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清煮黄花鱼

制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

清煮黄花鱼是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对清煮黄花鱼这道菜的喜爱度达到83%，如果您也曾经做过清煮黄花鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的清煮黄花鱼；制作清煮黄花鱼的食材有：黄花鱼,咸干虾,姜片,葱段,料酒等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的清煮黄花鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于清煮黄花鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜
加工工艺：
煮
口味：
甜
场景日常：
午餐/晚餐
食材
步骤
1

将黄法鱼清洗干净，在鳃内下横切一刀，再在尾部横切一刀，把鱼肚打开似趴着形态。

2

干虾去虾须和头部硬壳略浸泡后备用，姜片，葱段备用。

3

坐锅放适量的清水，放入虾干，料酒、姜和葱段煮开后调小火慢慢将虾的味道熬煮出来。

4

待汤汁色浓时，放入半汤匙鸡汁。

5

把黄花鱼放入盖上盖子，大火煮开。

6

调小火煮八分钟汁收浓时放入生姜及葱段，关火即可上桌。

小贴士：
1. 做这道菜最好用沙锅那样更香，我没有所以用了干锅。 2. 浓缩鸡汁是有味的，虾干是咸的，所以盐要酌情放，我没有放盐了。 3. 清煮，整道菜不用放油。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    31票
  • 兴趣一般：
    41票
  • 很感兴趣：
    44票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    27票
  • 难度适中：
    48票
  • 制作简单：
    25票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    44票
  • 时间长度适中：
    27票
  • 时间短：
    17票
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