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肉丝炒米粉

准备时间：
10-20分钟
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

肉丝炒米粉是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对肉丝炒米粉这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过肉丝炒米粉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的肉丝炒米粉；制作肉丝炒米粉的食材有：江西米粉,肉丝,口蘑,红萝卜,花生芽等；只需花费19分钟,您就能吃到一道简单又富营养的肉丝炒米粉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于肉丝炒米粉在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜
加工工艺：
炒
口味：
咸
场景日常：
早餐
主食：
面食
食材
步骤
1

将江西米粉加入开水， 加盖泡上二、三个小时；

2

准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱；

3

肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；

4

烧热锅， 放少许油，下入肉丝煸炒；

5

肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒；

6

翻炒至红萝卜丝微微发软， 且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒；

7

再下入泡好的粉丝翻炒几下；

8

倒入少许高汤； 将其微微煮上两分钟；

9

再加入盐、胡椒粉等调味；

10

最后出锅前放入小葱段；

11

装入盘中。

小贴士：
1. 江西米粉使用前用开水泡上二、三个小时； 如果没时间， 可以加水煮上六、七分钟， 再焖上十分钟；2. 肉丝提前加入盐的调味料码入点底味；配料看各人喜欢， 随意搭配，但最好颜色各异；3 炒米粉时可能会有点干， 可以适量加入点高汤， 这样炒过的米粉口感
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    17票
  • 兴趣一般：
    23票
  • 很感兴趣：
    12票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    39票
  • 难度适中：
    38票
  • 制作简单：
    23票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    40票
  • 时间长度适中：
    19票
  • 时间短：
    46票
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