筑地日本料理(江北区九街沃尔玛后)

好幸运第一次抽中试吃就是我最喜欢的日料~店的位置在九街沃尔玛楼上，其实感觉是个小区入口，大众上的地名写的不太清楚。而且店名是个繁体字，我这等文盲还纠结了好久第一个字是否读zhu呢~
[菜品] 1.味增黄瓜不错，我喜欢那种带有甜甜味道的酱料。
2.还有个菠菜，他的酱料感觉是加了芝麻酱，但是又不像俏江南里面的“麻酱油麦菜”那么浓的让人喘不过气，酱料口味适中，但是对于我这个重口味来说要是能再多5ml就更好了，不过南方人普遍不喜欢吃麻酱的。
3.铁板猪肉卷有点出乎意料，我以为嫩嫩的蛋卷里是鳗鱼呢
4.手握寿司，感觉握的不是很好，醋饭少了点甜味，当天的米也有点略生，希望能改进
5.铁板鱿鱼要赞，确实在重庆没有那么大，肉质那么鲜嫩的鱿鱼，跟市面上一看就是福尔马林泡过的完全不一样，口感可以跟3月份去菲律宾吃到的大鱿鱼媲美了，个头也很大，它配的蘸料也不错~推荐
6.刺身拼盘：挺新鲜的，其实就像老板说的，刺身没什么技术含量，主要靠选材，反正三文鱼确实是很新鲜，有点糯糯的。

[环境]环境很不错，我们在二楼的小阁楼，一点都不吵，楼下的客人区真的有日式的感觉，而且据说寿司师父来自OSAKA，本来还想上去跟他冒几句日语呢，哈哈。

[背景]老板是上海人，这家店好像是全国连锁，店里主要是关西菜，会偏甜，且也没有想往高达上的地步做，因此更倾向于日本的家常菜（住家饭）那种，总的来说味道还是一般，但是性价比不错~老板人很好，一直不停给我们介绍，还给我们讲日本的饮食文化，很有趣的大叔，哈哈~

好幸运第一次抽中试吃就是我最喜欢的日料~店的位置在九街沃尔玛楼上，其实感觉是个小区入口，大众上的地名写的不太清楚。而且店名是个繁体字，我这等文盲还纠结了好久第一个字是否读zhu呢~[菜品]1.味增黄瓜不错，我喜欢那种带有甜甜味道的酱料。2.还有个菠菜，他的酱料感觉是加了芝麻酱，但是又不像俏江南里面的“麻酱油麦菜”那么浓的让人喘不过气，酱料口味适中，但是对于我这个重口味来说要是能再多5ml就更好了，不过南方人普遍不喜欢吃麻酱的。3.铁板猪肉卷有点出乎意料，我以为嫩嫩的蛋卷里是鳗鱼呢4.手握寿司，感觉握的不是很好，醋饭少了点甜味，当天的米也有点略生，希望能改进5.铁板鱿鱼要赞，确实在重庆没有那么大，肉质那么鲜嫩的鱿鱼，跟市面上一看就是福尔马林泡过的完全不一样，口感可以跟3月份去菲律宾吃到的大鱿鱼媲美了，个头也很大，它配的蘸料也不错~推荐6.刺身拼盘：挺新鲜的，其实就像老板说的，刺身没什么技术含量，主要靠选材，反正三文鱼确实是很新鲜，有点糯糯的。[环境]环境很不错，我们在二楼的小阁楼，一点都不吵，楼下的客人区真的有日式的感觉，而且据说寿司师父来自OSAKA，本来还想上去跟他冒几句日语呢，哈哈。[背景]老板是上海人，这家店好像是全国连锁，店里主要是关西菜，会偏甜，且也没有想往高达上的地步做，因此更倾向于日本的家常菜（住家饭）那种，总的来说味道还是一般，但是性价比不错~老板人很好，一直不停给我们介绍，还给我们讲日本的饮食文化，很有趣的大叔，哈哈~