四世同堂(双井店)

京味馆子起名真是越来越讲究了。大众接受度高又能体现餐厅特色，“四世同堂”是个好名字；既体现了餐厅的京味儿，又颇有文化内涵。 三楼有包间。二楼以大桌小桌为主，分了几个区域。过道区的大桌被鸟笼环绕，集隐蔽性和创意与一体。还有演唱区域，可以近距离看表演，可惜是晚上才有，有点遗憾。不过用餐区域也在播放京韵大鼓，听着小曲儿，吃着京味儿小吃，别有一番滋味。 现在馆子都把老北京小吃玩出花样了，造型改！味道变！京味馆子竞争激烈，不玩花样也没法生存，卖情怀卖典故都常见了。除了味道，好看还能拍出好照片也成网红菜品的必备条件了。这道菜便是如此，好创意好造型好味道造就了这个招牌小吃。 餐厅巧妙的将故事与老北京小吃结合起来，用麻将包装豌豆黄，造型寓意兼具。外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。豌豆黄口感冰冰凉凉，绵密而不过甜，入口即化。店家特别添加了五仁馅料，使味道层次更丰富，核桃仁香脆的口感在柔软的豌豆黄中格外突出，提香的同时也增加了营养。遗憾就是有点豆腥味，还可以处理的更好。 赛螃蟹 初入口是柔软的鸡蛋，香甜可口；接下来是似蟹的鲜咸，香油的味道若隐若现，鲜美爽滑。回味是浓郁的醋味，如果能减一份酸，口感会更柔和吧。 灌汤龙虾球 一盘8个龙虾球，量很足。圆滚滚的小球端上来，黄灿灿，香喷喷。外形颇似小刺猬，咬一口，酥脆的口感让这道菜的火候部分过关了。面衣裹的有点多了，外层有点厚实，不过不影响整体口感。这道菜不止是炸面团这么简单，里面大有乾坤。汤汁埋伏在球里，贪嘴可能被浓汤烫伤哦～咸中带甜的汤汁，在嘴里回甘，冲散油腻感。当然，也有创新吃法，拿吸管扎破外壳，吸光精华汤汁，剩下薄弱的外壳，吃起来感觉更过瘾 三不粘 三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。 北京孩子有点惭愧，第一次吃这道小吃。不要嫌弃它的样子！初上桌，以为是玉米饼……真是的又圆又厚，我这近视眼也是没救了。这道三不沾外形饱满，拿勺子盛起，不流不散，滑嫩可口。味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，嚼劲十足，回味香甜。 糟溜鱼片 造型黑白分明，色泽光润，味道甜咸鲜美，口感柔软爽滑。首先，鱼肉处理干净无腥味，青菜新鲜清香，木耳爽脆可口，质量过关，泡发的很好，口感颇有嚼劲，这道糟溜鱼片的卤汁稍多，糟香扑鼻使鱼片口感更加软嫩爽口。

装潢和店名就让人觉得很舒服 想进来尝尝 一楼是排队等候区 上楼楼梯旁都是牌匾 风格很有老北京的味道。服务不错 就是上菜不是很快 点了一份爆肚 量不是很大 感觉三两筷子就没了 吃的不是很过瘾 烙饼卷带鱼 味道做的还不是很好 里边六块饼 认识六个人吃 干锅豆腐爱吃 也不怎么辣 糖醋里脊 说不上好吃 说不上难吃