凉拌粉是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对凉拌粉这道菜的喜爱度达到91%,如果您也曾经做过凉拌粉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的凉拌粉;制作凉拌粉的食材有:糖,生抽,陈醋,米粉,花生仁等;只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉拌粉,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于凉拌粉在哪里吃到,你也可以去试试;
先热油炒香花生米备用
酸菜一颗,切成丁
不放油,酸菜炒干水
大蒜切末
热锅下油,下蒜末煸香,再下肉末翻炒
加入酸菜炒匀
加白糖提味
一勺陈醋,半勺白糖,小半碗酱油,适量蒜末混合,再浇一勺热油成料汁
配菜集合
准备好米粉,加入料汁
加入酸菜肉末拌匀,再铺上其他配菜
食材:小龙虾1000g/小米椒20个/甜酒酿50ml/葱、姜、蒜叶、芹菜适量/八角、小茴香、香叶、桂皮适量/糍粑辣(本地一种和大蒜一起加工的辣椒)50g/大蒜瓣5粒/洋葱半个/干辣椒10个/青花椒5g/耗油2茶匙/食用油200ml
食材:新鲜小龙虾3斤/小土豆10-15个/小青菜2-3棵/紫皮洋葱半个/青椒1个/香叶5片/蒜瓣5瓣/小辣椒10根/藤椒两小把/啤酒大半瓶/老抽小半勺/盐,鸡精,糖,葱段适量/蚝油2勺
食材:小龙虾500g/香葱4棵/果果辣5个/辣椒20个/花椒一汤匙/麻椒一汤匙/郫县豆瓣酱一汤匙/生抽2汤匙/大蒜一头/料酒一汤匙/蒜苔10根
食材:辣椒粉适量/草果1个/香叶适量/糖适量/生抽适量/老抽适量/料酒适量/鸡精适量/醋适量/花生油适量/精盐适量/花椒适量/八角适量/小龙虾1000g/肉桂适量/陈皮适量/小葱50g/白芷适量/姜适量/茴香适量
食材:小龙虾/豆瓣酱/蚝油/啤酒/葱姜蒜/桂皮/花椒/干辣椒/朝天椒/青椒/紫苏叶/鸡精