北京烤鸭是中国餐饮文化的代表，更是代表老北京的一种文化。做好一道故乡情的特色的烤鸭，最重要的是要有一个好鸭子。烤鸭之美，是源于名贵品种的“北京填鸭”，它是当今世界优质的一种肉食鸭。为了寻找一只好鸭子， 我们不远千里来到了河北，秋日的清晨，河水流过原野。天气转凉了又是金秋时节，也到了北方人制作鸭胚的最好时节。伴随着一阵阵鸭叫声，农户正在筛选个头肥大匀称的鸭子，统一送到鸭厂进行宰杀打气速冻等近15道工序 故乡情的烤鸭，在制作高精细的炉灶里，用枣木明火烧烤50分钟。火候、温度，鸭胚呈枣红色，在专业的丰富经验的烧烤师精心烤制下，方能成就一份好烤鸭。
故乡情北京烤鸭(天一店)位于天一广场碶闸街%u0031%u0033%u0032号瑞伯克牛排隔壁,人均消费为%u0038%u0031元；该店的招牌菜式有“草原烤羊排,松鼠鲈鱼,麻辣鸭头,麻辣豆腐”等值得您到店一试；故乡情北京烤鸭(天一店)订位电话：%u0030%u0035%u0037%u0034-%u0038%u0033%u0030%u0038%u0032%u0032%u0030%u0032；您可以坐车到灵桥西(日新街)站点，经过该站点的线路有%u0031路,%u0035%u0031%u0031路,%u0033路,%u0037路,%u0032%u0038路,%u0035%u0032%u0035路,%u0035%u0031%u0036路,%u0033%u0035%u0037路,%u0033%u0030%u0032路,%u0033%u0035%u0034路,%u0038%u0032%u0030路,%u0038%u0032%u0030路夜间线,微%u0039路；
