乐山大众串串香（重庆火锅）

朋友带来的店。就说夜宵经常就在这家店。

车子在宋昭桥附近绕来绕去，才开到的。十点多去的，店里人还不多，据说越晚人越多。店里的老板是正宗四川人，好像是重庆的。

进店选的时候跟麻辣烫其实类似，拿一个盆子、然后选自己要吃的串串放进脸盆就好了。

选了一个鸳鸯锅，就看见服务员把一包包装好的辣酱放进去，再倒进汤。煮的过程比火锅快了很多。

“串串”顾名思义就是用竹签吧东西穿成一串串。每串东西不多，就签头一点点。但感觉还是棒棒的。放进锅里时候，有种在四川街头的感觉。= =当然，可能是因为我从来没接触过这类吃的。

调料是自助的。四川的朋友给我调了一个他们比较喜欢吃的酱，加了好些麻油！

串串的肉类基本都是有腌制过，所以煮出来会很入味。

强烈推荐猪皮！补充胶原蛋白啊。而且他们家的猪皮处理的很好。没有一点脂肪。只是纯的猪的那层皮。外加还腌制了一下，吃不出来是猪皮，没有腥味。很Q弹，嚼劲～

还有鸡翅，猪肉都腌制的很入味，很好吃。

蔬菜是一盆一盆卖的，解解腻。

还有比较有特色的是他们家的豆奶！超有时代感，味道一般。

吃完的串串竹签就扔在旁边的竹签箱子。等吃完后再拿出来称重，算钱。

早上三四点才关门、也做午餐和晚餐。吃完身上味道不大，但店里环境稍微乱了一些。

真是抢着吃连照片都来不及拍啊 老板四川人 自助点菜 签签串好 有些装盘自己端 吃完买单是串串签直接称重 香菜牛肉和芹菜牛肉都很嫩 酱排骨也很好吃 不过第二次去的时候木有了 他家鸭血也不错 麻辣牛肉肥肠都好好吃 锅底是正宗得四川锅底 丝瓜鲜嫩鲜嫩的很清爽 藕片土豆海带丝 满满都是爱啊!还不止这些 有维怡的豆奶豆奶豆奶啊啊啊!超级满足～