酱卤牛肉是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对酱卤牛肉这道菜的喜爱度达到72%,如果您也曾经做过酱卤牛肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的酱卤牛肉;制作酱卤牛肉的食材有:香叶,生抽,老抽,蚝油,料酒等;只需花费15分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酱卤牛肉,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于酱卤牛肉在哪里吃到,你也可以去试试;
牛展冷水入锅加入少量的花椒、姜片焯出血水
焯水后的牛展
锅里倒入五碗水,加入花椒、八角、香叶、陈皮、姜(除了姜外所有卤料记得用料袋装着哦)
放到焯过水的牛展
加入蚝油
加入老抽
加入生抽
加入料酒
加入盐
盖上锅大火煲沸后转水火煲45分钟左右关火一直放在卤水里泡2小时以上就可(我的泡了一晚)
美味的酱卤牛肉
食材:小龙虾4斤/花椒25克/干辣椒60克/大蒜40克/白芝麻20克/啤酒1瓶/生姜1块/八角4克/肉蔻5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml/小茴香籽10克/味精1勺/黄瓜3根/青椒4个/红油豆瓣酱2大勺
食材:龙虾1000g/香菜100g/八角1个/花椒10g/生抽适量/麻辣酱适量/料酒适量
食材:新鲜小龙虾3斤/小土豆10-15个/小青菜2-3棵/紫皮洋葱半个/青椒1个/香叶5片/蒜瓣5瓣/小辣椒10根/藤椒两小把/啤酒大半瓶/老抽小半勺/盐,鸡精,糖,葱段适量/蚝油2勺
食材:小龙虾两斤/啤酒1罐/花椒1把/八角2个/桂皮1块/香叶2片/辣椒3根/火锅底料1块/郫县豆瓣1勺/良姜1块
食材:小龙虾/干辣椒/生姜/大蒜/八角/白糖/酱油/鸡精/五香粉/啤酒/白酒