火锅发源于重庆，大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。重庆火锅历史悠久，从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭店，逐渐成为主食。并历经了“抗战”、“文革”等历史时期的演变，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成历史。悠悠乎乎也历经百年，故而，成为山城的名片，也是情理之中的事。 一 麻辣为主.多味并存. 二 讲究调味.善于变化 三 注重用汤.崇尚自然 四 刀工精细,变化灵活 五 选料广泛,独具一格 六 饮餐合一,随心所欲 重庆黄泥磅彬哥烂火锅，菜品新鲜，味道巴适，环境舒适，给您提供家人般的服务体验，欢迎各位新老顾客前来品尝。
彬哥烂火锅位于黄泥塝天和路%u0034%u0038号,以经营火锅为主该店的招牌菜式有“麻辣嫩牛肉,家乡腊肉,黔南洲水牛毛肚,鲜鸭肠”等值得您到店一试；彬哥烂火锅订位电话：%u0030%u0032%u0033-%u0036%u0037%u0034%u0039%u0030%u0039%u0036%u0038；您可以坐车到紫薇路站点，经过该站点的线路有%u0036%u0031%u0031路,%u0034%u0036%u0031路；附近标志性建筑有：重庆东和花园酒店,重庆大家旺酒店式公寓,重庆大家旺日租公寓,重庆柏林假日酒店 等.
