双寺牛肉馍

听亳州本地人介绍，亳州的美食有“三汤两馍”，“三汤”指牛肉汤、羊肉汤和狗肉汤，“两馍”指牛肉馍和油炸馍。
听说有一家的牛肉馍很好吃，还上过《舌尖上的中国》，人气爆棚。早上去这家，招牌上赫然写着《舌尖上的中国》推荐，看着很牛。早餐有牛肉馍、马糊、豆浆，牛肉馍14元/斤，8元/中份，马糊2元/碗，豆浆1元/碗。我们都点了牛肉馍和马糊。
牛肉馍
中份很大，因为馍很厚，差不多有5厘米。虽称馍，但应该算馅饼，外面是金黄焦脆的饼皮，里面是牛肉馅和粉条混合的内馅。饼皮极薄极脆，口感超赞。内馅里有很多粉条，吃起来很有弹性。牛肉馅有点肥，往外滋滋冒油，刚入口觉得很香，但还没咽下去就觉得太油腻了。再加上饼也是用大量的油煎出来的，吃着就更腻了。但是就着马糊一起吃，或是把饼泡在马糊里吃，就不觉得腻了。
马糊
我们喝的是咸马糊，看着有点像河南的豆沫或油茶，主要是炒面糊，里面还有花生、芝麻、豆腐皮、粉条和青菜等配料。入口比较浓稠顺滑，咸香可口，花生芝麻的焦香增加了整体香味，少量的胡椒粉更提升了香味，淡淡的辣味既激发了食欲，又解了牛肉馍的腻，还不会觉得刺喉。一碗马糊下肚，感觉胃里暖暖的，使得早晨都元气满满。
店面很小，只摆了几张桌子，有点挤。我们八点多到，外面下雨，店里人不算太多。听说六七点的时候，人特别多，要排长队。店里环境不太好，桌椅破旧，卫生脏乱，桌面油腻，满地都是纸团垃圾。可能是生意太好，来不及打扫。 收起

洪建设双寺牛肉馍，听过上过舌尖上的中国 反正在其他地方没有吃过这种的，据说只有亳州这边才有吧，这个牛肉馍，外面是面粉，在油里煎出来的，里面的芯子是粉丝和牛肉做的，好像牛肉在亳州非常的有名，也非常的受欢迎！味道中规中矩吧！