洞儿巴重庆老灶火锅

周五晚上下班后和小伙伴来的，路上一堵车到的时候已经过了排队高峰了，已经有小伙伴来占座了，上来直接开动！装修很别致，有老重庆味道，红红火火的，一楼到二楼的楼梯口还有简笔画的老房火锅店面的样子?火锅的桌子并不高，选择了简单的小桌加长条木板凳的摆放形式，但长条的板凳很容易引起两个人的重心不稳而跷跷板让人摔倒?这点是很不安全的，不过比较人性化的是每桌摆放了小竹筒来给客人放衣服和包包?锅底选择了牛肉麻辣鸳鸯锅，没有太大的惊喜，火锅吃太多对锅底要求很严苛，牛油并不厚，料也不多，整个锅底烧沸腾后不香?也许是生意太好炒料的时候时间不够且量太少导致的，菜量也宴席了重庆的风格，小盘装分量少，但价格比重庆贵太多了，菊花鸭胗只有7-8块，而且只有中间这个是整个的，冰也没有化透，没有给人新鲜的感觉，但爱吃鸭胗嘴巴不争气的我还是点了两份?所谓的雪花牛肉也是超级薄的一片一片没有很爽的吃肉感，唯一的亮点是滑蛋大刀猪腰片，很好吃，处理的还算干净，配合蛋花烫着吃很嫩很美味，口感不错，这个算特色吧，别的地方不多见?九尺鹅肠有一半是很短很短的，烫下锅去很快就缩的找不到了，农家小酥肉倒是做的不错，鲜炸现做的，面粉和肉条比例适中炸的火候也刚好口感不错，遗憾的是花椒稍微有些少?据说获奖的吮指QQ猪手没有给店家丢脸，这个推荐试一试，外酥里嫩口感柔糯，冬天吃吃火锅还是不错的选择，如果不是非常讲究又不太能吃辣的小伙伴还是可以来试试的，毕竟也有招牌菜?(?‵‵)?

周日看电影，特别想吃火锅，虎城附近的火锅基本都吃遍了，就在大众上搜了一遍，找到了这家店，店铺其实很明显，但是我们是从虎城那边过去的，所以是先找到了后门，没找到还在责怪百度地图，然后才往前走的，果然就在星巴克旁边，一进去里面很大，有很多桌，桌子是以前的那种木板凳，碗也是武侠片里面大碗喝酒的碗，挺好玩的，点了一个鸳鸯锅，之前两个人想少点一些，大概人均100差不多了，结果一个锅底一个猪手就差不多100了，于是菜我们选了删，删了选，终于控制在225，用了折扣差不多200，谁知道后来不够吃，又点了几个，想凑满300的，然后又是吃不掉的节奏，最后是用的百度糯米支付，除了可以打折，还有随机立减，295元最后支付236元，还是挺核算的。下面来说说味道鸳鸯锅:白汤比红汤的味道要鲜，娃娃菜煮到后面很好吃，辣的这一边有点偏淡，后来又让服务员拿了一点辣油和盐，这才味道好一点（也不知道是我们口味太重了，还是这家本来就那么淡。）。特色猪手:闻起来很香，吃起来也很香，但是性价比不高，吃完有些沾手。黄喉和黑毛肚都挺嫩的，不错。蟹肉棒和蟹籽丸也都不错。最最推荐的是心肝宝贝(鸡心和猪肝)很嫩，配上辣锅就是绝配了。大家可以点来吃吃。总的属于中上的水平，可以考虑再去。