牛杂菜品基本大同小异，主要看的是店家配置的酱。一般南宁的牛杂以前都是三种口味，酸辣、咸辣、不辣。覃叔家还多了一个酱油。不过本人一般只吃酸辣。最爱的是腐竹、牛肺、牛肠、油果还有西洋菜，不过今天吃的有点撑，就没点西洋菜。
覃叔牛杂位于南宁壮志路%u0039号邕江御景%u0031期工程%u0031楼%u0032%u0033号铺面,人均消费为%u0039元；该店的招牌菜式有“牛杂,芋头,腐竹”等值得您到店一试；覃叔牛杂订位电话：%u0031%u0038%u0038%u0037%u0038%u0037%u0039%u0037%u0034%u0039%u0035；您可以坐车到人民永宁路口站点，经过该站点的线路有%u0033%u0036路,%u0034%u0030路,%u0035%u0038路,%u0037%u0038路,%u0037%u0038路支线,%u0032%u0030%u0033路,%u0031%u0038路,%u0037%u0030%u0031路,%u0032%u0030%u0032路,%u0038%u0031路,B%u0031%u0037路,B%u0033路,B%u0035%u0037路,B%u0035路；附近标志性建筑有：华亨·邕江御景停车场,金泉纺织商贸城停车场,好百年灯饰停车场,汉庭酒店人民路店停车场 等.
