巴鱼馆

巴鱼馆，扬中最有名最正宗江鲜馆之一，食客极多，需要提前订座。
镇江来吃的朋友可以从金港大道新坝出口下来，拐进一个靠港的小路就到，或者可用导航，很容易找到。
先说长江三鲜。
刀鱼，扬中有话“刀鱼鼻子河豚嘴”，对着刀鱼的嘴，有一层薄薄的胶质层，口感极佳极鲜，这么细微的美味扬中人都能发现，不得不称赞。（自夸哈哈哈）刀鱼鱼刺非常多，顺着从鱼头到鱼尾的方向用筷子提起，一片鱼肉就揭下来了，把它放在舌头和上颚之间，轻轻一抿，鲜嫩的鱼肉就进了你的口啦！再用筷子把刺抽走即可。
河豚，还是那句扬中美言，河豚那肥肥厚厚的嘴部是你第一筷子必下之处。再把旁边的肝脏吃下，就可以开始河豚的主体之一——皮，河豚皮极养胃，虽然上面有很多刺，但秘诀就是把另一光滑面翻过来吃就好啦。主体的肉迅速扫光，再吃下精华的“肋”（就那个半椭圆体白白嫩嫩的像豆腐的东东），尾声就用米饭泡河豚汤就是最正宗的吃法～
第三鲜——鲥鱼，一直没啥存在感，就略过掠过～（鲥鱼君：啊！不要啊……）

再来，清炖野生甲鱼汤，每一处的肉、背甲边缘的肉裙都非常美味，而且吃甲鱼，清热养阴，平肝熄风，软坚散结。实在是好东西！哈哈哈～（王八是个好东西，大家请爱护它。）

还有红烧鲢子、盖浇手擀面、清水江虾、烧螺蛳（自己吸啊吸～）、香椿头、炒水芹菜……

身而为南方人，真的……
太幸福了！！！！！

（当然我大中华地大物博，每个地方都有独特的美食，寻觅美食的路漫漫吖～～～）

鱼汤鲜美的想哭，太好喝了！
河豚汤煮的草头太太太好吃了，青菜新鲜的有甘甜的味道，还有鲜韭菜、苋菜，对于常年生活在北方的我，吃到这样的青菜，再喝一口如此鲜美的鱼汤，不枉此行。
河豚的吃法跟我想像的不同，和春笋一起浓汤清炖，鱼皮胶原蛋白丰富，很弹牙，很Q；鱼肉嫩的很，回味无穷。
还有荠菜饺子，鲜美无敌。野生黄鳝和五花肉一起红烧，黄鳝入口即化，以前吃到的真心没法比啊！
环境很赞，装修简单但非常干净明亮，没有散座，都是包间形式。
非常推荐这家小馆子，春末去鱼美菜鲜！