., Su W.-J. Study on pepsinogens and pepsins from Japanese sea bass (Lateolabrax japonicus). Comp. Biochem. Physiol. B (2011), 158:259-265. 14, Yu H.-L., Cao M,-J., Cai Q.-F., Weng W.-Y., Su W.-J., Liu G.-M. Effects of different processing methods on digestibility of Scylla paramamosain allergen (tropomyosin).Food and Chemical Toxicology. (2011), 49:791-798. 15, Weng W.-Y., Chen W.-Q., Wu T, Liu G.-M., Osatomi K., Su W.-J., Cao M.-J. (通讯作者)Purification and characterization of pepsinogens and pepsins from the stomach of rice field eel (Monopterus albus Zuiew). Fish Physiology and Biochemistry. (2011), 37:543-552. 16, Cai Q.-F., Liu G.-M., Li T., Hara K., Wang X.-C., Su W.-J., Cao M.-J(通讯作者). Purification and characterization of parvalbumins, the major allergens in red stingray (Dasyatis akajei). Journal of Agricultural and Food Chemistry. (2010), 58:12964-12969. 17, Sun L.-C., Yoshida A., Cai Q.-F., Liu G.-M., Weng L., Tachibana K., Su W.-J., Cao M.-J(通讯作者). Mung bean trypsin inhibitor is effective in suppressing the degradation of myofibrillar proteins in the skeletal muscle of blue scad (Decapterus maruadsi). Journal of Agricultural and Food Chemistry. (2010), 58:12986-12992. 18, Liu G.-M., Huang Y.-Y., Cai Q.-F., Weng W.-Y., Su W.-J., Cao M.-J(通讯作者). Comparative Study of in Vitro Digestibility of major allergen, tropomyosin and other proteins between Grass prawn (Penaeus monodon) and Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Journal of the Science of Food and Agriculture (2011), 91:163-170. 19, Du X.-L., DuC.-H., LiuG.-M., WangX.-C., HaraK., SuW.-J., Cao M.-J.(通讯作者)Effect of a myofibril-bound serine proteinase on the degradation of giant protein titin and nebulin. Journal of Food Biochemistry (2010),34(3),581-594. 20, Jiang Y.-K., Sun L.-C., Cai Q.-F., Liu G.-M., Yoshida A., Osatomi K., Cao M.-J.(通讯作者). Biochemical characterization of chymotrypsins from the hepatopancreas of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicus). Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010, 58(13):8069-8076. 21, Wu G.-P.; Cao M.-J.; Chen S.-H.; Weng W.-Y.; Cai Q.-F.; Su W.-J.(通讯作者)Purification and Characterization of a Gelatinolytic Metalloproteinase from the Skeletal Muscle of Red Sea Bream (Pagrus Major). Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010, 58(9): 5730-5736. 22, Huang Y.-Y., Liu G.-M., Cai Q.-F., Weng W.-Y., Maleki S.-J., Su W.-J., Cao M.-J.(通讯作者) Stability of major allergen tropomyosin and other proteins of mud crab (Scylla serrata)byin vitro gastrointestinal digestion. Food and Chemical Toxicology 2010, 48:1196-1201. 23，Liu G.-M., Cao M.-J., Yu H.-L., Hu Y.-H., Zhang L.-J., Su W.-J. (通讯作者) Optimisation of enzymatic hydrolysis of the by-products of marine crab processing using mixed enzymes. International Journal of Food Science and Technology (2010), 45:1198-1204. 24，Liu G.-M., Cao M.-J., Huang Y.-Y., Cai Q.-F., Weng W.-Y., Su W.-J. (通讯作者) Comparative study of in vitro digestibility of major allergen tropomyosin and other food proteins of Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis). Journal of the Science of Food and Agriculture (2010), 90(10):1614-1620. 25，Liu G.-M., Wang N., Cai Q.-F., Li T., Sun L.-C., Su W.-J., Cao M.-J.(通讯作者)Purification and Chracterization of Parvalbumins from Silver Carp (Hypophthalmichthy molitrix). Journal of the Science of Food and Agriculture (2010), 90(6):1034-1040. 26, Zhou L.-G., Liu B.-X., Sun L.-C., Liu G.-M., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J. (通讯作者) Leucine aminopeptidase from the skeletal muscle of grass carp (Ctenopharyngodon idellus). Fish Physiology and Biochemistry (2010), 36:953-962. 27，Liu G-M., Cheng H.-P., Nesbit J.-B., Su W.-J., Cao M.-J., Maleki S.-J. Effects of Boiling on the IgE-Binding Properties of Tropomyosin of Shrimp (Litopenaeus vannamei). J Food Sci 75(Nr.1)T1-T5. 28, Wu G.-P., ChenS.-H., LiuG.-M., ZhangL.-J., SuW.-J., Cao M.-J.