大队长主题火锅(西津西路店)

兰州西站大队长火锅是一家独具小资情调的吧式火锅。这是红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅。全店采用LOFT装修风格，墙面采用红色文化系列的标语图案作装饰，搭配高档复古餐桌与吧凳。每一个细节都灌注了大队长人的激情澎湃。当大幅的标语墙，复古而深沉的家具，以及黑白微卷的老照片与极具现代化时尚元素的装饰相碰撞，不是更能刺激我们猎奇探索的欲望吗？我相信，你在享受火锅美食的时候，会渐渐爱上这种粗犷升华到小资的感觉。

　　听着红色歌曲，品着地道的重庆火锅,你肯定会有一种穿越时光的感觉，能够体验到从粗犷到小资的升华。
   菜品推荐①千层肚:千层肚 指瓣胃， 毛肚 指瘤胃。从左至右，分别是瘤胃（ 毛肚 ）、网胃（金钱肚、葫芦）、重瓣胃（百叶、散丹、 千层肚 ）和皱胃（蘑菇、蘑菇头）。根据服务员推荐秒数食用最佳。
     ②:特别推荐的菜品是薄如纸的土豆片，烫下即可入口，土豆薄到这个程度，香味简直是香到不行，你要是喜欢吃脆一点的，就少烫一会儿，要是想吃耙一点的，就多烫一会儿，几分熟完全可以自己把控。
      ③:宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。
      ④:金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。
      地理位置:西站十字火车头对面银信大厦四楼。想要品尝美味的建议早点去，去晚了就没座位了，人真的是超级多。
      服务态度:每个服务员小姐姐看到你都会微笑的对你说你好，特别亲切，有什么问题也会及时解决比如说我们的锅线路有问题。而且对于顾客提出的建议也会很好的采纳。
      总结:大队长火锅在火锅界屹立不倒6年实至名归。

这是一家主题火锅，把大队长的特色发挥的淋漓尽致，领导下乡，人民公社，这是一家有情怀的火锅店，我们这是知识青年下乡来改善伙食了吗？哈哈。
【位置】这家店在西站十字西太华的对面，得穿过天桥才能到，，附近还有大的地标新华书店和华润万家超市可做参考。
【锅底】锅底要了牛油番茄锅中锅，牛油锅要的微辣，料足过瘾，番茄锅酸酸甜甜还有的鲜味，受到了同行小伙伴们的一致好评。虽然有一点点小插曲，但也很好的处理了。料碗是自主的，每位8元，有糖醋花生、凉拌三丝和咸菜三种小菜，水果有橙子和黄河蜜可选，还有爆米花和酸梅汤。
【服务】服务超好，电梯门口就有美女引导上电梯，直达四楼，服务员都是军绿色的统一着装，不时会听到热情的问好声，上锅摆盘上菜之后，萌妹子贴心的给大家奉上了塑料手机袋，给长发女士奉上了扎头皮筋，给戴眼镜的食客送上了眼镜布，套上了大家搭在椅背上衣服，每人发了一条围裙，防止溅油在衣服上，用餐过程中不时加汤倒饮料，啧啧，这服务态度，暖心的不要不要的，细节彰显着店家的服务理念，五星好评是必须哒。
【菜品】各种菜品非常新鲜，要了很多特色菜，比较惊艳的有摆成花的大队长千层肚和大队长书记毛肚，记得七上八下口感最脆爽了。牛黄喉和猪黄喉，脆弹新鲜，厚度不同，口感各有千秋。青虾个头较大，处理的很干净，鹅肠、麻辣牛肉也是火锅的标配，不二选择，还有手打虾滑，培根，凤爪，火腿肠，午餐肉都挺好吃的。
素菜有土豆的两个版本，功夫土豆片和厚片各一份，鲜豆皮和脆豆皮各一份，菌类家族的平菇、香菇、金针菇齐上阵，切成滚刀块的笋块可生吃可涮锅，还有如孔雀开屏般的贡菜，经久耐煮的红薯粉和定西宽粉。
【综上】在西站这个火锅如林的美食商圈里，经久不衰、屹立不倒达六年之久的火锅店也就非大队长莫属了，金碑银碑都比不上老百姓的口碑，相信一定会有其存在的理由。走，咱们下乡大队长火锅改善伙食走。