Phil's Kitchen

有幸抽中“霸王餐”晚餐到菲尔餐厅与一众吃货试吃了新菜品，先推荐鱼类 腾云驾雾 1.冬荫功浸川椒鲈鱼片 中泰特式的冬阴功，没泰式冬阴功那呛喉的感觉，但又有川椒特有麻香味道，鲈鱼片爽滑。 2.酸奶芒果汁金丝鲈鱼 从来没想到酸能芒果汁能这样配的，清新不油腻，更特别是外面是金丝脆口，鲈鱼肉汁鲜甜美味，记得入店必点尝试 。接着推荐牛肉 3.蹦极牛肉粒，你能想像跳蹦极的感觉有多刺激，就能知道这牛肉粒在口中感觉无以伦比 （非资深吃货慎点），川椒与花椒麻香一口一粒牛肉粒，释放在口中强烈辛香，冲击着味蕾，让你真的跳下深谷感觉，吃上一口又跟接着再一来一粒。4.金蒜黑椒牛肉脆脆金蒜片配上经典黑椒腌制牛肉，美味！ 5.覆盆子汁奶酪鸡肉卷 新鲜果汁与奶酪结合嫩滑鸡肉，一下就给吃货们清盘行动。6.塔塔酱吉利猪扒，酥脆吉利猪扒，大小都爱。7. 泰式咖喱鸡块 个人感觉咖喱味道不够浓重，如果客人点得咖喱就会想吃正宗点咖喱味。 8. 养生手工菌香豆腐嫩滑无比入了即化豆腐表面铺上上海青菜蓉，配上南瓜汁做汁底，相信从此改变对豆腐吃法。9. 高山乌龙茶麻花鸡 采用台湾高山乌龙茶搭上天津小麻花与鸡肉烹制，但花椒味道够重结果将乌龙茶味道淹盖，另外这肉的份量也少了一点点。10. 意式香肠鸡肉批萨浓香的芝士从鼻腔到口感都比*客 批萨来得更有味道更有食欲，令人大饱口福。特别要表扬主厨与店长为我们一众吃货细致解说每道菜肴食材与配料。最后还送上我们蛋糕与神秘圣诞礼物。值得推荐去试新品！

非常感谢大众点评，让我刚成为会员就抽中了霸王餐！非常开森的一晚。不多废话，直接开始点评喽
一开始以为是西餐厅，后来主厨亲自出来为我们介绍，才知道是融合的菜系，中外结合创新，留意看菜名就会发现。今天霸王餐主要是让我们试一下新菜式，并不是来吃这里的招牌菜。主厨介绍说这里用的料都是纯天然无添加，油也是用橄榄油，所有都本着健康的理念。
【环境】人较少，店内布置也还挺有格调，但不算“很有”格调，听说老板是牛津海龟，所以店里有一面牛津的旗子。值得一提的是他们的开放厨房，厨房一览无余，相信没有过硬的厨师班子和卫生保证是不敢这样的。
【冬阴功浸川椒鲈鱼片】用干冰装饰上菜，所以一开始盆子是云里雾里的，视觉效果不错，但也太多餐厅用过了，不算特色哈。但味道很好，偏柔和的冬阴功，酸味辣味都比东南亚餐厅轻，鱼肉嫩滑！但川椒看得到，却完全吃不出味，无法突出菲尔厨房做融合创新料理的理念，这道菜名按味道完全可以删掉川椒了。
【金蒜黑椒牛肉】牛肉非常嫩，主厨说要腌制两天才达到这个最佳效果，不过个人不太喜欢这个酱汁的味道，黑椒味其实不明显，介绍说主厨的强项是调酱汁，所以这个味和平时的黑椒汁相差非常远，确实带有一种中菜酱汁的味. 更多