(通讯作者)Purification and characterization of a collagenolytic serine proteinase from the skeletal muscle of red sea bream (Pagrus major). Comparative Biochemistry and Physiology 2010, 155B:281-287. 29, Chen W.-Q., Cao M.-J.*, Yoshida A., Liu G.-M., Weng W.-Y., Sun L.-C., Su W.-J.(通讯作者) (2009)Study on pepsinogens and Pepsins from Snakehead (Channa argus). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 57(22):10972-10978. 30, Sun L.-C., Zhou L.-G., Du C.-H., Cai Q.-F., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J.(通讯作者)(2009) Glucose-6-phosphate isomerase is an endogenous inhibitor to myofibril-bound serine proteinase of crucian carp (Carassius auratus). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 57(12): 5549-5555. 31, Yoshida A., Bae I., Sonoda H., Masuo R., Oda S., Cao M.-J., Osatomi K., Hara K. (2009) Characterization of gelatinolytic enzymes in the skeletal muscle of red sea bream Pagrus major. Fisheries Science. 75:1317-1322. 32, Yoshida A., Bae I., Sonoda H., Cao M.-J., Tachibana K., Osatomi K., Hara K. (2009) A serine proteinase from the sarcoplasmic fraction of red sea bream Pagrus major is possibly derived from blood. Fisheries Science. 75:1439-1444. 33, Yang F, Su W.-J.,Lu B.-J., Wu T., Sun L.-C., Hara K., Cao M.-J.(通讯作者)(2009)Purification and characterization of chymotrypsins from the hepatopancreas of crucian carp (Carassius auratus) . Food Chemistry.116:860-866. 34, Wu J.-L., Cao M.-J.,(通讯作者), Fu X.-P., Liu G.-M., Hara K., Su W.-J.(2009)Identification and characterization of matrix metalloproteinases from the sarcoplasmic fraction of common carp (Cyprinus carpio)dark muscle. Journal of Food Biochemistry 33：745-762。 35, Wu T, Sun LC, Du CH, Cai QF, Zhang QB, Su WJ, Cao M.-J.(通讯作者)(2009) Identification of pepsinogens and pepsins from the stomach of European eel (Anguilla anguilla). Food Chemistry. 115:137-142. 36, Wu G.-P., Cao M.-J., Chen Y., Liu B.-X., Su W.-J.(通讯作者)(2008) A Leucine Aminopeptidase from Red Sea Bream (Pagrus Major) Skeletal Muscle: Purification, Characterization, Cellular Location and Tissue Distribution. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56(20): 9653-9660. 37, Liang Y.-L., Cao M.-J., Su W.-J., Zhang L.-J., Huang Y.-Y., Liu G.-M.(通讯作者) (2008) Identification and characterization the major allergen of the Chinese mitten crab(Eriocheir sinensis). Food Chemistry.111(4): 998-1003. 38，Zhou Q., Liu G.-M., Huang Y.-Y., Weng L., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J.(通讯作者) (2008) Pepsinogens and pepsins from mandarin fish (Siniperca chuatsi). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56(13):5401-5406. 39, Lu B.-J., Zhou L.-G., Cai Q.-F., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J.(通讯作者)(2008)Purification and characterization of trypsins from the pyloric caeca of mandarin fish (Siniperca chuatsi). Food Chemistry. 110:352-360. 40, Wu J.-L., Lu B.-J., Du M.-H., Liu G.-M., Hara K., Su W.-J., Cao M.-J. (通讯作者)(2008) Purification and characterization of gelatinase-like proteinases from the dark muscle of common carp (Cyprinus carpio). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56(6):2216-2222. 41, Liu B.-X., Du X.-L., Zhou L.-G., Hara K., Su W.J., Cao M.-J. (通讯作者)(2008) Purification and characterization of a leucine aminopeptidase from the skeletal muscle of common carp (Cyprinus carpio). Food Chemistry. 108:140-147. 42，Guo C., Cao M.-JLiu G.-M., Lin X.-S., Hara K., Su W.-J. (2007) .(通讯作者), Purification, characterization and cDNA cloning of a myofibril-bound serine proteinase from the skeletal muscle of crucian carp (Carassius auratus). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55(4):1510-1516. 43, Zhou Q, Fu X.-P., Zhang L.-J., Su W.-J., Cao M.-J(通讯作者). (2007) Purification and characterization of sea bream (Sparus latus Houttuyn) pepsinogens and pepsins. Food Chemistry. 103:795-801. 44, Cao M.-J., Weng L., Liu G.-M., Hara K., Su W.