Perth珀斯新料理(越秀店)

地理位置环境不错，系捷登都会最顶层，而且还有个大露台，好天气的时候还真能吸引不少客人。
食物以澳洲STYLE 为主， 所以餐厅名字叫PERTH。 应该系新开张有优惠活动，
但又可能因为新开，有一两个服务员还真没OK， 不熟悉就不要来点菜，我们问那个粉红意粉是咩汁来的。。。果个服务员抵下头左好耐。。。。。然后吾知讲咩。。跟住我们都知道距可能吾熟悉，然后真的没有发脾气，很引导性的问，甘系咩口味例如 甜酸苦辣。。。。。，然后他又低下头回答。。。。E..EEEE OOOO 甘回答，系甜的。

我跟朋友对视一阵，因为小哥害羞同有带有点害怕的样子，我们还是让他继续帮我们下单，跟住我们点牛排，问他各种问题。。他依然不能回答，不能回答这个不重要，重要的是 我真的好在意的是，当你一直跟我们下单点菜的时候，他突然行开了，原来走过隔离台问另一服务员， 我真的好希望他能跟我们说声，“不好意思我行开问问，我实在不清楚”。。。。。

什么都吾识吾紧要，最紧要会面对，有交带，不要乱说。以上真是对那位小哥的一个小小建议。然后我们很细声的说，不如找另一个人帮我们吧，之后一位小姐姐过来了，OH....真系清晰好多，有什么优惠什么酱汁讲得一清二楚。

那个海盐红椒胡椒的东西我好欣赏，好中意。意粉分量有少，点了两杯橙汁，系新鲜的，但也能确定有点糖精味。 或者那只橙子好甜吧。

通常，开在楼层较高的食肆会收费高点、出品好点、客人质素高点。果然。最喜欢呢度的一大面落地玻璃窗，酒吧的灯光反射过去，显得璀璨，酒不醉人人自醉了。可惜，呢度要跟商场的营业时间，俾你继续坐，10点必须收队了。酒吧对开有几张大沙发围成的位置，个人觉得适合饭后小饮倾计，真系吃饭的话，会坐得唔舒服吧。

个性沙律···标配的菜唔算普通一般（之前吃过一家收费不菲的西餐，成份沙律就得罗马生菜，口感不好）。菜都是细细棵的，食起来唔会太硬（中国人吃生野会更在意口感，如果大棵，就必然觉得硬，消化不了。。。）沙律酱调的唔错，好浓稠，也比较正宗。肉类我们选了白虾，新鲜！

牛舌····值得推荐。菜单标示250g一份，确实分量十足。厚切的牛舌没有煎得过干，咬下肉汁丰富。相当不错。

还需要特别一赞的：今晚食的几个菜，都不见碟底有油，这个非常抵赞！