LA ROSEE枫丹露原·福楼新概念

年后第一餐在「枫丹露原」吃了一顿美美的，这是福楼旗下新开的店，在西单大悦城6楼。主打中西合璧的创意菜，每一道都有心思，在食材，造型，餐具，口味上都有创新。甜品的玫瑰??花造型很符合福楼法餐的浪漫气息。价格是亲民的，味道是老人孩子也能喜欢的，试营业期间人就很多。吃完饭旁边就是福楼咖啡还可以继续下午茶。 ???约会又多一个好吃好喝的地方。

小食| 香脆春卷
虾仁，芒果，凉薯
造型有中式元素，青瓷盘子和提篮，越南春卷皮包裹的，每个里面还有一片紫苏叶。

小食| 黄金搭档
南瓜慕斯，玉米脆片
南瓜泥很香浓，玉米片薄脆，搭配一起确实美味。摆盘用到的苦菊菜有点凌乱。

小食| 白玉火腿芝士卷
巴黎火腿，格鲁耶尔芝士，贝夏梅尔汁
格鲁耶尔芝士我们一般常叫它“古老也”奶酪，是奶酪火锅中必用的。味道芳香醇厚、浓郁滑顺，切记此菜要趁热吃。

芝麻菜海鲜沙拉| Salad de Roquette
芒果，菠萝，草莓，豆腐，柚子汁
沙拉做的很精致，黄瓜切薄片卷成黄瓜卷，食材的种类也够丰富，水果，虾仁，豆腐，蔬菜都有。对于我这个食草动物来说，叶子菜再多点就更好了。

海鲜白咖喱| Symphonie Fruits de Mer
冰岛比目鱼，鱿鱼，甜虾，意式宽面
我开始把这道菜当成汤了，奶白色的液体太诱人，有椰奶的香味儿，略咸。后来发现其实是一道菜，里面的食材味道正合适，原来是自己会错了意。

小食| 鹅肝牛肉串
牛肉，鹅肝
很赞的一道菜??！鹅肝和牛肉的火候都合适，酱汁的味道又刚刚好，入口就情不自禁的发出“哇哦”的声音。

荸荠狮子头| Boulette de Porc
蜗牛，口蘑，荸荠，猪肉
口蘑里面是蜗牛，主厨提醒要丸子口蘑蜗牛一起吃，我觉得太豪华了。狮子头上面是炸焦了的黑米，又是特别意想不到的点。

原露秋实| Riz Basmati au Boeuf
虾仁培根香米，澳大利亚牛肉，烧肉汁
听名字就知道是招牌菜，牛肉嫩，香，蒜片是焦香，米是特别细长的品种，吃起来口感都很妙。

皇家帝王蟹饭| Riz au Crabe d'Alaska
牛油果，芥末蛋黄酱，蟹籽
端上来就觉得惊艳，帝王蟹下面是海鲜饭，听说此菜灵感来自加州寿司卷。因为有了牛油果又洋气许多。

脆片腐竹惠灵顿牛肉| Bonbonde Wellington
熏肉，菠菜，黑椒汁
俯瞰这个菜的造型像什么？是一块糖??。腐皮中包着菠菜豆腐，再里面是培根包裹的牛肉，充满惊喜。牛肉是低温烹饪，粉红色软嫩之极。


甜品| 胡同记忆
黑芝麻，花生，山楂冻
黑芝麻做成慕斯口感非常好，甜度合适不会呴得慌。真正的法式甜点还真不敢多吃，太甜。倒是这种改良过的更合我心意。

甜点| 玫瑰佳人
玫瑰，荔枝慕斯
美！好吃！里面是荔枝慕斯，清爽极了。味道不像玫瑰造型那般浓烈，淡淡的。外皮是巧克力喷上去的，上面的露珠是特调的一种甜味啫喱。

福楼旗下新店，做融合菜的，我一向对新奇有意思的菜感兴趣。吃过以后觉得还成，有值得推荐的，也有不好吃的，整体三星半。

先来说喜欢的：【香脆春卷】39元，我一向热爱非油炸的鲜虾芒果春卷，这份出品还蛮合我口味，甜辣酱给的很足，还有脆脆的花生碎，入口还有点儿椰浆的香气。【塔吉扒鸡】58元，这一份分量十足，性价比比较厚道，鸡肉嫩，中东小米搭配腌渍过的番茄干调味还是滋味蛮足的，对于一个喜爱碳水又要控制饮食的人来讲是个不错的选择。【紫薯苋菜】38元，一般在西餐厅时常点不出来炒熟的蔬菜是让我不太高兴的事儿，这里却能点出来，比如火腿炒时蔬、龙豆秋葵、松露生蚝汁西蓝花之类的，我点了一份紫薯苋菜，虽然是有点儿奇怪的搭配，但吃起来还凑合没有很违和，这俩食材虽然口感很不一样，但好在颜色是一致的，能吃到炒苋菜还是开心的。

再来说感觉一般的：【鹅肝牛肉（4串）】68元，“烤串”应该算是这家店的一个特色系列，扇贝虾仁、鹅肝牛肉、鳗鱼蘑菇、日式鸡肉（就是鸡葱）四种搭配，每一份都是4串，会放在假装的烤炉容器上端上来。鹅肝牛肉是被最多推荐的，吃着还可以，中规中矩的。

最后说不喜欢的：【扇贝虾仁（4串）】58元，依然是烤串系列，扇贝和虾仁的口感都偏水，尤其是扇贝感觉是泡发的，能吃出淡淡的化学制剂味道。【世界香肠烩意米】76元，这是本顿饭单价最高的一道菜，形式像煲仔饭，却有些不伦不类的。说是世界香肠，但我感觉看到了很大一部分都是火腿肠。。米也不香，不好吃。

以上，路过吃个便饭还可以。环境小有氛围，服务也还可以。现在还有全单9折活动，不清楚啥时候结束就是。