-J. (2007) Partial purification and characterization of tropomyosin-bound serine proteinase from the skeletal muscle of yellow croaker (Pseudosciaena crocea). Journal of Food Biochemistry. 31:343-355. 45, Liu G.-M., Cai H.-N., Cao M.-J., Su W.-J. (2007) Flurophore double standard probe-multiplex quantitative PCR method for detecting transgenic component of promoter derived from Cauliflower Mosaic Virus and nos terminator derived from Agrobacterium tumefaciens simultaneously, Food Control, 18:615-622。 国内刊物论文： 1, 杜雪莉，梁银龙，王锡昌，苏文金，曹敏杰*。黄鳍鲷骨骼肌a-辅肌动蛋白的分离纯化及抗体制备。中国食品学报，2007，7(4):8-12。 2, GUO Chuan, LIANG Yin-long, LIU Guang-ming, SU Wen-jin, CAO Min-jie*. Molecular cloning of a myofibril-bound serine proteinase (MBSP) from common carp (Cyprinus carpio) muscle. 水产学报。2007, 31(4):423-429。 3，吴国平,刘冰心，郭川, 曹敏杰, 苏文金。猪繁殖和呼吸综合征病毒ORF7基因的克隆与序列分析。(2006)集美大学学报，11，217-222。 4，蔡秋凤，杜雪莉，张凌晶，孙乐常，苏文金，曹敏杰*。星虫胶原蛋白的纯化及其性质的初步分析。(2007)台湾海峡，26(4)，522-527。 5，吴国平，郭 川，曹敏杰，刘冰心，梁银龙，苏文金。原核高效表达猪繁殖与呼吸综合征病毒核衣壳蛋白的特性及应用。(2007)中国兽医学报，27(2)，150-154。 6，杜雪莉，周利亘，王锡昌，熊何健，苏文金，曹敏杰(通讯作者)。黄鳍鲷骨骼肌伴肌动蛋白的纯化及其抗体制备。(2008)水产学报，32(3)464-470。 7，伍久林，卢宝驹，杜明华，刘光明，苏文金，曹敏杰*。鲤鱼红色肉中金属蛋白酶的分离纯化与性质分析。集美大学学报，2008，13(4)289-294。 8，刘冰心，曹敏杰，蔡秋凤，苏文金。草鱼肌肉亮氨酸氨肽酶的分离纯化与性质分析。(2008)集美大学学报。13(1)，24-29。 9, 杜明华，吴国平，张凌晶，孙乐常，苏文金，曹敏杰*。(2009)鸡白细胞介素 2 在毕赤酵母中的表达。集美大学学报。14(1)，34-39。 10，黄园园，刘光明，周利亘, 张凌晶，苏文金，曹敏杰*。(2009)蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏性的影响。中国食品学报。9(4)，15-22。 11，梁银龙，曹敏杰，郭川，苏文金，张凌晶，刘光明。蟹类原肌球蛋白基因的克隆与表达。(2009)水产学报, 33(1), 24-29。 12，汪宁，王锡昌，蔡秋凤，刘光明，曹敏杰*。鱼类肌肉中过敏蛋白的检测与分析。厦门大学学报(增刊)2008，47 (Sup2) 141-145。 13，周剑，孙乐常，许慧中，汪宁，张凌晶，曹敏杰*。猪肌肉葡萄糖6-磷酸异构酶的分离纯化及性质研究。食品工业科技。2009(10), 123-126。。 14，汪 宁，蔡秋凤，刘光明，陈昭华，王锡昌，苏文金，曹敏杰*。(2010)鲢鱼骨骼肌过敏原小清蛋白的分离纯化及多克隆抗体制备与应用。水产学报。34(1):41-46。 15，刘光明，梁银龙，苏文金，张凌晶，郭翎琳，曹敏杰*。鲤鱼小清蛋白的纯化及其过敏原性鉴定。食品科学。2009, 30(3),188-191. 16，刘光明，曹敏杰，梁银龙，蔡朝辉，苏文金*。文蛤特异性过敏原免疫识别的初步研究。食品科学。2009, 30(1), 207-210。 17，刘光明，沈苑，曹敏杰，梁银龙，杨景成，苏文金。虾类过敏原的识别、纯化和检测技术研究。中国食品学报。2008，8(6)，142-148. 18, 孙乐常, 巫朝华, 蔡秋凤, 张凌晶, 苏文金, 曹敏杰*。九孔鲍鱼纤维素酶的分离纯化与性质分析。中国食品学报。2010,10(3)：76-82。 19，张凌晶，翁凌，曹敏杰，刘光明，王瑞芳。膜分离法纯化天然牛磺酸的研究。集美大学学报。2009，14(2),141-144。 20, 刘光明, 王玉松, 黄园园, 曹敏杰, 张凌晶, 苏文金. 辐照处理对蟹类过敏原(原肌球蛋白)性质的影响. 厦门大学学报, 2009, 48(2): 287-292 21，刘光明, 曹敏杰, 袁静静, 翁凌, 方忠兴, 苏文金. 酶水解海蟹加工下脚料制备调味品原料. 中国食品学报, 2009, 9(6): 83-89. 22, 刘光明，梁银龙, 翁凌, 苏文金, 黄园园, 曹敏杰*. 锯缘青蟹主要过敏原的纯化与鉴定. 水生生物学报，2010，34(1):108-114. 23，翁凌，李腾，阴利华，孙乐常，苏文金，曹敏杰*。南美白对虾丝氨酸蛋白酶的分离纯化及性质研究。集美大学学报，2010,15(4)：272-278。 24，蔡秋凤，张凌晶，孙乐常，钟元杰，苏文金，曹敏杰*。有毒及无毒织纹螺蛋白的双向电泳分析。集美大学学报，2010,15(4)：279-283。 25，刘光明，黄园园，蔡秋凤，翁凌，苏文金，曹敏杰*。淡水鱼类主要过敏原的模拟肠胃液消化。水产学报，2010，34(7):1136-1142。 26，蔡秋凤, 王锡昌, 刘光明, 罗志湖, 曹敏杰. 口虾蛄主要过敏原原肌球蛋白的免疫活性研究. 水产学报, 2010, 34(3), 416-422. 27, 蔡秋凤，刘光明，王瑞芳，王锡昌，苏文金，曹敏杰*。鱼类主要过敏原的检测。中国免疫学杂志，2010, 26: 53-58. 28，方忠兴，翁武银，王美贵，刘光明，曹敏杰*。添加水产下脚料对蓝圆鲹发酵鱼露的影响。食品科学，2010,31(23)：132-137。 29，杜翠红，苏文金，卢宝驹，刘光明，邱晓燕，曹敏杰*。鳜鱼胰蛋白酶cDNA克隆及其序列分析。海洋与湖沼，2011,42(2)：221-228。 30, 杜翠红，黄圆圆，蔡秋凤，郑志松，曹敏杰*。乌鳢(Channa argus)胃蛋白酶原基因克隆及其生物信息学分析。海洋与湖沼,2010,41(5):732-738。 31, 刘光明，史千玉，蔡秋凤，潘冰清，翁武银，苏文金，曹敏杰*。日本鳗鲡胶原蛋白和小清蛋白的过敏原。水产学报，2010，34(12):1797-1804。 32，张凌晶，蔡秋凤，刘光明，曹敏杰*。太平洋牡蛎肌肉蛋白的模拟胃肠液消化研究。集美大学学报。2011,16(2)：81-86。 33, 蔡秋凤，曹敏杰，刘光明，刘源，杜雪莉，王锡昌。鲢鱼小清蛋白的分离纯化及其。中国免疫学杂志, 2011, 27(8): 114-118.单克隆抗体的制备与鉴定 34，翁武银，刘光明，苏文金，大迫一史，曹敏杰*。鱼皮明胶蛋白膜的制备及其热稳定性。水产学报(2011),35(12)：1890-1896。 35，刘西之，邱晓燕，蔡秋凤，刘光明，苏文金，曹敏杰*。青石斑鱼胃蛋白酶原的分离纯化及酶学性质研究。水产学报(2011)，35(11)：163-172。 36，沈海旺，李兵，苏文金，曹敏杰，蔡秋凤，刘光明。锯缘青蟹原肌球蛋白的过敏动物模型研究。免疫学杂志。2011,28(7)：576-584. 37, 董训江, 钟婵, 蔡秋凤, 曹敏杰*。杂色鲍组织蛋白酶L的分离纯化与性质研究. 食品工业科技, 2011, 32 (12): 247-309。
姓名：马英 性别：女 职称：讲师 学院：水产学院 出生年月：1968年3月 研究方向：海洋、水生微生物分子生态学 五年主持或参与的科研项目情况 主持三项课题(中国国家博士后基金项目，1万元;福建省自然基金项目，4万元;集美大学科研启动基金，4万元)。参加两项课题(国家自然科学基金重点资助项目，180万;天津市自然科学基金重点资助项目，9万)。 最具代表性科研项目 中国典型海区聚球藻分子生态学研究 海水养殖环境细菌分子生态学研究 海洋极端营养环境微型生物生命过程与适应机制 近五年发表论文与专著情况 2000年以后发表文章15篇，第一作者8篇。 SCI收录6篇(3篇第一作者) 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1. Natural community structure of cyanobacteria in the South China Sea as revealed by rpoC1 gene sequence analysis. Letters in Applied Microbiology. 2004, 39，353-358. 2. Molecular ecology of marine Synechococcus. Progress in Natural Science. 2004, 14(8)：649-655. 3. Phylogenetic diversity of Archaea in prawn farm sediment. Marine Biology. 2004，146: 133-142 4. Dyanmics of autotrophic picoplankton and heterotrophic bacteria in the East China Sea. Continental Shelf Research 2005, 25(7): 856-867 5. Expression of ORF2 partial gene of hepatitis E virus in tomatoes and immunOActivity of the expression products. World J Gastroenterol，2003, 9 (10): 2211-2215. 本科教学情况简介 目前担任两门课程的教学：《生物技术》和《遗传育种学实验》
