玉娟铁锅炖鱼庄

在大同有很多这种东北炖鱼的饭馆，尤其文瀛南路这一边特别多。
家里人选了这家，说来过好几次都很不错。

店蛮大的，进去后厅里只有2个桌，底下是灶，上面是桌子，中间是锅。但是厅里有点冷，主要都是在包间里吃。
包间是一排小屋子，如果在最里面吃就要路过外面的小屋子，所以里面是最安静的。
好几个屋里都是靠窗是炕头，靠里是灶台，真的很有东北的气氛。

我们之前预定过了，但是人数店家记错了，所以到了以后临时给换个屋子。
我们是最里面的屋子，有炕头，很热乎，菜还没上的时候在上面嗑瓜子聊天很有气氛。
下面的桌子是2连桌，坐十几个人都没问题，特别适合一大家子一起吃。

我们点了凉菜，有拌豆腐，木耳和皮冻。
拌豆腐里面有松花蛋，很好吃，木耳是调了芥末的，适合和鱼一起吃。
鱼是杀完直接放锅里，撒上酱，然后开始炖，中间加了一次柴火，然后贴完玉米面饽饽，等饽饽不粘筷子了，冒气有二十分钟了就可以吃了。

鱼鲜嫩刺少，非常赞。加的前菜也特别好吃。豆角和鱼一起炖了以后味道赞飞了，
酸菜也很好吃，和饽饽是绝配。以前也吃过这种铁锅炖大鱼，但是都是越炖越咸，但是这家不会，
开锅后关火，依然热乎香喷喷。

因为过年期间很多服务员都回家了，所以店里人手很少，有点忙不过来，凉菜上的也慢。
不过味道真心好。一家人吃的很开心，以后还回来。

鱼现杀 比较新鲜 口味很好 老板东北人 传统炉火炖 就是等候的时间比较长 一直吃瓜子 打开锅的一霎那 是嗅觉享受 饼子一定要贴上 本人喜欢饼子沾些锅里的浓郁汤汁 美啊 个人喜欢锅里炖豆腐 粉条 白菜 看个人口味 不错的味道 下次还会再光顾。