台之风台式茶餐厅

之前一直信誓旦旦说，自掏腰包的话绝对不会再光顾台之风了，结果前天朋友请客定在这里，不得已又来了。光顾之后，更坚定了之前的信念，这里的餐品口味每况愈下，早已不复当初了。

我有这家店的会员卡，前几年经常充卡也经常网上买优惠卷。四年前的台之风，虽然装潢不如现在精致、有风格，空间较压抑，但胜在菜品丰富，菜量充足，老面孔的服务员训练有素，至少，对菜品内容和口味也都小有了解，不像现在，随便叫两个年轻面孔咨询，对材料和做法一问三不知。

如今的台之风，有特色的点心统统从菜单上消失了，特色硬菜保留下来的几个，做出来除了咸就是辣，蔬菜和肉菜的烧法都没啥分别。干煸、水煮的做法在这里拔了厨技的头筹，几度怀疑，台湾特色哪里去了，改换川系菜主导了吗？

如照片所见，这是榄菜四季豆么？分明是辣椒炒四季豆丁，四季豆的量少得可怜，夹进嘴之前要挑拣个半天，更别提一般的习惯，这类切丁的菜用勺子舀。话说我还特别叮嘱了所有菜都不要加辣，我吃不了辣，结果，四季豆是满盆红，土豆也是一锅红艳艳，怎么入口呢。每盘菜的菜量都捉襟见肘，是因为物价涨了，菜量就得成反比例增加？要知道，你们的菜价也水涨船高了啊！小白菜芋艿仔简直油到不行，小芋艿寥寥可数，还发硬，厨师大人，你确定真的通过上岗培训了吗？

对这家店，原本我的感情是很深的，五年的消费记录，没有两万也有一万八，有很长一段时间，简直当这里是我家的后厨，一个星期光顾三次都是常事，和年纪稍长的服务员和领班都混了个熟，这里曾给我家里餐桌的亲切感。而今，要口味，口味差，要服务，服务弱，就剩了装修上下的血本，落得一副空皮囊。老板，你再不改革，老店真会撑不下去的！

台之风台式茶餐厅位于新时代电影院这幢楼的地下。刚开始，被这家茶餐厅的地理位置所吸引——吃个饭要到地下室去吃。在吃之前看评价说，那服务不是很理想，事实上的确是这样。点菜前倒还好，给了我们上好茶水看菜单，到上菜时，明显觉得力不从心了，不知道是不是就餐人太多了，还是厨房忙不过来，当时赶着看电影，不然也不会急着催上菜。三个人点了五六样菜式，人均就差不多五六十了，还是有点偏贵，菜的分量并不多，三杯鸡那个菜鸡肉也没几块，其他都是大蒜，难怪比另一个肉的价格还要便宜，消灭完一盘另一个菜还没上，最后感觉都没有饱腹感。建议那个冰淇淋甜品能在最后上，习惯饭后吃甜品，这样不会融化掉。点评团好的券却说他家餐厅大众点评系统还没重置密码，登不了系统，不能用，最后用的是美团券，还能立减十块。