姓名：石盛莉 性别：女 职称：讲师 学院：水产学院 出生年月：1974.4 研究方向：水环境科学 五年主持或参与的科研项目情况 主持：灌溉污水中阴离子表面活性对水、旱作土壤环境影响, 省青年创新项目,4万元;土壤环境对米草与红树林群落演替的响应研究，省科技厅，3万元。 参加：我国锯缘青蟹的分子生态学研究，国家基金;福建省4种鲍种质鉴定和遗传多样性研究，省基金;九龙江水葫芦生长控制与厌氧发酵制沼气技术研究，市科技;无公害龙眼生产中主要虫害生态控制配套技术的研究，集美科技局; 近五年发表论文与专著情况 酸沉降影响下庐山森林生态系统土壤硫形态分布研究，生态学杂志，2001.1(第一) 酸沉降影响下庐山森林生态系统水相硫的分布与动态研究，生态学报，2001.9(第一) 酸沉降影响下庐山森林生态系统土壤溶液溶解有机碳分布，植物营养与肥料学报，2002.01(第三) 庐山6种树木立地土壤溶液铝形态与溶解有机碳变化，应用生态学报，2003.10 厦门钟宅湾生态环境整治环境影响评价在综合决策过程中的作用，第一届环境影响评价国际论坛论文集，2004.12 本科教学情况简介 主讲：水环境化学，水域环境保护与监测，环境与环境规划
姓名：王秋荣 性别：男 职称：讲师 学院：水产学院 出生年月：1966/09 研究方向：鱼类繁殖与营养 五年主持或参与的科研项目情况 2001年3月至2004年9月在日本留学期间，参与由导师主持的日本水产厅资助的《海水鱼类健苗育成研究》课题。 近五年发表论文与专著情况 共发表论文4篇，SCI收录2篇。 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1 Wang, QR., Takeuchi, T., Hirota, T., Ishida, S., Miyakawa, H., Hayasawa, H., 2004. Application of microparticle diets for Japanese flounder Paralichthys olivaceus larvae. Fish.Sci.70 (4): 611-619. (SCI) 2 Takeuchi, T., Wang, QR., Furuita, H., Hirota, T., Ishida, S., Hayasawa, H., 2003. Development of microparticle diets for Japanese flounder Paralichthys olivaceus larvae. Fish. Sci. 69: 547-554. (SCI)
姓名：林鹏 性别：男 职称：讲师 学院：水产学院 出生年月：1970年5月 研究方向：分子生物学 学术兼职 中国水产学会会员 近五年主持或参与的科研项目情况 近五年主持福建省青年创新基金1项，福建省教育厅项目1项，集美大学校基金1项，参加国家自然科学基金1项，教育部博士点基金1项，福建省自然科学基金1项. 最具代表性科研项目 1杂色鲍超氧化物歧化酶基因的克隆及分析，省教育厅项目，1.5万，主持人。 2海水养殖病害的快速免疫检测新技术研究，省青年创新项目，3.2万，主持人。 3海洋环境中常见致病菌的荧光免疫分析新技术研究，集美大学校基金，3.2万， 主持人。 近五年发表论文与专著情况 发表论文26篇，SCI收录10篇，第一作者11篇。 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1、 Preparation of pH-sensitive polymer by thermal initiation polymerization and its application in fluorescence immunOAssay，Talanta，2005，65(2): 430-436。SCI。 2、 A new fluorimetric reagent for highly selective and sensitive determination of terbium ion，Mikrochimica Acta，2002，140:125-129。 SCI。 3、 A new fluorimetric reagent for determination of trace amounts of europium.，Chinese Journal of Chemistry，2002，20(8):872-877。 SCI。 4、 A novel fluorescence immunoassay system based on pH-sensitive phase separating technique，Chinese Journal of Chemistry，2005，23(3):285-290。 SCI。 5、 以pH敏感相分离高分子为载体的酶联荧光免疫分析法测定人IgG，高等学校化学学报，2003， 24(7):1198-1200 。SCI。 本科教学情况简介 讲教生物化学、生物统计学、生物化学实验、文献检索与利用、科技英语、环境化学，带毕业论文6人。 承担研究生课程 仪器分析、高级动物生化
姓名：黄利强 性别：男 职称：讲师 学院：水产学院 出生年月：1975.12 研究方向：化 学 五年主持或参与的科研项目情况 1) 2 -取代-3-烷基异吲哚- 1-酮的不对称合成, 国家自然科学基金 2) 甲烷无氧脱氢芳构化双促进W/MCM-22基催化剂研究, 国家重点基础研究规划项目资助课题 最具代表性科研项目 1) 2 -取代-3-烷基异吲哚-1-酮的不对称合成, 国家自然科学基金, 主持人: 黄培强, 本人排名: 第一名 2) 甲烷无氧脱氢芳构化双促进W/MCM-22基催化剂研究, 国家重点基础研究规划项目资助课题, 主持人: 张鸿斌, 本人排名: 第一名 近五年发表论文与专著情况 1. A Versatile ApprOAch for the Asymmetric Synthesis of 3 - Alkyl - isoindolin - 1 - ones,Chinese Journal of Chemistry, 2002, 20: 1149-1153 2. 硅钨酸为前驱物的W(Si )/HZSM-5基催化剂上甲烷脱氢芳构化, 厦门大学学报(自然科学版), 2003, 42(4): 475-480 3. Dehydro-aromatization of CH4 over W-Mn(or Zn, Ga, Mo, Co)/HZSM-5(or MCM-22) catalysts, Studies Surf. Sci. Catal.(SCI), 2004, 145: 565-570 4. 甲烷无氧脱氢芳构化双促W/MCM-22-基催化剂研究, 化学学报(SCI), 2004, 62: 1706-1712 5. 双促进W/MCM-22基催化剂上甲烷非氧化脱氢芳构化, 石油化工, 2004, 33(Supp): 254-256 6. 甲烷无氧脱氢芳构化W/MCM-22基催化剂积炭的表征研究, 厦门大学学报(自然科学版), 2005 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1. A Versatile Approach for the Asymmetric Synthesis of 3 - Alkyl - isoindolin - 1 - ones,Chinese Journal of Chemistry, 2002, 20: 1149-1153 2. Dehydro-aromatization of CH4 over W-Mn(or Zn, Ga, Mo, Co)/HZSM-5(or MCM-22) catalysts, Studies Surf. Sci. Catal.(SCI), 2004, 145: 565-570 3. 甲烷无氧脱氢芳构化双促W/MCM-22-基催化剂研究，化学学报(SCI), 2004, 62: 1706-1712
