玫瑰慕斯是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对玫瑰慕斯这道菜的喜爱度达到69%,如果您也曾经做过玫瑰慕斯这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的玫瑰慕斯;制作玫瑰慕斯的食材有:玫瑰花茶,糖,蛋黄,打发淡奶油,戚风蛋糕等;只需花费18分钟,您就能吃到一道简单又富营养的玫瑰慕斯,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于玫瑰慕斯在哪里吃到,你也可以去试试;
玫瑰花茶、牛奶、糖放入盆中,煮至80℃, 再焖十分钟,将奶茶过滤出来,备用。
将蛋黄、糖、玉米淀粉放入盆中拌匀。
将奶茶加入步骤2中拌匀,再隔水煮,快速搅拌至浓稠。
将用冰水泡软的吉利丁片加入步骤3中拌至融化,再隔冰水降至35℃.
把步骤4分次加入打发的淡奶油中拌匀,装入裱花袋中,待用。
将一片戚风蛋糕体放入模具中。
将玫瑰慕斯馅挤入模具中,抹平,再放入冰箱冷冻至凝固。
将牛奶和动物性淡奶油倒入锅中煮沸,冲入蛋黄、再煮至82℃,放入用冰水泡软的吉利丁片,再加入白巧克力碎块,倒入少许红色食用色素调色后,降温至20~22℃即可。
将玫瑰斯蛋糕冷藏取出后脱模,淋上粉红淋面放入装饰玫瑰(自制棉花糖花),荔枝一颗即可。
食材:小龙虾1000g/菜籽油100g/盐适量/姜片适量/大蒜5瓣/花椒30粒/八角2个/二荆条辣椒5个/郫县豆瓣酱1勺/生抽15ml/鸡精少许/大葱适量/干辣椒50g/清水100g
食材:小龙虾500g/香葱4棵/果果辣5个/辣椒20个/花椒一汤匙/麻椒一汤匙/郫县豆瓣酱一汤匙/生抽2汤匙/大蒜一头/料酒一汤匙/蒜苔10根
食材:小龙虾2斤/花椒25克/干辣椒段60克/姜片10克/植物油200ml/白糖50/火锅料红99200/生抽100/豆瓣酱100/八角2
食材:小龙虾三斤/青椒1个/啤酒一罐/白饭一碗/辅料蒜1个/生姜半个/干辣椒5个/十三香一份/酱油适量
食材:小龙虾1000g/桂皮适量/八角适量/茴香适量/干辣椒适量/啤酒适量/蒜瓣适量/豆瓣酱适量/酱油适量