T8(无限极荟购物广场店)

-----红酱酱的点评No.1236-----??
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每当要在新天地解决晚餐都特别头大，不知道有没有感同身受的。反正那次就躲进这家人气不足的商场里觅食。
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商场二楼扶梯上来看到右侧的T8，透过玻璃窗望过去，一桌客人也没有。而开放式厨房内的三个厨师模样的人都在愉悦地聊着天。初以为由石库门移至商场，T8人气竟然跌到这个程度。木想到踏入店内，在之前视野看不到的另外一部分用餐区域却早已坐了三四桌客人，原本忐忑的心才略微安定。
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承袭雅致精巧的设计风格，但室内照明是否太暗了。对于佳肴来说是失了颜色，对食客而言是少了分感官体验。
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晚市套餐768RMB +单点
套餐很有诚意，粗看有生蚝这样的海洋珍馐，法式鹅肝、雪蟹肉、和牛等算是上乘的食材，以及熔岩蛋糕这种着名法式甜品。难得有如此合心意的套餐，在没有提前预约的情况下餐厅还是应允了我们的要求，笔心哦~
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#法国诺曼底黄金1号生蚝#
法国诺曼底拥有独特的自然地理环境，生蚝养殖产区每年都会有特别优质的生蚝摘得奖项与殊荣。黄金生蚝的海水味相对浓郁，以口感来讲，餐厅选择将这款纳入套餐也算不差。生蚝只要品质达标，新鲜度有保证，就是完美。
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#奶油蘑菇汤#
随着缓缓汤汁流入餐盘中，空气中弥漫开了白松露的味道，这股淡淡的清香很快就捕捉不到了。拿起汤勺轻轻搅拌，稠度正好，新鲜菌菇和坚果的碎片融合于汤体中，清晰可见。至此已经很期待味道了，果然如预期般顺滑入喉，奶味轻盈却感受强烈。用来调味的白松露通过味觉再一次被感知到，而下意识在口中咀嚼的是开心果果仁。好喝，整盘夯光光。
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#阿拉斯加雪蟹肉塔塔#
各式果泥层层叠叠打造出色泽清丽，包裹着木瓜、牛油果、圣女果和蟹肉的健康菜品，却是一点高级感都没有。似乎承担不了这份重担，松垮的体型毫不留情地暴露出本身的缺陷，轻轻挖了一勺就轰然倒塌，连显示厨师匠心特意在顶层点缀的海胆都倒在那一团小清新里，狼狈之极。除了结构上的问题，味道是过关的。口感层次丰富，雪蟹肉也是极新鲜的。
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?#和牛肉眼#
底部刷了一层土豆泥，单论摆盘可以说无丝毫美感。然而切开这五分熟的9盎司牛肉，油花融化于肉汁。舍弃一旁搭配的黑胡椒汁，自行海盐调味，尝起来更合口味。
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#芒果千层#
他家糕体结构松散，哪怕味道的确很不错，却也是爱不起来。
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#海鲜饭 458 RMB#
菜单上写明了两人份，但由于非常想试试海鲜饭依旧毫不犹豫地点了，大不了把海鲜吃完嘛哈哈哈。服务生上这道前还需清桌，满满一大锅端上来，果真分量十足。只是龙虾钳肉质古怪，无丝毫Q弹之感。当然也不幸言中，海鲜饭的酱汁不合胃口，妥妥弃之。就单单一口，还吃到了沙子，可怕。负分！
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#雪梨汁 58 RMB#
这大概是我喝过的性价比最低的鲜榨果汁了，味道完全甜得走样。还记得之前我写过的新天地某全绿茶室酒楼所售比他贵两百的鲜榨果汁吗？对比之下，我宁愿选择后者哦。
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水准层次不齐，中评吧。

2017.3.3 小鸡、77和我 ************************* 有些地方总想去一次，是种念想，不管味道，只是觉得应该去。 餐厅周可以满足这些，餐厅周这个词，我也是认识了小伙伴后才知道的。 搜索了一下官方解释，我觉得没什么用。其实就是一些高档的餐厅在特定的时间做的团购套餐，给到平时不舍得吃的，也有机会品尝到他们的美食。 我对餐厅周不是所有的都有兴趣，我的目标大概就是每到春秋餐厅周时，每次吃一家就好了，感受一下氛围，感受一下高档餐厅的感觉。 【T8】这个餐厅作为每次餐厅周的热门餐厅，每次只有刚刚开始就没多少时间周末全部抢完，连平常工作日的午餐都很紧俏，小伙伴好不容易抢到一个，在群里问我们有没有兴趣，我举手报名，77报名。就这样组成了三人组合，三位“美貌如花”的女子，约了一个周五，阳光明媚的中午，感受大餐的滋味。 我是个迷路党，到那门口都没有看到他们家的踪迹，然后绕了好几圈，终于看到，才发现自己在原地打转。 进到餐厅后，他们两个都已经坐下了，我果然又迟到了。我们点好餐后，服务员问我们是分食么，我们说正常上就好，他问到，如果正常上的话，可能要告诉我一下你们分别要的是什么，笑场，是哦，我们没有告诉人家我们是谁吃哪一个，让别人上岂不是笑话。 每次我们都会选不一样的主食，这边的主食有三种选择，我们各选了一种。色拉有两种，我们也两种都选了。甜品无法选择，所以都是一样的。 我选的餐厅周套餐是： ￥138/位 无服务费 餐前面包： 毫无香味的面包，有点敷衍的感觉，不知道他们平常是不是也用这个餐前面包。 开胃菜：伊利比亚火腿芝士千层塔 上来的时候感觉菜式很好看，最好能一起切下去咬下去，好大一片芝士片放在上面，下面的火腿放在嘴中的时候，从来没试过这样的口感，但却不反感。 主菜：香扒120天澳洲谷饲牛臀肉 我吃的时候是切开的，但朋友周六去的时候是完整的，我生气，为什么我的和别人的不一样，整块的明显好看多了，虽然可能口感差不多，但那才能像块牛排嘛。我选的是5分熟的牛排，但口感并不嫩，我觉得还稍有一点老，土豆泥的味道倒是让人喜欢。 甜品：新鲜梅子配树莓雪芭 三样可能这样最让人满意了，他的第一层是酸的，下面的冰激凌是甜的，果冻部分又不酸不甜，三种配搭加在一起吃起来都特别愉快，不到5分钟吧，我就全部吃完了。满足。