淮扬狮子头是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对淮扬狮子头这道菜的喜爱度达到77%，如果您也曾经做过淮扬狮子头这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的淮扬狮子头；制作淮扬狮子头的食材有：料酒,鸡粉,淀粉,精盐,紫菜等；只需花费10分钟,您就能吃到一道简单又富营养的淮扬狮子头，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于淮扬狮子头在哪里吃到，你也可以去试试；
主要材料：猪肉500g、虾皮100g。
主要调料：胡椒粉、鸡粉、姜末。
把猪肉和虾皮放在一起剁成馅料。
加料酒、胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖调味后，加淀粉。
根据肉馅的含水量，可以加少量的水，将其拌匀。
然后要反复的摔打馅料，将馅料里的空气排除。团成4个“狮子头”生坯。
锅中加清水，烧至90°左右的时候，放入“狮子头”生坯。
烧开后，用小火煨制60分钟左右。（我用的是电压力锅，按肉类键即可自动完成）
煨制好以后，在汤汁中加适量的盐和味精调味。
碗中放入青菜、再次。盛入“狮子头”，浇入原汤即成。
