朱毛国牛杂

贵州之行美食点评系列之三
这是到贵阳后的第二天，也是正式游玩的第一天。
这天是去“荔波”，因出贵阳酒店时已十点了，为赶时间所以午餐也就随意了点。
主人问午餐吃“牛杂”如何？并讲“都匀”的“牛杂”还是较有特色的，喜欢尝鲜的我们当然是赞成噢。
“*国牛杂”也就是一家农家院，可以说是一家不加装饰的农宅。
进入餐馆里最为别样的则是餐桌和餐椅，其的桌和椅比标准的桌、椅都要矮一截。
那天到餐馆用餐费用是按人头算的40元一个人（不限量），其以牛杂为主，可配的冷菜却不多，那天配上来是卤牛肚、米豆腐、油豆腐和泡野菜四个冷菜。
下面还是“晒”一“晒”其的照片，并聊聊其的口味吧：
【麻辣火锅】红红的油和白白的大葱其色泽到蛮鲜艳滴，该火锅不但麻和辣而且也较咸，还另配干的调料，由客人自行调制蘸汁，总的味道感觉还不错，就感麻了点。
【牛杂】各种牛杂一齐放置在一个大盘内，好多都不知道是什么“杂”，只知晓有牛脑、牛肚和牛肺等。因为怕生所以烫的时间都较长，或是那牛杂烫的时间较长的原因，牛杂给我的感觉就是显得比较老。
【卤牛肚】这是一道不辣的冷菜，或许是感觉烫的牛杂较老，所以重点都放在了卤牛肚上了，该卤牛肚或是有火锅牛杂的衬托，到也显得香浓味美，我那天的午餐则以卤牛肚为主了。
餐后再综述几句：就口味而言或许是对牛杂不怎么适应，感觉较为一般，至于环境和服务最多也只能算上个一般般。