鹭港小资海鲜

感谢点评和商家~vip之星的聚会。据说以后每个月都会组织一次~点评的福利越来越好啦~????

【位置】红牌楼地铁站下了骑个小切切过来的~只有一公里~

【环境】貌似一栋都是他家的外面看起来很普通。里面还是亮闪闪的~中间是海鲜展示区，也是操作区。两边是用餐区。最里面的房间养着活海鲜嗷！

【锅底】有4种锅底。红汤，清汤，红咖喱，松茸。建议加入泰式的。毕竟我们那桌好多人想吃泰式的，得知没有觉得很遗憾。虽然平时喜欢红锅，不过吃海鲜还是点了白锅~一人一锅的形式。味道较淡。

【锦绣深海姿造（刺身）】388软。有三文鱼，八爪鱼，希鳞鱼，北极贝等等的。只尝试了三文鱼和八爪鱼。三文鱼薄切，蘸面前的酱油吃。酱油里是放了芥末的，需要先搅匀再蘸。否则……????肉质细腻。八爪鱼很新鲜，Q弹十足。

【五品组合（贝类）】288软。份量相当足。以至于到最后都没吃完。比较小片。在锅里涮一涮就可以吃啦。鲜美无比~

【冰上芭蕾（虾）】218软。有三层。一层12只。虾的个头都挺大，就是肉质如果能再Q弹一些就好了~

【鲍鱼姿造】12只。十分鲜活！！上桌后还动个不停。煮熟后去掉绿胆即可食用。异常肥美~

【炒蛏子】炒鸡喜欢的一道菜！麻辣味非常到位！而且也很入味~咸鲜爽口。可以一个人搞定一份????

【烤扇贝】也是一人一只。不过后来有加点。感觉后加的没有第一次的大诶~不过蒜蓉还是很香，粉丝和扇贝肉也好吃~

【肥牛】提起来就有点散。好在煮熟了以后蘸过蘸碟吃还算不错。

【牛排】很薄。品质也一般。貌似是全熟的。没吃完。

【虾饺】加点的。这道菜等得有点久。差不多半个小时。领班说什么都是现做的。连皮都是现擀的。可是时间确实有点太长了嗷。味道普普通通。

【丸子】是虾滑和牛肉丸子。可惜看上去有点不太新鲜。吃着也是同样的感觉。而且有点柴。建议改进~

【甜点】做成小兔子的样子哒。敲可爱~里面是豆沙馅。对于我来说是踩雷了。??皮还不错的~

【饮料】玉米汁和西瓜汁。只喝了西瓜汁。没有很甜。后面上的切片西瓜就甜多啦。

【服务】特别好~摆盘虽然好看但很重。也是辛苦服务员抱来抱去的啦！感谢各位~

再次感谢大气的商家！和译文老北聊天也非常嗨皮~期待下次聚会~??

喜欢海鲜，喜欢海边。
不知道是因为喜欢海边而喜欢海鲜，
还是因为喜欢海鲜而喜欢海边。
成都人民对海鲜的喜爱，
商家灵敏嗅出商业气息，
一家又一家争相开店。

这次有幸获得VIP之星，感谢点评给予殊荣，又见了点评小伙伴，重重欢喜??

#环境#
成都双楠医院附近，旁边有个市政公园。
独栋楼，招牌显眼，有停车位。
装修富丽堂皇，大厅中央是餐台，展示生熟食品，各种冰雕凹造型。
两边是就餐区，尽头是生猛海鲜养殖区，有帝王蟹、象牙蚌、八头鲍鱼和澳洲龙虾等。

#服务#
从进门到离开，经理到服务人员态度客气殷勤。
上菜撤盘换骨盘，主动积极，照顾每个人感受。
稍微瑕疵是，加菜速度有点慢，等时间比较长。

#口味#
菜品有20来种，选择几款比较有印象的来写。

【锅底】
每人一口小锅，烫海鲜肉类
有两种锅底，白锅和红锅
要的白锅，煮海鲜感觉白锅会更合适
蘸料是调好的，香油、蒜泥、香菜，味道十足

【锦绣深海姿造】
各种刺身，三文鱼、北极贝等
还算新鲜，蘸芥末酱吃，是那种管装的
建议手工山葵，味道会更浓郁

【冰上芭蕾】
三排虾，三种虾
肉质略软绵，腥气比较重

【鲍鱼姿造】
鲍鱼很鲜活，端上来时，还在蠕动
煮过之后，口感清甜，Q弹有韧劲
有生命气息的海鲜最好吃

【烤扇贝】
扇贝做好的做法是蒜蓉粉丝蒸
扇贝的纤维感，蒜泥的辣味配上扇贝的鲜甜
想不好吃也难

【香煎牛排】
牛肉不是整块肉，比较像肉块压出来的
没有肉的纤维感，也没有肉香味
黑胡椒酱偏咸，没有吸引我的点

【西兰花】
西兰花焯好，加之醋、酱油、小米辣
摆成一朵花，开出绿色花朵，
味道略酸，不算很喜欢。

鹭港是点餐式，以海鲜为主。
生食或熟食，熟食主要是煮锅，
建议锅底可以增加冬阴功，
味道更鲜美，也能压住腥气。
除了海鲜，搭配些凉菜热菜铁板小吃，以丰富品种。

海鲜讲究一个“鲜”，只要够鲜活，任何的调料都可弃之，任何调料都是画蛇添足。