炖茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对炖茄子这道菜的喜爱度达到94%,如果您也曾经做过炖茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的炖茄子;制作炖茄子的食材有:猪肉馅,老抽,大料,甜面酱,鸡蛋等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的炖茄子,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于炖茄子在哪里吃到,你也可以去试试;
准备茄子。(可以买小一点儿的,这个有点大)
准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。
鸡蛋打入肉馅,木耳切碎放入馅中,加盐、老抽、味精、葱、姜,顺一个方向打。
茄子一分为二,切成底部相连的片。
各片之间夹入肉馅
这样都夹好了。
炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。
放甜面酱、老抽酱油。
搅均匀后茄子入锅。
放适量的水。盖上锅盖文火炖。期间要翻动几次,再放一点盐。
收汤入味,茄子就熟了。
出锅后的炖茄子。
食材:小龙虾两斤半/啤酒三瓶/花椒适量/干辣椒适量/冰糖适量/蒜泥300克
食材:小龙虾1000g/植物油适量/鸡精少量/香葱50g/姜片8片/料酒2勺/辣椒粉适量/花椒一小把/八角2个/草果1个/桂皮适量/小茴香适量/白芷适量/香叶5片/陈皮适量/生抽适量/老抽适量
食材:麻椒适量/龙虾调料包适量/红辣椒适量/花生油适量/小龙虾1000g/大葱适量/精盐适量
食材:小龙虾两斤/洋葱一小个/辣椒三两/花椒二两/啤酒一罐/大蒜,大葱,姜适量/食盐适量
食材:小龙虾2斤/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段100克/糖蒜40克/大蒜40克/白芝麻20克/冰糖40克/白酒40克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/肉蔻5克/桂皮5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml