香菇猪肉肠粉

原材料合照。

香菇用冷水泡发好洗干净，五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎。

剁碎的肉馅加入葱花，酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀。

一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘，所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅，要用汤匙把肉馅铺均匀。

因为拉肠粉浆很溥，需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2分钟。

熟了的肠粉是全透明的。

用刮刀顺一个方向卷起。

这里是一个大人的份量，要蒸4次才能完成。

葱花，酱油和花生油搅匀，开水后上锅蒸2分钟。

要食用的时候适量的淋上蒸好的调油。完成了。