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辣子肉丁

准备时间：
10-20分钟
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

辣子肉丁是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对辣子肉丁这道菜的喜爱度达到71%，如果您也曾经做过辣子肉丁这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的辣子肉丁；制作辣子肉丁的食材有：葱姜蒜,料酒,郫县豆瓣,糖,淀粉等；只需花费16分钟,您就能吃到一道简单又富营养的辣子肉丁，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于辣子肉丁在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜
加工工艺：
炒
口味：
辣
人群：
体力劳动者
食材
步骤
1

猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻

2

黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁

3

炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散

4

放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味

5

放入黄瓜稍翻炒

6

倒入芡汁，翻炒几下即可

小贴士：
1.火候一定要掌握好，要保持脆的口感2.肉丁要加水稍炖一下要不然不容易熟3.出锅加点香油，更好吃，我做菜从不加味精！
营养信息（100克）
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    21票
  • 兴趣一般：
    22票
  • 很感兴趣：
    9票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    18票
  • 难度适中：
    40票
  • 制作简单：
    20票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    33票
  • 时间长度适中：
    43票
  • 时间短：
    17票
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