老故事主题餐厅

老故事主题餐厅，五六十年代的怀旧风格。那个年代的物品，搪瓷缸、花被面、鸡毛掸子等等，一树一花一屋一屋，讲述着现代人已忘记或根本不知晓的老故事。大鹅、小笨鸡、玉米面大饼子，杀猪菜典型的东北饮食代表。这家店男服务员穿着红军的军装，女服务员穿着大被面子花袄挺有意思的。有散台和包房，大包房能做三十来人不错，小部门聚会够用了。中国的东北地区，处于北纬42°至53°34′之间，是最冷的自然区。由于处在强大的蒙古高压笼罩之下，寒冷甚于版图中的其他任何地区，这无疑是东北地区自然生态的基本特征，因而成为该地区文化历史的首要环境因素。东北地区江河湖沼等地面水源丰富，既保证了繁茂的植被，为陆地动植物的生长和种类繁卫创造了优越的条件，也使这里成为中国历史上最为优越的森林广被、草原广袤地区，同时也是最理想的狩猎、畜牧、渔捞、种植业天然综合性的经济区。 东北地区包括辽宁、吉林、黑龙江3省，面积约82万平方公里，人口约1亿。东北地产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，”一年四季食不愁。而东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。又因辽宁的沈阳是清朝故都，宫廷菜、王府菜众多，东北菜受其影响，制作方法和用料更加考究，又兼收了京、鲁、川、苏等地烹调方法之精华，形成了富有地方风味的东北菜。 1．东北菜是在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处，不断形成和发展出来的。由于容易给人一种粗犷有余、精致不足的印象，所以高档的宾馆酒楼里很少做这种菜，这反而成全了东北菜“市民菜”、“百姓菜”的形象，一家子自己掏钱吃的话，东北菜真是很好、很实惠的选择。  2．东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。  3．东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅别具一格，酱骨架、金针菇炖小鸡、猪肉炖粉条、锅包肉、丰收菜喷喷香，让人拍案激赏。

单位聚餐经常来的一家店，位置就在九台路和长新街交汇再往北一点就到了，自己有个小院，二层的店。主打的就是东北菜，里面装修的就像七八十年代的样子！服务员穿的也是那种老式服装。菜品做的味道还是不错的，主打菜是胖头鱼和铁锅炖小鸡。胖头鱼是微辣的，鱼很新鲜，一整条鱼四五个人吃都够了。我个人更喜欢吃铁锅炖小鸡，绝对不是肉食鸡，非常嫩，特别香，吃了一块就让人欲罢不能。里面的土豆也特别好吃，是那种老式农村的做法。他家的熏酱也可以，猪手印象比较深，很入味！想吃老式东北菜的朋友们可以去尝尝！