天正河豚·精品(朝阳大悦城店)

朝阳大实在找不到吃的了
北京位数不错吃河豚的地儿，还一个是河豚先生
查了下这家居然已经开了这么多分店，扩张很厉害啊

位置朝阳大7层，者火的旁边，到点一看居然没什么人，不过店也是真心地方很小

#应季前菜# 笋条，扇贝裙边，海带
摆盘 5/5 日式，三个小碗放一个木质六角盒
味道 4/5 笋还行，比较淡，其他两个味道一般，海带一般吃的那种甜，裙边甜口味道略重
口感 3/5 笋略软，海带略软，裙边不太好咬

#河鲀胶原蛋白#
摆盘 3/5 就是肉皮冻
味道 3/5 不是纯冻，加凝固了，一般肉皮冻水平
口感 4/5 里面东西不多，皮小碎块也很少，整体就是普通冻

#河鲀造型刺身#
摆盘 5/5 是个鹤状，不同的价位造型还不一样，不过摆的挺像了，鹤顶用的虾子
味道 4/5 配了酸萝卜泥和小葱和jp一样，没什么毛病，醋味道一般
口感 4/5 切的有点厚，所以口感韧度比较高

#炸河鲀鱼骨#
摆盘 4/5 日式扬物，盘子挺好看，还加吃的那种零食的油炸蔬菜
味道 4/5 应该用些椒盐，普通咸度吧，柠檬去腻的
口感 4/5 表层比较脆，肉还是挺嫩的，汁水不多

#笋烧河鲀#
摆盘 1/5 巨丑无比，好像辐射似的
味道 3/5 一般，勾芡太浓了，盖了味，笋味不足，整体淡咸
口感 4/5 鱼本身肉挺嫩，酱汁没法吃，笋不脆

#河鲀佛跳墙#
摆盘 4/5 小炖盅上的
味道 3/5 真心太一般，味道不弄，而且是淀粉味
口感 3/5 不是浓的稠，是勾芡稠，内容还没什么东西，比较坑

#日式河鲀火锅#
摆盘 5/5 一般jp吃河豚的纸锅，昆布锅底，肉给的有点少
味道 4/5 没配料，鲜味不足
口感 4/5 河豚肉还是比较嫩的，不过配菜略老，有点蔫了

整体出品一般，jp肯定是没法比毋容置疑，不过河豚本身吃着还行，做的没法恭维，性价比低，价格较贵

环境 4/5 装潢 日式小店/光线 一般不均匀/音乐 有/私密程度 一般/景色 无/ 门口养了几只可以拍照

服务 3/5 迎宾 一般/手巾 无/补水 无/清台 无/撤盘 慢/送宾 无/态度 一般/上菜速度 快/服务费 无/ 没啥服务，不过上菜快是优点30min上齐

位于大悦拾间，感觉这边环境氛围很好，这边的餐厅似乎周末也都不用等位，喜欢！想继续刷餐厅，然而拾间第二次体验也不是很好。
选择的套餐，这也是第二次吃河豚，口味很一般。
「鱼皮冻」样子很好看，不大敢吃，看着会有些腥。
「河鲀鱼皮沙拉」比较鸡肋
「炙烤河豚刺身」脆弹，卷薄荷茎搭配蘸料，味道也是独特，值得尝试！
「河豚煎饺」味道很温和，不会腥
「堂煎河豚」很费时间，大致会有服务员帮忙煎10min左右
「白汁天正河鲀」大概是最大的败笔了，汤虽然烧出了白汁，然而味道并不香。