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水笋烧肉

制作时间：
2小时以上
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

水笋烧肉是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对水笋烧肉这道菜的喜爱度达到91%，如果您也曾经做过水笋烧肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的水笋烧肉；制作水笋烧肉的食材有：水笋,料酒,老抽,精盐,五花肉等；只需花费48分钟,您就能吃到一道简单又富营养的水笋烧肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于水笋烧肉在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
热菜
菜系：
家常菜
加工工艺：
炒/烧
食材
步骤
1

食材准备，水笋洗净，五花肉切块，葱和姜。

2

葱、姜洗净，分别切末、切丝。

3

锅热水，将五花肉放入焯水，去除血腥味后捞出。

4

锅热油，放入姜、五花肉，倒入老抽，料酒、盐，翻匀加水。

5

大火烧开后，放入水笋（因为这水笋是自己干笋泡发的，要早点放入）。

6

再加入一点老抽，翻炒均匀。

7

盛出，改为炖锅。

8

加入少量水。

9

继续烧开后，改为小火焖烧1小时（中间加入白糖）。

10

熟后撒入葱花，即可上桌。

小贴士：
1.干水笋泡法：可以用淘米水浸泡一星期天，每天更换淘米水一次。2.泡好水笋处理：首先洗净，刀要快，切越薄越好，然后切好水笋用水煮开，小火焖半小时后，捞出再清洗冷却，水笋浸在冷水中，就处理完成。3.烧水笋的肉一定选带皮五花肉比较好。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    42票
  • 兴趣一般：
    26票
  • 很感兴趣：
    15票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    31票
  • 难度适中：
    40票
  • 制作简单：
    14票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    45票
  • 时间长度适中：
    7票
  • 时间短：
    46票
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