姓名：黄沧海 性别：男 职称：讲师 学院：水产学院 出生年月：1974年2月 研究方向：动物营养与饲料加工 五年主持或参与的科研项目情况 1.2003年，集美大学引进人才科研项目“饲用嗜酸乳酸杆菌生物学特性的研究”。 2.2004年，福建省青年科技人才创新项目“仔猪高效安全饲用微生物添加剂的研究”。 近五年发表论文与专著情况 黄沧海，谯仕彦，李德发，陈东晓.2005.饲用乳酸杆菌菌种益生特性的选育.黑龙江畜牧兽医，2：21-23. 黄沧海，陈东晓.2005.仔猪胃源格氏乳酸杆菌生物学特性的研究.饲料工业，2：33-36. 黄沧海，谯仕彦，李德发.2004.仔猪源罗伊氏乳酸杆菌生物学特性的研究.云南农业大学学报，6：722-726. Canghai Huang, Shiyan Qiao, Defa Li, Xiangshu Piao and Jiping Ren. 2004. Effects of Lactobacilli on the performance, diarrhea incidence, VFA concentration and gastrointestinal microbial flora of weaning pigs. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 17(3): 401-409. 黄沧海，谯仕彦，李德发，陈东晓.2004.仔猪专用益生乳酸杆菌菌种的分离. 饲料工业，25(10)：25-27. 黄沧海，谯仕彦，李德发，陈东晓.2004.仔猪益生乳酸杆菌菌种抗逆性选育的研究.粮食与饲料工业，12：44-45. 黄沧海，陈东晓，尤 俊.2004.鱼蛋白质饲料体外消化率测定方法的研究.中国畜牧兽医学会动物营养学分会第九届学术研讨会论文集(汪 儆主编), 中国农业出版社：pp 260. 黄沧海，谯仕彦，李德发.2004.饲用发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentum)生物学特性的研究. 江西农业大学学报，26(4)：596-600. 黄沧海，陈东晓，谯仕彦.2004.普百克对断奶仔猪生长性能和腹泻的效果.中国畜牧兽医，31(9)：3-5. 黄沧海，李德发，谯仕彦，何高奇，李雪峰. 2003. 益生乳酸杆菌抑制大肠杆菌的研究. 中国畜牧杂志，6：27-28. 黄沧海，李德发，范石军，赵君梅. 2002. 不同赖氨酸产品对仔猪生长性能的影响. 中国饲料，16：18-19. 黄沧海，李德发，谯仕彦. 2002. 仔猪益生乳酸杆菌菌种的分离选育. 中国动物营养学会第四届全国饲料营养学术研讨会论文集. 黄沧海摘译，T. E. Engle著.2002.微量营养素可提高防病作用. 中国畜牧兽医，29(2)：44-45. 黄沧海，李国平，雷 瑶. 2001. 早期断奶仔猪腹泻的中药治疗. 福建畜牧兽医，2：53-54. Zhentian Li, Defa Li, Shiyan Qiao, Xiaoping Zhu, and Canghai Huang.2003. Anti-nutritional effects of a moderate dose of soybean agglutinin in the rat. Arch. Anim. Nutr. 57: 267 – 277. Yongxi Ma, Defa Li, S. Y. Qiao, C. H. Huang, and In K. Han. 2002. The effects of fiber source on organ weight, digesta pH, specific activities of digestive enzymes and bacterial activity in the gastrointestinal tract of piglets. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 15: 1482-1488. Li Defa, Xi Pengbin, Gong Limin, Fan Shijun, and Huang Canghai. 2002. Determination of apparent ileal amino acid digestibility in rapeseed meal and cake processed at different temperatures using the direct and difference methods with growing pigs. Arch. Anim. Nutr. 56: 339-349. 李国平，黄沧海. 2002. 中药预防仔猪早期断奶腹泻. 中国兽医学报，1：65-67. 李国平，周伦江，姚金水，李沁光，李孟潮，黄沧海. 2002. 鸡抗猪大肠杆菌卵黄抗体的研制与应用. 福建农林大学学报(自然科学版)，1：89-91. 本研究方向最具代表性科研论文与专著 李德发主编，黄沧海等参编. 2000. 动物营养与饲料加工技术. 编译后备母猪的营养与饲养管理一章。 张国庆，黄沧海. 2000. 幼畜疾病的中兽医诊疗法. 福建畜牧兽医，4： 42-44 林 斌，邱剑泰，黄沧海，李国平，黄一帆. 2000. 中草药对仔猪早期断奶腹泻血液生化指标的影响. 福建农业学报，4：37-40 马永喜，李德发，谯仕彦，黄沧海，潘宝海. 2001. 日粮纤维对仔猪日粮养分消化和代谢的影响. 中国农业大学学报，5：95-102. 陈东晓，黄沧海.2003.马齿苋在养殖业上的应用.中国畜牧兽医，30(1)： 14-16. 黄沧海，谯仕彦，李德发.2004.仔猪源罗伊氏乳酸杆菌生物学特性的研究.云南农业大学学报，6：722-726. Canghai Huang, Shiyan Qiao, Defa Li, Xiangshu Piao and Jiping Ren. 2004. Effects of Lactobacilli on the performance, diarrhea incidence, VFA concentration and gastrointestinal microbial flora of weaning pigs. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 17(3): 401-409. 黄沧海，谯仕彦，李德发，陈东晓.2004.仔猪专用益生乳酸杆菌菌种的分离. 饲料工业，25(10)：25-27. 本科教学情况简介 承担过《饲料添加剂》、《科技英语》、《营养与健康》、《微生物制剂工程》
姓名：陈锦民 性别：男 职称：讲师 学院：水产学院 出生年月：1977.2 研究方向：受精与发育生物学 学术兼职情况 中国甲壳动物学会和中国海洋与湖沼学会的会员 近五年主持或参与的科研项目情况 1参与“我国锯缘青蟹分子生态学研究”(国家项目，2004-2006，30万) 2参与“锯缘青蟹大规模人工育苗”(国家863项目，2002-2005，150万) 3参与“我国主要经济鲍的生态遗传学研究”(国家项目，2003-2005，18万) 最具代表性科研项目 参与“锯缘青蟹生长生殖及其调控机制的研究”(福建省重中之重，1998-2002，120万) 近五年发表论文与专著情况 锯缘青蟹大颚器对精巢发育的调节作用:离体研究.厦门大学学报,2004年43:139-141 南美白对虾(Penaeus vannamei)视神经节和脑免疫细胞化学研究.海洋与湖沼,2004,35(1) 锯缘青蟹受精过程核相变化的研究.厦门大学学报,2004,43(5) 锯缘青蟹卵膜变化与卵子附着研究.水产学报,2000,24(6) 锯缘青蟹皮层反应与受精膜形成研究.海洋科学,2001,25(1) 本研究方向最具代表性科研论文与专著 锯缘青蟹受精过程核相变化的研究.厦门大学学报,2004,43(5) 锯缘青蟹卵膜变化与卵子附着研究.水产学报,2000,24(6) 锯缘青蟹皮层反应与受精膜形成研究.海洋科学,2001,25(1) 本科教学情况简介 动物生理学、动物生理学实验
姓名：陈强 性别：男 职称：工程师 学院：水产学院 出生年月：1974.8 研究方向：生物活性物质开发 五年主持或参与的科研项目情况 1、 多功能壳聚糖缓释肥料的研究，上海市 “科技兴农”重点攻关项目，50万元。 2、 不同分子量壳聚糖和壳寡糖的工业化生产新技术，上海市种子基金，50万元。 最具代表性科研项目 多功能壳聚糖缓释肥料的研究，上海市 “科技兴农”重点攻关项目，50万元，第二完成人。 科研项目获奖情况 2004年9月获第五届中国国际发明展览会银奖 2004年6月获2003年度上海市高校学生创造发明三枪杯奖 近五年发表论文与专著情况 发表论文8篇，申请专利3项 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1、 可生物降解的壳聚糖肥料包膜材料的研究.高分子材料科学与工程，2003年. 2、 壳聚糖缓释肥料包膜的制备和结构表征.高分子材料科学与工程，2004年. 3、 醛交联剂对壳聚糖复合膜性能的影响.华东理工大学学报，2004年. 4、 水分对壳聚糖包膜尿素养分释放特性的影响.华东理工大学学报,2004年. 5、 壳聚糖包膜尿素养分释放特性及包膜层通透性的变化.华东理工大学学报,2005年.
