泥锅麻辣串(世光路店)

位于生态大街与世光路交汇处，门面很大，天天爆满。说起涮串并不稀奇，早在十几年前就有的餐饮小吃，但泥锅涮串是近年才兴起的，福成泥锅麻辣串，小料很好吃，串的种类也很丰富，味道很棒。干净整洁的保鲜柜里摆满了各种串，锅底散发出的香味充满了诱惑力，吃完数签子结账。涮串"又名"麻辣烫"，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。"涮串"最早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营"麻辣涮串"。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。涮串的种类很多，从海里的海鲜，鱼呀，虾呀，蟹呀，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多种，巴蜀人喜欢吃辣椒，而涮串也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香~所以锅底的佐料就十分重要了~锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药得锅底，吃了后可以滋补的!

听同事推荐的一家店，中午一堆人过来试试。
环境：对于涮串来讲，环境真是不错，很有特色。中午过去，人很多，不过不需要等位。
服务：还行，比较周到，点的东西上的比较快。
口味：好吃！他家的秘制蘸料真是太好吃了。锅底也不错。以后会经常过来。