酸菜烧肥肠是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对酸菜烧肥肠这道菜的喜爱度达到94%，如果您也曾经做过酸菜烧肥肠这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酸菜烧肥肠；制作酸菜烧肥肠的食材有：陈醋,葱姜蒜,大料,香叶,鸡汁等；只需花费49分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸菜烧肥肠，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酸菜烧肥肠在哪里吃到，你也可以去试试；
猪大肠用陈醋白酒浸泡20分钟后反复用清水搓洗。然后再放入适量面粉搓洗，洗干净翻过来把肥油撕掉。再反复冲洗几次
把洗干净的猪大肠放入锅里焯水，加入；料酒和姜片
把焯好水的猪大肠捞出放菜篮里沥干水分
再切成小段备用
酸菜用清水浸泡30分钟
酸菜切小块。大葱切段。姜切片，干辣椒切段
锅里不放油 下入猪大肠煸炒出水分
煸干水分后盛出备用
锅里放油 油热后下入葱姜蒜 大料 香叶 桂皮炒出香味
再下入干辣椒和花椒炒香
放入豆瓣酱炒出红油
放入酱油 下入猪大肠
烹入料酒翻炒均匀
然后盛入电饭锅
加入没过肥肠的水 插上电源 按下煮饭键
大概30分钟后 打开盖子 倒入酸菜翻拌均匀 合上盖子 再烧30分钟即可
调入鸡汁 出锅装盘就可以吃了
