徐府记养生火锅(科研路店)

第一次吃他家是在幸福路店，不过现在貌似可能没有了，对他家印象还是挺好的，这次和朋友来吃科研路店了，位置挺好找的，对我来说也不算远，中午来吃的，没想到就好几桌客人，里面环境还可以，东西价位算是正常价位吧，种类比较齐全，服务也挺好，三个人吃，点了三分肉，一些菜品，吃的比较正好，他家小料齐全，还有一些免费的小吃，都是不错的选择，锅底属于老式铜锅，开得非常的快，其实老式铜锅涮肉却是是很香的，点得鸳鸯锅，他家的红油现在也是单独包装的，一次成袋，依据自己口味添加，剩下的可以带走或者不要都可以，所以油还是挺有保证的，肉菜点了一份羊排，一份羔羊，一份美式肥牛，外加上毛肚双拼，足够3个人吃，朋友都爱吃羊肉，只有我自己算是对美式肥牛情有独钟，吃肉不愿意吃嫩嫩的口感，反而喜欢吃有嚼劲比较扎实的口感。所以羊肉都不怎么适合我，还是肥牛适合我，毛肚还行，双拼就是毛肚和百叶，黑白两色，切的比较薄，10秒钟左右就可以吃了，点了豆制品拼盘，实在是大爱豆制品拼盘，豆皮和冻豆腐，还有白豆腐都是挺好的选择，而且一份量比较大，吃豆制品都可以抵主食了，每样涮完了都挺好吃的，尤其是配上我爱的菌菇酱，青菜拼盘也非常不错，量很大，菜洗得还算是干净，主食必须火锅面，整体来说服务和菜品都可以，算是性价比比较高的火锅店了。

要说哈尔滨的火锅，不得不提的是这家徐府记火锅，有人说吃火锅不外乎就是锅底蘸料加上肉。的确，他家的肉的品质非常好。而且他家的红油锅，也很有特色，不像四川火锅的红油，锅底特别辣。他家的红油锅，特别适合东北人的口味，不是非常辣，比较适中。他家所有的菜品几乎都吃过，已经在他家吃了好多年了，听说最近他家老板又开了一家新店“玩煮炭火锅”，还是一样的很好吃。