凉茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对凉茄子这道菜的喜爱度达到86%，如果您也曾经做过凉茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的凉茄子；制作凉茄子的食材有：生抽,紫皮茄子,芝麻油,味精,精盐等；只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于凉茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
茄子洗净对开在中间切一刀
放锅中蒸熟
辣椒剁碎
姜蒜绞泥
辣椒和蒜泥等加在一起，到适量的生抽，少许味精适量的芝麻油调均
蒸熟的茄子冷却后丝成条（也可以不丝，直接码盘，吃时用筷子夹开也是一样的）
淋上调好的汁即可（夏天可以放冰箱冰一下再拿出来吃）
