李庄白肉，全名为"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的"长白山"或"约克"或"巴克夏"猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。李庄白肉选料必须是饲养时间在一个以内，不喂添加剂、皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的“ 长白山”或“ 约克”或“巴克夏”猪为最佳。可作李庄白肉的原料即猪后腿将臀部去掉第一刀之后的部位，俗称“ 二刀肉”，每头猪仅有三公斤左右。因为这一部位的肉质佳，肥廋匀称，无泡少筯。成菜后肥廋连接紧实，不脱层分离，给人以感观美。
李庄白肉(泸州广芸路龙泉桥%u0031%u0033栋)位于泸州广芸路龙泉桥%u0031%u0033栋(近国窖广场下),以经营川菜为主人均消费为%u0033%u0032元；该店的招牌菜式有“鱼香茄子,李庄白肉”等值得您到店一试；李庄白肉(泸州广芸路龙泉桥%u0031%u0033栋)订位电话：%u0031%u0033%u0033%u0039%u0038%u0032%u0038%u0030%u0035%u0037%u0031；您可以坐车到三星街站点，经过该站点的线路有%u0033%u0034路,%u0032路,%u0033%u0034路(特兴断面),%u0033%u0034路(大站快巴),%u0033%u0034路区间,%u0032路(高峰快班)；附近标志性建筑有：龙驰路停车场,停车场,停车场,叙永豆汤面 等.