姓名：阎希柱 性别：男 职称：副教授 学院：水产学院 出生年月：1965.4 研究方向：水产养殖生态 学术兼职 中国水产学会资深会员、福建省海洋学会理事、厦门市海洋生产安全专家组成员 近五年主持或参与的科研项目情况： 主持或参与国家海洋863计划、福建省和厦门市等各级项目总计10项，其中主持项目6项，38.5万元，参与项目4项，330.0万元。 一、 目前正在主持的项目(3项，24.5万元) 1、 2004年1月――2006年12月，淡水生态与生物技术国家重点实验室开放课题，黑脊倒刺鲃能量收支的研究，No.2004FB05，3.0万元; 2、 2004年10月――2006年12月，福建省教育厅项目，项目编号：JAO04242，主要生态因子对黑脊倒刺鲃生长影响的生物能量学机制研究，1.5万元; 3、 2005年3月――2006年7月，厦门市海洋与渔业局，项目编号：JAO04242，厦门市本岛东西部海域禁渔可行性研究，20.0万元。 二、 目前正在参加研究的项目(3项，327.0万元) 1. 国家海洋863计划资助的“锯缘青蟹大规模人工育苗技术”研究，No.2002AA603013,参加人;320.0万元。 2. 福建省自然科学基金资助的“福建省四种鲍的种质鉴定和遗传多样性的研究”， No. B0110036 2001年05月-2003年12 月，第一参加人;4.0万元; 3. 福建省创新基金，对虾健康养殖中微生态调控技术的研究，No.200350033，第一参加人，3.0万元。 三、 主持完成了的项目(3项，14.0万元) 1. 2001年05月-2003年12 月，福建省自然科学基金资助的“中国南方重要经济鲍生物能量学的研究”， No. B0110035,主持人;4.0万元; 2. 2000年04月— 2003年10 月，福建省水产厅资助重大专项“福建省主要港湾水产养殖容量与养殖规划研究”中专题项目“贝类滤水率和海湾底泥氮释速率的研究”;No.4411-B60002,主持人，8.0万元; 3. 2000年01月—2003年10月，集美大学博士启动资金项目“温度与盐度波动对水生动物的影响”，No. 4411-F06193,主持人;2.0万元; 四、 参加完成了的项目(1项，3.0万元) 1. 福建省水产厅“福建省水产品市场与渔业经济预测的研究”。( 2000年07月—2001年12月，第三完成人) 最具代表性科研项目 一、 2001年05月-2003年12 月，福建省自然科学基金资助的“中国南方重要经济鲍生物能量学的研究”， No. B0110035,主持人;4.0万元。第一。 二、 国家自然科学基金重点项目“对虾池塘综合养殖生态系优化结构的研究”(编号：39430150)，1996年9月-1999年6月，参加和完成人，该项目2003年获山东省自然科学2等奖; 科研项目获奖情况 1996年，松嫩平原高效益农业生产模式研究，黑龙江省绥化地区科技进步一等奖，主要完成人; 1998年，甜菜碱作为鱼类诱食剂的研究，中国水产科学院科技进步三等奖;第一完成人; 2004年，福建省主要港湾水产养殖容量与养殖规划研究，福建省科技进步二等奖，子项目负责人。 近五年发表论文与专著情况 1. 阎希柱、王桂忠，李少菁，吴成业，林声盼，2004，九孔鲍摄食江蓠与人工配合饵料的能量收支比较，应用与环境生物学报。10(6)：757—761。(CSTP收录，核心期刊)。 2. 吴成业，阎希柱、解绶启，李荣欣，2004，不同规格黑脊倒刺鲃的耗氧率和排氨率初步研究，中国水产学会第四届青年学术年会摘要集，14。 3. 阎希柱，王桂忠，李少菁，戴建坤，2004，摄食江蓠的九孔鲍能量收支，海水设施养殖，王清印主编，91-97，海洋出版社，北京。 4. 阎希柱，2004.有关贝类养殖生态系统中悬浮颗粒物质沉降和再悬浮研究的建议，中国海洋生物学学术交流与学科发展战略研讨会论文集(待刊) 5. Yan xizhu, Jon Grant, 2003. The settling velocity of biodeposition and resuspension of the bivlaves culture ecosystm. The Estuarine Research Federation of USA.(invited paper) 6. 阎希柱、王桂忠等，2003，九孔鲍摄食海带的能量收支研究，集美大学学报(自然科学版)，8(2)。 7. 阎希柱，2003，贝类养殖的生态效应，福建省2002年政府公派访问学者论文集，516-526。 8. 阎希柱，2003，同安湾不同季节牡蛎滤水率的研究 ，福建省动物学会2003年学术研讨会论文集，111--115。 9. Yan xi-zhu Li de-shang and Dong shuang-lin 2002. A Study on the basic energy flow process of a Chinese shrimp, Constricted tagelus and Taiwan red tilapia polycultural ecosystem. The Global Chinese congress on Shrimp culture. Haikou, China.(In English)(张本主编，周永灿、黄勃副主编，2002，虾类养殖研究，321-330，海洋出版社，北京。) (ISTP收录) 10. Tian, X.L., Li , D.S., Dong, S.L., Yan, X.Z., Qi, Z.X., Liu, G.C., Lu, J., 2001. An Experimental study on Closed-polyculture of Penaeid Shrimp with Tilapia and Constricted tagelus. Aquaculture , 202(3/4): 57-77. (In English) (SCI收录) 11. Yan xi-zhu,2000. Study on ecology of Shrimp (Penaeus Chinensis) polycultural pond-ecosystem. Abstracts book, The Third World Fisheries Congress, 180. (ISTP收录) 12. 阎希柱, 2001. 对虾池塘水质调节措施, 水产学杂志，Vol.14, No.1:40-46. 13. 阎希柱，李德尚，董双林,2000.对虾池塘养殖业的现状及其可持续发展。海洋科学，24(1) ： 30-34。(CSTP收录，核心期刊)。 14. 阎希柱.初级生产力的不同测定方法.水产学杂志，2000.13(1). 15. 阎希柱. 2000. 中国冷水鱼类资源及其可持续开发利用，中国科学技术协会“第55次青年科学家论坛---湿地环境与生物安全”研讨会; 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1. 阎希柱、王桂忠，李少菁，吴成业，林声盼，2004，九孔鲍摄食江蓠与人工配合饵料的能量收支比较，应用与环境生物学报。10(6)：757—761。 2. Yan xi-zhu Li de-shang and Dong shuang-lin 2002. A Study on the basic energy flow process of a Chinese shrimp, Constricted tagelus and Taiwan red tilapia polycultural ecosystem. The Global Chinese congress on Shrimp culture. Haikou, China.(In English)(张本主编，周永灿、黄勃副主编，2002，虾类养殖研究，321-330，海洋出版社，北京。) 本科教学情况简介 海洋生态学、渔业区划、专业英语、科技英语、水生生物观赏、海洋资源与环境的利用与管理、海洋生物实习指导、资源概论 主要教学成果 2004年，集友陈嘉庚教育基金会奖教金; 2001年，集美大学优秀教师; 承担研究生课程 生态学、鱼类能量学
