新天然居筒骨店(六一北路店)

首先感谢大众点评和新天然居筒骨店（六一北路店）给我这次试吃的机会。
新天然居筒骨店六一分店位于福建省福州市晋安区六一北路216号晋安花园1楼，乘公交车在洋下新村站下车即到，店门口大大的店招很醒目。
一进店里说明是大众点评的试吃，服务员就将我引进准备好的贵2包厢，不一会儿其他试吃的人员都陆续到齐。
首先上的菜是四小碟，分别是皮蛋豆腐、萝卜条、达仔鱼和凤爪。四小碟做的是中规中矩，但其中的凤爪另有新意，凤爪制好后又用柠檬腌制，别有一番风味。
招牌菜是大锅目鱼筒骨锅，满满一锅的目鱼、筒骨、蛏干，再外加一大碗的筒骨，随着汤的沸腾，香味四溢，汤的味道特别的鲜美，戴上一次性手套抓着筒骨啃的样子虽然有些不雅，但真的很过瘾。
接着上过的菜是香酥澳牛丸、目鱼醉猪脚和馋嘴田鸡王，目鱼醉猪脚是一道传统福州菜，用福建老酒炖的目鱼猪脚，一端上桌就酒香四溢，果然很吸引人。馋嘴田鸡王则是四川麻辣口味，喜欢吃辣的朋友可以一试。
接着就开始火锅涮菜了。上桌的菜品有：龙利鱼柳，放在火锅里稍微煮一下就熟了，非常的鲜嫩可口。章鱼片，切的很薄，而且每两片相连，展开后像蝴蝶一样。明虾，每一只都是那么的鲜活。牛滑虾滑拼盘，用新鲜的牛肉和虾肉打制，服务员将它们刮成小块入锅，美味可口。太平燕，就是肉燕和煮熟的鹌鹑蛋，是福州传统菜肴。还有澳洲牛肉、贝类拼盘、鱿鱼毛肚拼盘、新鲜大海蛎、鲜嫩鱼片、炸豆皮、山药、香芋、香菇、蔬菜拼盘等，都很不错，。特别要提的是做垫盘用的水晶面，晶莹剔透，很漂亮，煮了以后也很好吃。最后老板拿来了一盘木槿花，颜色淡雅，煮了以后也很美味，据说还很养颜。
特别值得一提的是店老板很是热情，不停的前后招呼，还坐下来给我们介绍各种菜品的特色，让我们不仅尝到美味，还增加不少美食知识。
总之这次试吃是一次不错的体验，新天然居筒骨店直的是大众化的路线，菜品的价格还是比较合理。果然是“客上天然居，居然天上客。”

地址位于六一北路216号晋安花园1楼。门口大大招牌很远就能看到，并不难找。

很多人可能不知道，这家店在福州已经屹立了18年之久了。不得不感叹这家店的坚挺。既然能如此屹立不倒自然有它的道理，究竟是什么原因能让店家在福州竞争如此激烈的餐饮市场屹立18年呢？我们今天就去一探究竟吧。

走进店里挺宽敞的，没有奢华的装修，没有浮夸的设计，简简单单，明明白白的环境，18年老店的底蕴还是能感觉到的。

听店名就知道这家主打的是什么啦，没错！就是筒骨，好大的筒骨。每个都比人的拳头大，抓在手上啃好给力。一份大锅138元，里有包含了好多个筒骨，具体几个忘了，至少10几个，反正我是吃了两个，两个筒骨下肚爽的不要不要的。
还有这奶白色，浓郁无比的锅底也是超级赞。个头超大的蛏干和各种海鲜干熬制的高汤一级棒，开吃前先来碗汤，满满的幸福感。在这样的高汤里涮出来的菜也是特别的鲜甜。
价格方面也是很实惠的，当天10个人扶墙而出加上饮料等等只用了677元，正常点菜的话，人均60左右是完全可以的。

【无骨龙利鱼柳】23元
这个道菜极力推荐，除了筒骨外最喜欢的一道菜。鱼鲜嫩到不要不要的，还没有骨头，非常适合小朋友吃。

【馋嘴田鸡王】38元
辣味十足，我喜欢。价格还不贵

【木鱼醉猪脚】28元
福州传统的煮法，加了料酒，味道还可以。

【木槿花】
之前在老家吃过这种花，涮火锅是第一次。淡淡的花香，口感爽滑，很好吃。现在马上过季了，老板说我们吃的是最后一批了，香吃的小伙伴明年记得早点去吃哦

其他的菜就不一一介绍了，看图自己脑补。老板选用的食材品质都是极高的，所以说新天然居筒骨店能在福州屹立18年也不是没有原因的。并没有因为名气和口碑做出去了就忘记了初心，降低了品质。给老板32个赞~！