el Willy(中山东二路店)

这是一场舌尖上的西班牙创意之旅~ el Willy,具有地中海氛围色彩西班牙餐厅 餐厅玻璃和墙面上的艺术家涂鸦手写菜单、海洋动物图案显得倍感亲切与随意！   THREE CHEFS...AND A WINE GUY! 三个厨师和一个品酒师！融合了四个天才厨师的晚餐 令人期待满满这个夜晚！ 创意十足的Tapas 迷你伊比利亚火腿配番茄果冻 开胃之选~新意满满~上来的盆栽，小食就嵌在花丛中，颜值满分，西班牙的经典火腿配上香甜的番茄冻，再包以冰激淋似的薄脆，入口幼滑鲜甜，创意口味一百分~   秘制烟熏海鲜 烟熏过的贝类和生鱼片搭配而成的Tapas一口入心，新鲜扇贝搭配海胆，金枪鱼佐味鲜鱼，如海洋的气息迎面扑来~ 酸甜的酱汁调味的海鲜蛤蜊 精心地装在小勺子里，一口下去，意犹未尽~   洋蓟，鹌鹑蛋配鱼子酱 鸟巢式的摆盘又一次萌化了我，感叹Willy的脑洞大开~鱼子酱搭配鹌鹑蛋嵌在洋蓟中~ 洋蓟花别名法国百合,经常用于西式餐桌上 味清甘鲜润，其口感类似鲜笋与蘑菇之间 带着核桃仁的香味，鱼子酱的原香 从唇齿间蔓延至鼻息~ 传统西班牙番茄冷汤冰霜配烟熏小鳗鱼 作为主菜前的开胃汤品不同于传统西式热汤将番茄捣碎以冷汤呈现鲜美沁脾，适合夏日享用大厨farges秘制香脆大西洋章鱼配辣味酱汁 三大chef之一的Farges精彩呈现 底部铺着一层薄薄的芋泥融合醇厚的辣酱汁搭配新鲜美味的章鱼须海鲜能做出如此美味的形态感慨万分，最后蛋花连酱汁也没放过      香煎鲜贝, 西芹, 洋葱, 伊比利亚猪油及龙蒿 蛋花超爱鲜贝，也是西餐中的上品超大厚实的鲜贝融合洋葱西芹一起烹饪用伊比利亚猪肉调鲜，更多地还是吃其原味和甘甜~   去骨猪蹄配牛肝菌及阿根廷大虾 猪蹄去骨，配阿根廷大虾和牛肝菌大虾提鲜，牛肝菌增香同时去腻入口软糯延绵至口腔，女生最爱~满满的胶原蛋白   慢炖牛脸肉配南瓜酱，红菜头，菠菜，苹果色拉 慢炖讲究火候，这道菜掌握得很好鲜嫩得当酱汁更为其画龙点睛南瓜和红菜头的甜也没有喧宾夺主，菠菜和苹果丁则解腻提鲜，入口即化   创意甜品完美收尾 时令草莓配起泡酒秘制草莓，西班牙的甜品总给人惊喜 第一次尝试气泡酒和奶油的组合，加入了CAVA后整体口感清爽，层次丰富再裹入草莓，如同吃了跳跳糖般清香四溢，在口中跳跃~   还有搭配甜品的混酿气泡酒， 清爽的酸度，正好解腻~

#美食风暴特别套餐# 外滩22号，恢宏的欧式长廊里灯火辉煌，音律轰鸣，一场T台走秀，正伴着深秋夜幕的降临，一起热闹了起来，让整栋大楼都洋溢着青春活力，惹得我放弃电梯直达，随着楼梯环绕而上，只想与时尚的上海贴得更近。 来往22号早已N多次，如若没在XC美食林上见到那个“美食风景”活动，还真心不知在这栋楼里还藏着这么一家西班牙餐吧，面朝浦江，风姿绰约，将两岸霓虹尽收眼底。 诱人的“买一送一”，让印象中来外滩进餐，“凹的是造型，吃的是风景”的魔咒，消失在渐凉的风中，别说我没@你，人均100+来外滩，即使是小坐，也是特超所值，更别说如此这般异域的西班牙风情。 性感海鲜小食 诱惑的又何止是那赤裸裸的名字，还有tapas上那火红的色诱，吃在嘴里那酸中透着甜的回味，感性的我，总是经不起这全方位的诱惑，胃口早在不经意间开启。 三文鱼塔塔 带着牛油果粒的绵密，热情果的酸甜，烟熏三文鱼的甘甜也变得层次迭起，意味深长，这小食也都是撩人的节奏，让人情何以堪。 伊比利亚猪肉芝士包 两头尖尖，却是苗条细长的空气包，裹着伊比利亚猪肉，熏香间夹杂着面皮的嚼头，破囊而出的是流芯的芝士，怎么说都是过瘾。 自制肉肠 别看其貌不扬，在日式炭炉上稍加烤制，飘来沁人的焦香。咬一口，弹嫩Q韧，脂花渗着肉肠，散发着油亮，嚼着满口的肉汁飞溅，那齿颊迸发出的香哦，真的真的难忘。 碳烤青花鱼  切成细段的青花鱼，横截面爆出细白的鱼肉，依然日式炭烤，鱼皮粘密焦香，鱼肉鲜嫩不腥，小心细刺慢慢嚼，没柴感没渣感的鱼质，才是新鲜好料。 迷你鹌鹑蛋小食 顶着细密的奶泡，两颗呼之欲出的小可爱，安详在鸟巢般的窝里，好生动的意境小食。轻轻一咬，真的有绵绵的蛋黄倾囊而出哦。 澳洲去骨牛短肋配杏仁酱汁小土豆 去骨切成粗壮的肋条，酱汁飘逸着杏仁的香气，我爱的味道。酱香下的肋排不算软烂，但是入味至深。 黑松露南瓜烩饭 大片大片的黑松露，一整排齐整排列，并不是赚眼球的哗众取宠，吃一口透着浓浓奶香菌香的烩饭，你就知道，这松露加得有多猛，喜欢南瓜的绵糯，让稍显夹生的湿湿的烩饭，毫无违合感。 柠檬慕斯配罗勒冰霜  雪芭的清爽冰凉，合着罗勒的清香馥郁，加之柠檬的酸甜爽口，这道慕斯不飘不腻，清新宜人，让这嘎然而止，堪称完美。