姓名：谢钦铭 性别：男 职称：副教授 学院：水产学院 出生年月：1965.01 研究方向：生态控制，水产生态与信息技术 学术兼职情况 中国生态学会会员，中国水产学会会员，中国昆虫学会会员 近五年主持或参与的科研项目情况 2002-2004 “无公害龙眼生产技术中主要虫害的生态控制技术的研究”，厦门市集美区科技局项目，主持人。(5万元) 2002-2004 “鲆类饲料免疫活性复合添加剂的研究”，福建省重大科技项目，参加。(10万元) 2002-2004 “闽南海域麻痹性贝毒污染状况和发生规律的研究”，福建省自然科学基金重点项目，参加。(15万元) 2003-2005 “养殖网箱拆除前后西海域浮游生物生态的响应”厦门市环境保护局子项目，主持人。(2万元) 2003-2005 “对虾健康养殖中微生态调控技术的研究”福建省青年科技人才创新项目，主持人。(3万元) 最具代表性科研项目 1988-1991 “鄱阳湖原初生产力的测定与资源调查”，江西省科委山江湖开发办项目，第二主持;(15万元) 1989-1992 “团头鲂累枝虫病的研究”，江西省科委项目，第二主持;(2万元) 1998-2001 “持续高效农业技术研究与示范”—“坡地改良与绿色食品生产技术集成与产品开发”，国家九五攻关项目，参加并主持病虫害的综合防治方面;(200万元) 1998-2001 “华南退化坡地的病虫害控制”，广东省国际合作项目基金，参加并负责荔枝、龙眼病虫害方面的工作;(10万元) 1999-2001 “荔枝主要害虫生态控制基础的研究”，广东省千百十人才基金项目，主要执行人。(5 万元) 科研项目获奖情况 1993年度“团头鲂累枝虫病的研究”获江西省科技进步三等奖(名列第二) 2003年度“无公害荔枝生产中主要害虫生态控制技术的研究”获东莞市科技进步二等奖(第二完成人) 近五年发表论文与专著情况 2000.03，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖原生动物群落生态的初步研究” ，江西科学，18(1):40-44 2000.09，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖浮游动物群落生态的初步研究” ，生态学报，Vol.20(增刊)，p49-52 2000.09，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖浮游藻类群落生态的初步研究” ，江西科学，18(3):162-166, 2000.10,谢钦铭, 梁广文等，“菊酯类农药对荔枝蝽两种卵寄生蜂的毒性测定”，走向21世纪的中国昆虫学-2000年昆虫学会年会论文集，p398-400， 2001.03，谢钦铭,梁广文等，“叉角厉蝽对绿额翠尺蛾幼虫的捕食作用的初步研究”，江西科学，Vol.19,No.1,p21-23 2001.06，谢钦铭,梁广文等，“几种生物农药对平腹小蜂的毒性”，昆虫天敌，2001年，23(2)：90-92 2001.09，谢钦铭,梁广文等，荔枝蝽卵的空间分布型和抽样技术的研究，热带作物学报，2001年，22(3)：40-43 2002.08，谢钦铭,梁广文，陆永跃，淡紫拟青霉对荔枝蝽象的田间防治试验，武夷科学，18：143-145 2002.12，谢钦铭，张选辉，昆虫病原线虫在生物防治中的研究进展，江西科学，19(4)：226-231 2003.09，谢钦铭，梁广文，曾玲，等，不同防治措施对荔枝果园蜘蛛类群的影响，江西科学，21(3)：269-271 2004.03，谢钦铭，梁广文，曾玲，等，荔枝蝽的实验种群生命表，昆虫知识，41(1)：34-35 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1992.3，谢钦铭，“三乙胺对水生生物毒性的研究”，江西大学学报(自然科学版)Vol.16,No.1,p87-94 1995.9，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖底栖动物生态研究及其底层鱼产力的估算” ，江西科学，13(3):161-170, Vol.13,No.3,p161-170 1997.12 ，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖轮虫种类组成与现存量季节变动的初步研究” ，江西科学，15(4):235-242 1997.12，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖枝角类种类组成与现存量的季节变动的初步研究” ，南昌大学学报，Vol.21,增刊,p36-41 1998.9，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖桡足类的群落组成与现存量的季节变动的初步研究” ，江西科学，16(3):180-187,第一作者。Vol.16,No.3,p180-187 2000.3，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖原生动物群落生态的初步研究” ，江西科学，18(1):40-44 2000.9，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖浮游动物群落生态的初步研究” ，生态学报，Vol.20(增刊)，p49-52 2000.9，谢钦铭，李长春等，“鄱阳湖浮游藻类群落生态的初步研究” ，江西科学，18(3):162-166 本科教学情况简介 《生态农业》，《生物统计与CAA》，《普通动物学》，《脊椎动物比较解剖学》，《动物资源学》，《特种水产动物饲料》，《科技英语》，《专业英语》等 主要教学成果 已编写完成《生态农业》，《特种水产动物饲料》校内教材2套; 已指导培养本科毕业生论文17人，其中1人获优秀论文。 承担研究生课程 《水产养殖生态与病害专题》，《概率论与数理统计》
姓名：姚翠鸾 性别：女 职称：副教授 学院：水产学院 出生年月：1971.6 研究方向：水产生物遗传育种和生物技术 近五年主持或参与的科研项目情况 近5年来主持国家自然科学基金项目1项，其它项目1项，参与国家973，863等重大研究项目多项。 最具代表性科研项目 1. 精氨酸激酶在对虾免疫应答中的作用及机理。国家自然科学基金(30671609)，2007.1-2009.12。主持(26万元); 2. 大黄鱼肉质相关基因的克隆及分析。集美大学科研启动基金(C60706)。2007.1-2009,12。主持 (6万元); 3. 重要海水养殖动物病害发生和免疫防治的基础研究，国家973计划项目(No:2006CB101804)，2006-2010，主持人相建海，参加; 4. 大黄鱼优质、抗逆品种的培育。863计划项目(No：2006AA10A405)，2006-2010，主持人王志勇，参加; 5. 水产动物遗传育种与生物技术研究，集美大学创新团队科研基金项目(2006A01)，主持人王志勇，2006-2010，参加; 6. 对虾免疫相关因子的研究，中国科学院知识创新工程项目(G20030122)。