麻辣牛舌是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对麻辣牛舌这道菜的喜爱度达到91%，如果您也曾经做过麻辣牛舌这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的麻辣牛舌；制作麻辣牛舌的食材有：大料,舌鳎,丁香,洋葱,甘草等；只需花费33分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣牛舌，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于麻辣牛舌在哪里吃到，你也可以去试试；
准备牛舌。（实际用三分之一）
准备牛腱。
炒锅放入清水和姜将牛腱和牛舌放入大火烧开。
将煮过的牛腱和牛舌捞起，并用小刀将牛舌上的白色白苔刮掉。
准备卤料：大料，甘草，丁香，红洋葱和香葱。
将卤料和煮过的牛腱，牛舌加适量的盐和鸡精，料酒一起放入高压锅煮20分钟。
20分钟之后高压锅消气了倒入炒锅大火烧开直至收汁。
卤好的牛舌和牛腱。
用黄瓜切片摆盘。
将卤好的牛舌牛腱切片摆盘。
另起锅热油爆香蒜米。
然后加入花椒粉，辣椒粉，拌炒均匀。
最后加生抽，香醋，麻油一起拌均匀淋上切片的牛舌牛腱上即可享用。
这款“麻辣牛舌”色泽酱红，味道麻辣，口感甘香，佐酒，拌面，下饭都不错。
