炸小鱼儿是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对炸小鱼儿这道菜的喜爱度达到83%,如果您也曾经做过炸小鱼儿这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的炸小鱼儿;制作炸小鱼儿的食材有:小鱼,花椒面,料酒,鸡蛋,小麦面粉等;只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的炸小鱼儿,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于炸小鱼儿在哪里吃到,你也可以去试试;
将买来的小鱼,去鳞去内脏,洗净,控干。
加盐,拌匀。
加花椒面,拌匀。
加料酒,拌匀。
将拌匀的小鱼盖上保鲜膜,腌制30分钟。
在腌好的小鱼里加玉米淀粉。
加面粉。
让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉,拌匀。
将鸡蛋磕入碗中,打碎成蛋液,然后,将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中,均匀挂一层蛋液。
锅中注入油,烧至八成热,将裹有蛋液的小鱼放入,中火煎炸至两面金黄色。
将炸好的小鱼儿捞出,控油,装盘,即可上桌。
食材:小龙虾2斤/花椒2勺/麻椒25克/干辣椒段60克/大蒜1头/白酒40克/姜片6片/八角3-4个/草果1个/肉蔻5克/桂皮1段/香叶3片/植物油适量/牛油火锅底料1袋
食材:小龙虾1000g/大蒜5个/生姜1个/大葱1支/小葱适量/小米椒6个/白砂糖1勺/桂皮1片/老抽2勺/香叶5片/大料6颗/干辣椒50g/花椒粒40g/生抽1勺/花雕酒5勺/黄豆酱1勺/豆瓣酱1勺
食材:小龙虾半斤/干辣椒/小米辣/花椒/郫县豆瓣/姜、蒜/香料/紫苏叶/啤酒1支
食材:小龙虾三斤/青椒1个/啤酒一罐/白饭一碗/辅料蒜1个/生姜半个/干辣椒5个/十三香一份/酱油适量
食材:干辣椒适量/料酒适量/醋适量/精盐适量/酱油适量/花椒适量/八角适量/小龙虾500g/大葱适量/蒜适量/白糖适量/姜适量