银杉火锅

春风拂面撩动你，伴着青草吃火锅。
夏空烈日照亮你，流着汗水烫火锅。
秋雨微凉滋润你，扫完落叶煮火锅。
冬冰寒雪欢迎你，坐拥围炉涮火锅。

在我大重庆，一年四季都与火锅是绝配！ 
何况在霸王餐同途偶遇你，我多么幸运！

得之我幸——

干净整洁的大堂，别致古韵的包房，专门为我们而开设的中午场。尝之被服务员热情之至的围着嘘寒问暖、体贴服务。无论是主动提供头绳、眼镜布还是手机袋，亦或是擦手擦脸消毒湿毛巾的一次又一次的主动提供，甚至饮料从未等我主动开口便前来斟倒的自觉，都让我心温暖备至。甚至还为我们跳上一段欢迎舞蹈的赤诚。

快乐于美味中穿梭——

生抠鸭肠，¥18。新鲜、脆爽，摆盘漂亮。

手切牛肉，¥26,。肉质上乘，片片切得均匀漂亮，极大的保持了牛肉的原汁原味，只是面上洒的辣椒只是起装饰作用而已。

手切猪肉，又是我们俗称的老肉片，¥23。比较新奇的是他家的老肉片要涮着吃，让老肉片一点不老的嫩意。

精品巴沙鱼，¥16。第一次在吃火锅吃这种鱼，肉质极细嫩、爽滑，不用吐刺的大口吃肉的享受，让我这个不爱吃鱼的人根本停不下来。

鳝鱼，忘价。我吃火锅的必点，入口的肉质会如实告知我们商家食材的新鲜程度，很满意：紧实糯滑。

香菜丸子，忘价。猪肉的新鲜与适中的淀粉搭配得极好，加之香菜的提味，鲜美得极致。只是如果能出贡菜丸子，更美好。

鲜腰片，¥23。分量足，而且腰片未染色，即便颜色不均，但依旧透露着“新鲜”二字，腥味去得很棒。

藕，¥5。强烈推荐，虽然是每家火锅都有的菜，可是这家藕采购得品质很高，久煮不黑，清脆回甜，受到大家一致赞赏。

武隆苕粉，¥6。胶纸少，易煮易入味，晶莹剔透，韧性不错。

现炸酥肉，¥15。瘦肉肉眼可见的多，淀粉薄，酥脆可口，加之少许作料与香料的陪衬，显得特别有滋味。

油醪糟汤圆，¥15。大坨醪糟融入芝麻煮开的汤中，配上他家自己手搓的汤圆，撒上花生碎，要多幸福有多美满。

在重庆什么都没有火锅店多，如何做得独特、品质，感受得到店家是用心思考过。如此诚意经营的商家，祝福您大展宏图啊！

环境位置，靠近学府怡景那边，的定位有点问题，商家要更改一下。店里的环境总体来说古香古色的，就是典型的老火锅装修，大桌子大塘子。

服务，我是第一桌到的积极分子，到门口就有两个阿姨在等着，听到我是霸王餐中奖的，很热情的给我指了位置。刚坐下来有阿姨张罗着给我了热毛巾擦手。后来人到齐了之后发现，服务态度真的太好了！！怕我们吧油弄在衣服上，贴心的给了我们围裙，还给手机也穿了衣服，我作为我们桌唯一一个戴眼镜的，还给了我眼镜布。开始本来已经感慨服务态度太好了，后面居然还有服务阿姨给我说，要不要洗一下眼镜，我们店可以免费洗，惊呆了我！后来吃到一半中场休息，服务阿姨们还给我们唱歌助兴。我们问阿姨是不是因为我们是霸王餐才服务这么好，阿姨说他们一直服务都好，太逗了。

然后说味道，给四星是因为菜品质量真的很好，但是锅底的味道在重庆这个满是老火锅的地方算不上出彩，无功无过，老板可以进一步的探索进步。所有的菜看起来都很大份，但是有的是真大份，有的也只是碗大份。
毛肚看起来很大一碗，其实也就一共五片，在价位上来说还是不算便宜，我们后面加了一份我一共也就只吃了一块。
他们的特色有个菜叫花千骨，我没吃到，因为老板说味道还没做到很好，所以暂时没有卖，我觉得这样求精的态度很好，看得出来老板对菜品的要求还是很追求极致的。
鳝鱼，我也没吃到，我也不知道为什么我拍了照片的我都没吃到，郁闷死我了，但是看起来还是很新鲜。
老肉片他家跟其他家的不太一样，一般吃老肉片都是最开始煮最后吃，他家的是自己烫着吃，这个菜我吃到了的，所以我要有底气的说，好吃！
锅刚开始端出来的时候藏了秘密，里面有下的冷锅血，煮开之后真的很嫩，不过我是一个什么血都吃的“吸血怪”，所以我说好吃可能没有参考意义。
最后说他们家的惊喜甜品，油醪糟！我真的来重庆四年从来没吃过，听朋友说做起来很麻烦，店家做成小吃看来是用了心在准备，给好评。

总体来说，味道真的很不错，以后有机会（如果店家给我打折，哈哈哈哈）我一定会带朋友去吃的，毕竟就在家门口。这次的霸王餐，还是很不错，很高质量，但是我就是没想明白了，明明菜不少，可是我为什么好多都没吃到，郁闷死了。