歌舞伎料亭

这家店是新开的，位置在静安寺华山路南京西路口，1788广场旁边的百乐门6楼，对于这家店的点评我先说结论，菜品质量很好，装修很漂亮环境很好（但是厕所隔间门坏的麻烦修理一下），服务有问题！

先说菜品，可圈可点的是北极贝，甜虾，牡丹虾，鳌虾的个头都非常大，尤其是北极贝和甜虾特别特别大（和荣新馆有的一拼），有小青龙刺身每人限一份，没有鱼翅羹，有红色的象拔蚌（头一次吃到这种），冰鲍不大，生蚝应该是有的但是我翻菜单没看到，难道是我看漏了？还有他家的鲷鱼刺身，厚牛舌，蟹宝是我吃过最好吃的！三文鱼点单的时候ipad上没有区分是一般的三文鱼还是三文鱼腩，我点了两次，第一次来的是三文鱼腩（厚切但很小块），第二次来的是三文鱼（非厚切但是面积挺大），所以最好点好单再和服务员说一声到底是要鱼腩还是普通三文鱼。他家的海螺是冰镇的，其他地方都是点火烧的，我觉得还是点火烧的好吃，还有生拌牛肉感觉这牛肉还没解冻就上来了，吃起来硬的（有冰渣没融化）

再说说环境，门口就觉得非常漂亮，装修是花了很大功夫的，走进去小桥流水赏心悦目，也非常干净，大厅也是分几个隔间的，也有单独的包厢，但是厕所有点让人失望，隔间门是坏的，卷筒纸就放在外面。人家说看一家店好不好首先就看厕所，挺反应问题的，希望不要只做面子工程，把厕所打理好很关键。

最后说说服务，一般我一个人去探店都不会说自己是钻石vip，就是要看看店家对于一个人去吃的顾客是如何服务的，这个很反应问题。不管几个人去吃都是顾客，不可以区别待遇双重标准对吧！他家的问题是，我进门后看到大堂是还有很多空位的，但是服务员让我坐在了门口角落的位置，旁边就是类似厨房的房间，一直有服务员进进出出，我确认了一下是这个位置？服务员说对（因为我是一个人），这一点上我要表扬万将（香港广场），哪怕我是一个人去的，但是照样安排了舒适宽敞明亮的座位给我，即便用餐高峰几乎是全部坐满了人。服务上我最喜欢万将，真的很到位，非常贴心，要像他家学习。另外，和心庭还有漏单的情况，还有一上来给我的餐具少了毛巾，酱油。

好的日料自助不是只要菜品好就可以的，服务和环境相当重要，这是新店还有很大的提升空间，希望我提出的问题能够改进。难得写这么多。

Enjoy的150元套餐，点的是和御膳。
【自家制甜酒】浓稠香甜，小小一杯很精巧。
【醋拌海鲜】是我最喜欢的前菜没有之一。微微的酸味中和淡淡的甜味，加上软嫩的章鱼切片，配的蔬菜和章鱼片很搭，调味也刚好。
【鲷鱼千草卷】，比较有创意，味道算正常水平。
【鸡蛋豆腐】上有小惊喜。一开始以为是银杏，吃了才知道原来是豆腐挖开一小块后嵌上了生的鹌鹑蛋黄。作为一个口味很清淡的人，这里的豆腐本身的味道仍旧淡到让我无法接受。
【蟹肉鳄梨色拉】里有一股水果的香甜味，喜欢。
【芥末章鱼】，正常水平。
【八寸】，味道偏淡，无感。
金枪鱼，三文鱼，大甜虾各两片的【刺身拼盘】。鱼肉不算新鲜，没有入口即化的口感和鱼肉的油脂香味。
【芝士蟹宝】里爽快地放了很多蟹肉，芝士偏甜。
【铁板大明虾】说白了似乎就是改良版的红烧大虾。
【天妇罗炸虾和蔬菜拼盘】里惊喜地吃到了味道很特别又很好吃的紫苏叶天妇罗。天妇罗和圣女果这种组合不是我的最爱。
【月见乌冬面】是我吃过的最软最入味的乌冬，完全颠覆了我对乌冬的偏见。
【加州卷】，好吃，差不多是评价好一些的日料店的平均水平。
【味曾汤】里面竟然有一段三文鱼，也因此这个味曾的味道不同于平时常喝的味曾汤，挺特别的。
【手工甜点和季节水果】里最喜欢的是草莓味意式奶冻。芝士蛋糕下面的饼干底很像奥利奥，喜欢。
非常满意的一次消费，硬要挑刺的话就是上菜太快，冷碟还没上来热菜已经全上了，最后天妇罗乌冬和味曾汤都凉掉了。