美式牛排是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对美式牛排这道菜的喜爱度达到72%,如果您也曾经做过美式牛排这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的美式牛排;制作美式牛排的食材有:香草黄油,胡椒,意大利香草,室温黄油,牛排等;只需花费15分钟,您就能吃到一道简单又富营养的美式牛排,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于美式牛排在哪里吃到,你也可以去试试;
切碎的香草或者干香料和室温黄油混合均匀,然后放回冰箱冷藏牛排从冷藏室拿出来,擦干表面的水分,放到室温的温度;(水分不擦干煎的时候会出水,牛排太冰也会出水。)
平底锅放到中高火上预热,一直到手放在锅的上方可以感觉到很强的热气
牛排两面均匀地撒上盐和胡椒粉,在一面点上一些橄榄油,然后抹匀
将抹油的一面向下放入锅中,开始计时约5分钟;
不要碰牛排,直到5分钟后需要翻面的时候再翻过来,另一面煎约4分钟
时间到后,用手指轻按牛排中心判断熟度,太软说明太生,继续煎1-2分钟(有烤箱的话,每面煎2分钟后放进180摄氏度下烤5-7分钟也一样。)
将牛排放在一只冲过温水的盘子上,用锡箔纸将牛排连盘子包起来(这样盘子不是冰凉的不会让牛排遇冷收缩);
就这样静置至少5分钟,15分钟也没有问题,只要不要让牛排冷掉。(可以放在烤箱里或者微波炉里。)
最后旁菜也弄好以后,牛排拿出来装盘,顶上放上作好的香草黄油就大功告成了。
食材:小龙虾1000g/菜籽油100g/盐适量/姜片适量/大蒜5瓣/花椒30粒/八角2个/二荆条辣椒5个/郫县豆瓣酱1勺/生抽15ml/鸡精少许/大葱适量/干辣椒50g/清水100g
食材:郫县辣酱适量/麻椒适量/花生油适量/精盐适量/八角适量/酱油适量/小龙虾500g/大葱适量/蒜适量/白酒适量/白糖适量/姜适量
食材:小龙虾1斤/洋葱1头/小米辣5颗/香菜2颗
食材:辣椒粉适量/草果1个/香叶适量/糖适量/生抽适量/老抽适量/料酒适量/鸡精适量/醋适量/花生油适量/精盐适量/花椒适量/八角适量/小龙虾1000g/肉桂适量/陈皮适量/小葱50g/白芷适量/姜适量/茴香适量
食材:小龙虾三斤/青椒1个/啤酒一罐/白饭一碗/辅料蒜1个/生姜半个/干辣椒5个/十三香一份/酱油适量