主持人吴长功，2003-2005，副组长; 7. 养殖对虾的分子标记辅助选育，中国科学院知识创新工程项目(ZKCX2011)。主持人吴长功，2002-2005，参加。 近五年发表论文与专著情况 (2003年以来)作为第一作者在国内外学术刊物发表论文9篇，学术会议报告6篇，研究论文中，SCI收录3篇(第一作者) 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1. Cui-Luan Yao, An-Li Wang, Zhi-Yong Wang, Wei-Na Wang, Ru-Yong Sun, 2007. Purification and Partial Characterization of CuZn Superoxide Dismutase from hemocyte of Oriental prawn, Microbrachium nipponense. Aquaculture. In Press (SCI) 2. Cui-Luan Yao, Chang-Gong Wu, Jian-Hai Xiang, Bo Dong, 2005. Molecular cloning and response to laminarin stimulation of arginine kinase in haemolymph in Chinese Shrimp, Fenneropenaeus chinensis. Fish & Shellfish Immunology. 19 (4): 317-329. (SCI) 3. Cui-Luan Yao, An-Li Wang, Wei-Na Wang, Ru-Yong Sun. 2004. Purification and Partial Characterization of Mn Superoxide Dismutase from Muscle Tissue of the Shrimp, Macrobrachium nipponense. Aquaculture. 241: 621-631. (SCI) 4. 姚翠鸾，吴长功，相建海。2007。细菌攻毒后中国明对虾血浆和血细胞抑菌能力的变化。海洋与湖沼。38：1-7 5. 姚翠鸾，王志勇，相建海。2006。甲壳动物血细胞及其在免疫防御中的功能。动物学研究。25：549-557 6. 姚翠鸾，董波。2006。海洋生物蛋白质组学研究现状。生物技术世界，(2)，46-47 本科教学情况简介 承担过及正在担任酶学与酶工程，生物化学，生物技术，生物化学大实验等本科课程教学 主要教学成果 指导过10余名本科生毕业设计、目前指导3名硕士生。 承担研究生课程情况 蛋白质组学(36学时);分子免疫学(36学时)
姓名：宋振荣 性别：男 职称：副教授 学院：水产学院 出生年月：1954.6 研究方向：水产学 学术兼职 福建省海洋与渔业局顾问(2005-2008年) 福建省水产学会病害防治专业委员会主任 中国水产学会资深会员 近五年主持或参与的科研项目情况 主持1998-2001《九孔鲍工厂化养殖的疾病研究》福建省科技厅，10万 主持2003-2006《九孔鲍健康种苗及其养殖技术的研究》福建省科技厅，10万 主持2002-2005《九孔鲍苗“脱板症”发病机理的研究》福建省科技厅基金4万 主持1998-2001《海水养殖鱼贝类的疾病防治研究》国家教委归国博士启动基金5万 参与2003-2005《应用多倍体等生物技术培育金鱼新品系》省中小企业技术创新基金3万(总30万) 参与2002-2004《巴西鲷人工育苗及其养殖技术研究》福建省科技厅1.5万(总10万) 最具代表性科研项目 排名第一，1998-2001《九孔鲍工厂化养殖的疾病研究》福建省科技厅，10万 排名第一，2003-2006《九孔鲍健康种苗及其养殖技术的研究》福建省科技厅，10万 排名第一， 2002-2005《九孔鲍苗“脱板症”发病机理的研究》福建省科技厅基金4万 排名第一，1998-2001《海水养殖鱼贝类的疾病防治研究》国家教委归国博士启动基金5万 科研项目获奖情况 获共青团中央、中国科协、教育部、全国学联主办的“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛指导教师金奖，排名第一，; 2003年福建省水产学会优秀论文奖。 近五年发表论文与专著情况 1、《引起九孔鲍大量死亡的一种球形病毒》2000年10月《水产学报》，第5期463-466主办单位：中国水产学会，刊号： CN31-1283/S 2、《神经坏死症病毒对长缟鲹仔鱼的感染及在体内传播》2003年12月《中国水产科学》，第6期462-468，主办单位：中国水产科学研究院，刊号：ISSN1005-8737 / CN11-3446/S 3.《虹彩病毒在海水鱼类间感染的研究》2003年8月《台湾海峡》，第3期308-310，主办单位：国家海洋局第三海洋研究所、福建省海洋学会，刊号：ISSN1000-8160 / CN35-1091/P 4.《九孔鲍畸形担轮幼虫的组织学研究》2004年12月《台湾海峡》，第4期14-17主办单位：国家海洋局第三海洋研究所、福建省海洋学会，刊号：ISSN1000-8160 / CN35-1091/P 5. 《锯缘青蟹肌肉坏死症的组织病理研究》2003年12月《集美大学学报，第4期301-304;主办单位：集美大学，刊号：ISSN1007-7405 / CN35-1186/N 6.《金鱼三倍体诱导技术的研究》2004年12月《集美大学学报》，第4期305-309，主办单位：集美大学刊号：ISSN1007-7405 / CN35-1186/N 7.《九孔鲍苗“脱板症”病原的初步研究》2003年12月发表于《福建水产》， 第99卷,第4期1-3，主办单位：福建省水产学会福建省水产研究所刊号：ISSN1006-5601;CN35-1097/S 8.《南方人工养殖达氏鲟心外膜囊肿症的组织病理研究》2003年12月发表于《福建水产》，第99卷,第4期,57-62主办单位：福建省水产学会福建省水产研究所刊号：ISSN1006-5601;CN35-1097/S 9.《九孔鲍大量死亡的病理学研究》1999年10月发表于第十届中日韩水产资源专家协议会，于日本东京，论文集 10.《松石鲷病毒性神经坏死症的细胞病理研究》2002年4月发表于国际水产养殖大会()交流论文 11.《福建省贝类病虫害防治》2004年2月年发表于福建省科学技术协会《福建省病虫害防治绿皮书》 12.《浅谈加入WTO后福州水产业的可持续发展》2002年6月发表于福州市第47次科技季谈会论文集，主办单位：福州市科技协会 (以上论文均为第一作者) 本研究方向最具代表性科研论文与专著 1、《引起九孔鲍大量死亡的一种球形病毒》 2、《神经坏死症病毒对长缟鲹仔鱼的感染及在体内传播》 3. 《九孔鲍苗“脱板症”病原的初步研究》 4.《九孔鲍畸形担轮幼虫的组织学研究》 5.《九孔鲍大量死亡的病理学研究》 6.《锯缘青蟹肌肉坏死症的组织病理研究》 7.《南方人工养殖达氏鲟心外膜囊肿症的组织病理研究》 8.《松石鲷病毒性神经坏死症的细胞病理研究》 本科教学情况简介 承担本科《贝类增养殖学》、《鱼类增养殖学》、《水产动物疾病学》《水产动物病理学》、《鱼类组织病理学》、《动物繁殖学》等课程。 主要教学成果 指导学生参加共青团中央、中国科协、教育部、全国学联主办的“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛指导教师金奖，排名第一。 完成校校改项目《水产动物病理学》课件建设。 承担研究生课程 承担研究生《水产动物病理学》、《电子显微镜》等课程。
