燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。[1]燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,改革开放以后燃面家族又多了一些新成员:例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
宜宾燃面(长宁县纸业路%u0034%u0038号门市)位于长宁县纸业路%u0034%u0038号门市(凤泽小区旁),以经营快餐简餐为主人均消费为%u0039元;该店的招牌菜式有“荤燃面,素燃面,宜宾燃面,牛肉”等值得您到店一试;宜宾燃面(长宁县纸业路%u0034%u0038号门市)订位电话:%u0030%u0038%u0033%u0031-%u0034%u0036%u0033%u0033%u0035%u0032%u0030;您可以坐车到长宁大桥站点,经过该站点的线路有长宁%u0035路;附近标志性建筑有:停车场,老麻抄手,重庆老码头火锅,川江乌鱼府 等.