杏仁巧克力慕斯

1

150克巧克力加水融化

2

吉利丁粉加少许凉水拌匀

3

把吉利丁粉加到热的巧克力液里，搅拌均匀，放凉备用。

4

把巧克力液和打发的奶油拌均匀。我喜欢蓬松些口感的，奶油打的稍硬些，喜欢细腻口感的，奶油打的稍软些。

5

做好的慕斯浆

6

在模具底铺一层慕斯浆

7

放一片蛋糕

8

放慕斯浆，再放饼干碎。再放浆和蛋糕片。

9

最上面铺慕斯浆，冷藏一晚。

10

蛋糕脱模，侧面抹少许奶油，撒上杏仁片，我喜欢直接吃就直接放到蛋糕上，喜欢脆些的可以把杏仁片稍微烤烤再用。

11

100克巧克力隔水融化后，冷藏。用挖水果球的勺子挖些巧克力刨花。

12

把巧克力刨花堆放在蛋糕中间，有玫瑰花瓣的放几片，看着更有气氛。