丁老头上上签嘉州牛肉串串

志在吃遍三亚烤鱼和火锅的我来啦！哈哈哈哈～
这家店在公司附近不远处，开之前就想来的了，结果因为各种情况耽搁了，今天跟小伙伴一拍即合，就来吃了。门前有停车位，不多，就餐后餐厅可以跟收银的姑娘领取免费停车票哦。
门店不大，装修也比较简单。长签1.6元，短签1元，不过有的两个长签串一块肉的，就相当于3.2元一个菜，也不算便宜诶。要的鸳鸯锅，麻辣锅底是现场炒制的。可能是为了显得卫生吧，毕竟现在麻辣火锅都是走一次性锅底的趋势。说起吃火锅，锅底就十分之关键啦，她们家的锅底，个人觉得咸了，而且，这个豆瓣酱也未免放太多了吧！？??真的很浓郁的豆瓣酱味儿。。。其它的味道闻不到了。。。清汤锅那边，药材倒是放了些，当归味道好重??不过我也不爱吃清汤，今天索性连蔬菜也不涮了。
他们自己调的调料还可以，比较贴心地帮迷茫的客人调好了放在调料区自己领取。调料里加了花椒油吧，所以有麻味。说说菜品，种类不算多，但是有我爱的莴笋，所以加了一分。。。鸭肠还满脆的，毛肚就一般了，不过很多店都是这样的。个人还是喜欢屠宰场的那种大片的毛肚，口感更给力。
最后买单177元，两个人，现在点评上还有代金券，85抵100的，最后162元，人均81元。可以开发票。还贴心地问我们是否需要停车票。总的来说，味道上不是很对我口，不过看到很多北方的小伙伴挺喜欢的，个人口味不一样吧。在附近要吃串串的可以去试一下。

最近运气不太好，虽然比较爱笑。

店名：上上签，讨个彩头也要去吃吃，就像运气不好要去南山寺拜佛一个道理。

店内环境简单明了，进门就是串串的点餐位置，里面牛肉、鸭胗、鸡心、牛肚、腊肉、培根，种类还是比较多的，接着就是蔬菜，生菜、菠菜、白菜、蒿菜、香菜、娃娃菜应该可以满足你的口味，后面就是用盒子装的昂刺鱼、牛肉丸、玉米块、毛肚等；简略的说一下，具体还是以店内实物为准。

先是选个锅底，和火锅有点类似，有鸳鸯锅、某某锅、某某锅，因为我点的是鸳鸯锅，所以其它几个没有仔细听；调料有店家配好的，香辣味、麻辣味当然也可以自己动手配咯，我点的比较多的就是香菜牛肉，口感细腻嫩滑，配上香辣味的酱，一根接着一根下肚了，味道可以，感觉缺一点串串吃下去，舌头也辣，有后劲儿辣的感觉；蒿菜和菠菜，烫一下就吃，食材新鲜，口感也非常好。主食方面：有饺子和面条，饺子是冻过的，吃起来的口感还是差了点，店里面要是可以提供米饭就好了。

服务，还是很贴心的，店长在我们吃的过程中，会很热心的询问我们菜品如何啊，要吃好啊等

最好晚上过来吃会好一点，中午吃不是特别压肚子，整体感觉不错，点赞。