干炸茄盒是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对干炸茄盒这道菜的喜爱度达到70%，如果您也曾经做过干炸茄盒这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的干炸茄盒；制作干炸茄盒的食材有：细香葱,鸡蛋,茄子,酱油,花生油等；只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的干炸茄盒，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于干炸茄盒在哪里吃到，你也可以去试试；
选用新鲜肥嫩的茄子2根
切成厚点的片状，再从中间改刀，注意不要切到底，保持两边的厚溥程度一致。
将剁好的五花肉，拌入葱花，盐，酱油和蛋清，并沿着同一个方向搅拌均匀，加入蛋清是为了使肉的口感更嫩。
把肉馅塞入切好的茄片中间，夹好，并沾裹上蛋清封口。
做好的一大盘
一切准备就绪，热锅下油，开始煎炸茄盒，注意哦，油要比平时炒菜时多放点。
要勤翻动，两面都煎到金黄，再加小火闷一会儿，要不然中间的肉馅炸不熟。
哈哈，出锅啦。。。由于部分肉馅包的太多，为防止没炸熟，我又把它放进蒸锅里蒸了一下，所以看起来不是很酥脆啦。。。
