雍福会(徐汇区永福路200号原英国领事馆)

2017春季餐厅周打响 订了这家的晚市 平时近千元人均有点望而却步 借光餐厅周 可以花小钱吃大餐 何乐不为？ 去年被评为米其林二星的本帮餐馆 坐落于闹中取静的永福路上 洋房别墅 庭园草坪 曲径通幽 花园大树成堆 遮掩着洋房 给人阴森森的感觉；池子里的鱼儿被喂得好大 晚市套餐278元/人 另收15[%]服务费 还是挺考究的 阁楼而上 昏暗的灯光 清一色圆台面 两人坐着略显空荡 前菜 『马兰头香干，特色酱鸭配芒果拌紫菊』新鲜的马兰头与香干切成碎搅拌并淋上香油，清香更加醇厚；上海酱鸭鲜咸带甜 整个被酱汁锁住 怎能不爱；鲜甜的芒果粒配上紫菊？我觉得口感像芝麻菜 搭配一起清爽解腻 汤 『招牌蟹粉狮子头』淮扬名菜 表面浮着层油 碧绿青菜为辅；选用肥肉瘦肉各一半 加入了脆爽的马蹄 使之满口清香 主菜 『干烧野生大明虾』干烧是改良做法 从川菜演变而来 减少了辣度 增加了甜度 又加以酒酿调汁 配上肉质嫩口的野生大明虾 酸甜弹牙在口腔中迸发 巧妙的还有香脆锅巴 蘸一蘸 味道好极了 『大红袍酱烧和牛配烤松茸』和牛采用5A级菲力牛排 鲜嫩多汁 大红袍酱烧的方式可以解油腻 芦笋、芝麻菜、松茸辅佐 毫不逊色 『祁门红茶烟熏银鳕鱼』挪威深海银鳕鱼 用过自制酱料腌制 烟熏火烤成型 祁门红茶增加香味 同时还能掩盖海腥味 『当季油焖笋』碧绿生青的蔬菜 一咬满嘴的汁水；当季油焖笋鲜嫩有道 点心 『枣泥酥饼，韭菜黄丝春卷配鸡头米薏仁羹』油酥面做皮 黑枣泥为馅 外层酥松 内馅浓郁 小巧玲珑 入口微酸 回味甘甜；春卷皮炸成金黄 超级松脆 韭黄的鲜香配上鱼丝的嫩滑 入口多汁；浓稠甜蜜 还加了红枣 不愧为养生甜品 这季餐厅周是目前为止 满意度最高的 有诚意 有未来~

今年第二家有点失望的轮胎叔。这里地铁过来还蛮方便的。10号线上海图书馆步行过来5分钟。 雍福会的环境确实挺好。老法租界的风情。30年代复古摩登风。凹情调的好选择。夜晚的灯光昏暗，适合情侣约会。 收15[%]服务费，然而并没有感受到什么服务。饮料杯碰撒了只说了对不起，杯子、桌子都没有处理。水杯空了也没有人及时添加。比某些不收服务费的餐厅还差些。 菜品全程吃下来都没有觉得惊艳。 上海烤麸 普通的做法，不普通的价格。 腐皮菌卷 这道还可以，菌类细嫩，腐皮柔软。 盐搽鸡 端上来的时候是冰冰凉的，或者应该说太冰了。鸡肉也有点老。 普洱茶红烧肉 服务员说选用黑毛猪肉，半例大概4、5块的样子。肥，但腻。一块红烧肉吃了半块就有油腻感。 菜心虾籽茭白 菜心蛮嫩的，虾籽包裹在茭白上，不过吃口不够鲜。茭白嫩的。 火童黄豆汤 汤里吃到一块火童，这是精华来着。黄豆不糯，汤色面好，味道一般。 油爆河虾 河虾新鲜度可以，虾壳略硬。 酒酿干烧鲳鱼 酒酿的味道吃不出，鲳鱼肉质鲜嫩，出品还不错，但也没有很惊艳。一条鱼三个人还没吃完。